一、北京什么梨出名

1、京白梨

京(jing)白(bai)梨(li)，又名(ming)(ming)北(bei)(bei)京(jing)白(bai)梨(li)，是北(bei)(bei)京(jing)市門頭溝(gou)區(qu)特產，中(zhong)國國家地理(li)標(biao)志產品(pin)(pin)，是秋子(zi)梨(li)最為優良的品(pin)(pin)種(zhong)之(zhi)(zhi)一，是北(bei)(bei)京(jing)果品(pin)(pin)中(zhong)唯(wei)一冠以(yi)“京(jing)”字的地方特色品(pin)(pin)種(zhong)。北(bei)(bei)京(jing)白(bai)梨(li)，起源于(yu)門頭溝(gou)區(qu)軍莊鎮(zhen)東山村(cun)青(qing)龍溝(gou)低洼有(you)水之(zhi)(zhi)處，已有(you)400年(nian)左右(you)的歷(li)史(shi)。這種(zhong)梨(li)以(yi)其果實扁圓(yuan)形、果汁多、味(wei)道(dao)酸甜、香味(wei)濃(nong)郁和含糖量(liang)較高而(er)聞(wen)名(ming)(ming)。京(jing)白(bai)梨(li)在(zai)歷(li)史(shi)上曾(ceng)是皇家貢品(pin)(pin)，現在(zai)則是北(bei)(bei)京(jing)市的著名(ming)(ming)特產。

2、長城小蜜梨

長(chang)城(cheng)小(xiao)(xiao)蜜梨(li)是北京密(mi)云縣楊家臺(tai)的特產梨(li)，個頭(tou)小(xiao)(xiao)，皮薄肉細，口感甜脆多汁。楊家臺(tai)因(yin)此享有“蜜梨(li)之(zhi)鄉”的稱號。

3、紅霄梨

紅(hong)霄(xiao)(xiao)梨(li)也叫紅(hong)肖梨(li)，主要(yao)是用(yong)野生杜梨(li)樹做(zuo)砧木(mu)，然后用(yong)優(you)質紅(hong)霄(xiao)(xiao)梨(li)品種的枝條做(zuo)接穗嫁接而(er)成。紅(hong)肖梨(li)主要(yao)產區在懷柔區懷北鎮河防口(kou)村。紅(hong)肖梨(li)的色澤紅(hong)、口(kou)感好、甜度高，河防口(kou)村因此(ci)得名"紅(hong)梨(li)之鄉"之稱。

4、五九香梨

五九香(xiang)梨又(you)叫貴妃梨、香(xiang)蕉梨，是中國農(nong)業科學院果樹研(yan)究(jiu)所育成的梨新品種。除(chu)北京外，甘肅蘭州、河南(nan)洛(luo)陽、云南(nan)、河北和遼寧等地(di)已(yi)有栽(zai)培。

5、圓黃梨

圓黃梨肉質細(xi)膩多汁，酥甜可口，品質上(shang)乘(cheng)。除北京(jing)外，還產于河北、山(shan)(shan)東、浙江、重慶、山(shan)(shan)東等省市，分布比較廣(guang)。

二、北京梨子什么時候成熟

北京地區的(de)梨子(zi)成熟時間(jian)根(gen)據(ju)品(pin)種的(de)不(bu)同有(you)所(suo)差(cha)異：

1、早熟品種：如翠冠梨、綠寶石梨等，通常在7月(yue)至(zhi)8月(yue)成熟。這些品種的梨口(kou)感清甜，果肉細膩，適合(he)夏季食用。

2、中熟品種：如鴨梨(li)(li)、雪花梨(li)(li)等，一般在8月至9月成熟。這些梨(li)(li)的(de)果實較大，口感脆爽，適(shi)合生(sheng)食或制(zhi)作梨(li)(li)汁、梨(li)(li)膏(gao)等。

3、晚熟品種：如晚秋黃梨(li)(li)(li)、冬果(guo)梨(li)(li)(li)等，成熟時間(jian)較(jiao)(jiao)晚，一般在9月至(zhi)10月甚至(zhi)更晚。晚熟品種的梨(li)(li)(li)通常具有較(jiao)(jiao)長的儲(chu)存期，可在冬季供應(ying)市場。

4、京白梨比較特別：京白梨屬于(yu)后熟(shu)果，一(yi)(yi)般都是趁京白梨沒(mei)完全成熟(shu)，也就(jiu)是半成熟(shu)的時候就(jiu)摘下(xia)，然后需要放置一(yi)(yi)周左右，吃起來(lai)才(cai)最香甜可(ke)口(kou)。京白梨的最佳采摘期是9月初到(dao)國(guo)慶節之前。