一、北京什么梨出名
1、京白梨
京(jing)白(bai)梨(li),又名(ming)(ming)北(bei)(bei)京(jing)白(bai)梨(li),是北(bei)(bei)京(jing)市門頭溝(gou)區(qu)特產,中(zhong)國國家地理(li)標(biao)志產品(pin)(pin),是秋子(zi)梨(li)最為優良的品(pin)(pin)種(zhong)之(zhi)(zhi)一,是北(bei)(bei)京(jing)果品(pin)(pin)中(zhong)唯(wei)一冠以(yi)“京(jing)”字的地方特色品(pin)(pin)種(zhong)。北(bei)(bei)京(jing)白(bai)梨(li),起源于(yu)門頭溝(gou)區(qu)軍莊鎮(zhen)東山村(cun)青(qing)龍溝(gou)低洼有(you)水之(zhi)(zhi)處,已有(you)400年(nian)左右(you)的歷(li)史(shi)。這種(zhong)梨(li)以(yi)其果實扁圓(yuan)形、果汁多、味(wei)道(dao)酸甜、香味(wei)濃(nong)郁和含糖量(liang)較高而(er)聞(wen)名(ming)(ming)。京(jing)白(bai)梨(li)在(zai)歷(li)史(shi)上曾(ceng)是皇家貢品(pin)(pin),現在(zai)則是北(bei)(bei)京(jing)市的著名(ming)(ming)特產。
2、長城小蜜梨
長(chang)城(cheng)小(xiao)(xiao)蜜梨(li)是北京密(mi)云縣楊家臺(tai)的特產梨(li),個頭(tou)小(xiao)(xiao),皮薄肉細,口感甜脆多汁。楊家臺(tai)因(yin)此享有“蜜梨(li)之(zhi)鄉”的稱號。
3、紅霄梨
紅(hong)霄(xiao)(xiao)梨(li)也叫紅(hong)肖梨(li),主要(yao)是用(yong)野生杜梨(li)樹做(zuo)砧木(mu),然后用(yong)優(you)質紅(hong)霄(xiao)(xiao)梨(li)品種的枝條做(zuo)接穗嫁接而(er)成。紅(hong)肖梨(li)主要(yao)產區在懷柔區懷北鎮河防口(kou)村。紅(hong)肖梨(li)的色澤紅(hong)、口(kou)感好、甜度高,河防口(kou)村因此(ci)得名"紅(hong)梨(li)之鄉"之稱。
4、五九香梨
五九香(xiang)梨又(you)叫貴妃梨、香(xiang)蕉梨,是中國農(nong)業科學院果樹研(yan)究(jiu)所育成的梨新品種。除(chu)北京外,甘肅蘭州、河南(nan)洛(luo)陽、云南(nan)、河北和遼寧等地(di)已(yi)有栽(zai)培。
5、圓黃梨
圓黃梨肉質細(xi)膩多汁,酥甜可口,品質上(shang)乘(cheng)。除北京(jing)外,還產于河北、山(shan)(shan)東、浙江、重慶、山(shan)(shan)東等省市,分布比較廣(guang)。
二、北京梨子什么時候成熟
北京地區的(de)梨子(zi)成熟時間(jian)根(gen)據(ju)品(pin)種的(de)不(bu)同有(you)所(suo)差(cha)異:
1、早熟品種:如翠冠梨、綠寶石梨等,通常在7月(yue)至(zhi)8月(yue)成熟。這些品種的梨口(kou)感清甜,果肉細膩,適合(he)夏季食用。
2、中熟品種:如鴨梨(li)(li)、雪花梨(li)(li)等,一般在8月至9月成熟。這些梨(li)(li)的(de)果實較大,口感脆爽,適(shi)合生(sheng)食或制(zhi)作梨(li)(li)汁、梨(li)(li)膏(gao)等。
3、晚熟品種:如晚秋黃梨(li)(li)(li)、冬果(guo)梨(li)(li)(li)等,成熟時間(jian)較(jiao)(jiao)晚,一般在9月至(zhi)10月甚至(zhi)更晚。晚熟品種的梨(li)(li)(li)通常具有較(jiao)(jiao)長的儲(chu)存期,可在冬季供應(ying)市場。
4、京白梨比較特別:京白梨屬于(yu)后熟(shu)果,一(yi)(yi)般都是趁京白梨沒(mei)完全成熟(shu),也就(jiu)是半成熟(shu)的時候就(jiu)摘下(xia),然后需要放置一(yi)(yi)周左右,吃起來(lai)才(cai)最香甜可(ke)口(kou)。京白梨的最佳采摘期是9月初到(dao)國(guo)慶節之前。