西旗羊是什么品種的羊

內蒙古呼倫貝(bei)爾草(cao)原擁有著(zhu)約(yue)10萬平方千米的(de)(de)遼闊草場(chang)，有(you)著(zhu)優良的(de)(de)畜(chu)牧(mu)產業(ye)，四(si)個(ge)最大(da)的(de)(de)牧(mu)業(ye)旗分別為(wei)：新巴爾虎左旗、新巴爾虎右(you)旗、陳(chen)巴爾虎旗和鄂溫克族自治旗，其中新巴爾虎右(you)旗又(you)稱西(xi)旗，這(zhe)里(li)的(de)(de)羊(yang)肉在(zai)整個(ge)呼倫貝爾都是最有(you)名的(de)(de)。

西旗羊(yang)為呼倫貝爾羊(yang)，屬于(yu)綿羊(yang)，這(zhe)種羊(yang)具有(you)短尾羊(yang)的特(te)點(dian)，體格強壯，結(jie)構(gou)勻(yun)稱(cheng)，頭(tou)大小適中(zhong)，鼻梁微隆、四(si)肢結(jie)實、大腿肌肉豐滿。公羊(yang)部(bu)分(fen)有(you)角，母羊(yang)無角，育成公羊(yang)體重62公(gong)斤，母羊52公斤(jin)，一(yi)歲半(ban)羯羊屠宰率(lv)50%以上，羊肉色澤紅色均勻，有光澤，脂肪(fang)呈乳白色，肌纖維清晰，有韌(ren)性，肉外(wai)表(biao)微(wei)干或有風干膜，不粘手，指(zhi)壓后的凹陷立即恢復，煮沸后，肉湯透明澄清，脂肪(fang)團聚于液面，無膻味(wei)，肉質鮮嫩(nen)，味(wei)道醇(chun)厚(hou)。

西旗羊既有(you)“吃的是中草藥，喝的是礦泉水”之稱，也有“不吃回頭草”的獨有特點，因此其渾身是寶。羊蝎子補鈣、羊腰子補腎、羊肝明目、羊髓補腦、羊肉滋補、全羊有“百藥庫”之譽。西旗羊肉水分含量低、蛋白質和脂肪的含量高；羊肉中富含了鐵、鋅、磷等多種對人體有益的礦物元素和多種維生素。

據了解現在西旗(qi)羊(yang)肉(rou)已經(jing)開(kai)發出(chu)幾(ji)大(da)系(xi)列、數十種產(chan)(chan)品(pin)，其中包括速凍精(jing)制羔羊(yang)肉(rou)卷、帶骨羊(yang)排、凈小腿肉(rou)、羊(yang)頭肉(rou)、羊(yang)蹄等(deng)產(chan)(chan)品(pin)，遠(yuan)銷(xiao)北京(jing)、天津、上海、青島、廣東、河北、東北三省及(ji)韓國等(deng)國際(ji)市場(chang)。

西旗羊肉多少錢一斤

西(xi)旗羊(yang)肉的價(jia)格因(yin)地區和銷售渠道而有(you)所不(bu)同。一般(ban)來說，西(xi)旗羔羊(yang)和大羊(yang)的價(jia)格在30元至50元(yuan)左(zuo)右一斤。具(ju)體來說，羔羊肉（普卷(juan)）和羔羊肉（精卷(juan)）的價格可以達到(dao)40元/斤，羊肉（普(pu)卷(juan)）和(he)羊肉（精卷(juan)）的價(jia)格可以達到(dao)36元/斤到44元(yuan)/斤不等。

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