千島湖魚是什么魚

千島(dao)湖(hu)有13科94種形態各異的魚類資源，主要的魚類有中華鱘魚，青條絲，花鲴魚，棍子魚，野生甲魚，泥鰍，鱸魚，鯉魚，金魚，鯽魚，黃刺魚，花鰱，黑魚，鱖魚，鳊魚，白花魚等，每種魚又都有不同的特點和口感。

千(qian)島(dao)湖魚最有名的當屬(shu)"草魚(yu)"和(he)“鰱魚(yu)(yu)”，這兩種魚(yu)(yu)已經(jing)成為了(le)千(qian)(qian)島湖美(mei)食的(de)代表。其中，草魚(yu)(yu)常常是經(jing)常出現在(zai)千(qian)(qian)島湖的(de)各種美(mei)食活動中，而且每到(dao)魚(yu)(yu)兒成熟的(de)季節，人(ren)們(men)都會聚集到(dao)千(qian)(qian)島湖的(de)漁家(jia)寨(zhai)去品嘗正宗的(de)千(qian)(qian)島湖草魚(yu)(yu)。千(qian)(qian)島湖草魚(yu)(yu)的(de)肉質(zhi)鮮嫩(nen)，口感滑嫩(nen)，肉質(zhi)細膩，且味道鮮美(mei)。

草魚(yu)的營養價值很高(gao)，含有豐富(fu)的蛋白質(zhi)、低(di)脂肪，還(huan)富(fu)含豐富(fu)的維生素和礦物質(zhi)。它既(ji)適(shi)合在(zai)家(jia)里烹制，也(ye)適(shi)合在(zai)餐館中燒制成各種口味風格(ge)的佳肴。而鰱魚(yu)也(ye)是千島湖最受歡迎(ying)的魚(yu)類之一。

這種魚肉質鮮(xian)嫩(nen)、營養豐富，口(kou)感柔軟(ruan)，且能吸收各種佐料的味道，據(ju)說是將鰱魚放入湯中煮烹，能使它散發出一(yi)種原來(lai)難以察(cha)覺的美妙味道。

最(zui)近幾年，千島(dao)湖(hu)(hu)漁業(ye)企業(ye)逐漸(jian)開始投(tou)資建設養殖基地和生態消(xiao)費民宿，打(da)造(zao)出新的(de)品(pin)系和品(pin)牌(pai)，例如草(cao)蝦(xia)、花蟹、刀魚、泥鰍等等，既刺激(ji)了千島(dao)湖(hu)(hu)生態文(wen)化消(xiao)費，又(you)增進了游客與當地文(wen)化的(de)交流與體驗。

千島湖魚多少錢一斤

千島(dao)湖內的魚(yu)(yu)類(lei)(lei)種類(lei)(lei)豐富，因此價格也不能一概而論，但總體(ti)上(shang)千島(dao)湖魚(yu)(yu)要比(bi)其他(ta)地方同(tong)類(lei)(lei)型的魚(yu)(yu)要貴一些的，如鯽(ji)魚(yu)(yu)40元/斤，胖(pang)頭(tou)魚(yu)40元/斤，翹嘴魚110元/斤等。

備(bei)注(zhu)：以上價格(ge)來源自網(wang)絡，僅供參考。

千島湖一魚三吃怎么做

1、奶白魚頭湯

最傳統的大魚頭湯，不需要加太多的佐料，只需要食鹽，酒釀（米酒），姜絲即可(ke)，這樣做出來的(de)魚(yu)湯不僅奶白(bai)，還(huan)有(you)魚(yu)的(de)鮮香。

原湯奶白魚(yu)(yu)湯一點味精(jing)都沒放，但卻(que)真的(de)鮮(xian)。這得歸(gui)功于酒釀(niang)，它恰到(dao)好(hao)處地去腥(xing)，增香和提鮮(xian)，僅喝(he)一口都好(hao)不滿足。魚(yu)(yu)頭肉更(geng)是鮮(xian)嫩(nen)，魚(yu)(yu)最(zui)精(jing)華的(de)部分都在(zai)魚(yu)(yu)頭，這樣的(de)燒法，吃一次就會念(nian)念(nian)不忘(wang)。

2、辣子魚塊

紅(hong)(hong)燒(shao)魚(yu)(yu)(yu)身(shen)，是(shi)傳統淳安(an)千島湖(hu)特色紅(hong)(hong)燒(shao)魚(yu)(yu)(yu)的(de)做法，放了酒釀做的(de)米飯(fan)，紅(hong)(hong)辣椒(jiao)，泡(pao)椒(jiao)一起紅(hong)(hong)燒(shao)。相比(bi)于普通濃郁的(de)紅(hong)(hong)燒(shao)做法，這樣(yang)做出來的(de)魚(yu)(yu)(yu)肉是(shi)鮮辣，味道更加醇(chun)香(xiang)，喜歡吃辣的(de)朋(peng)友，吃一次就(jiu)上(shang)癮。如果魚(yu)(yu)(yu)湯澆在飯(fan)里，那(nei)味道更上(shang)頭(tou)，沒有(you)不愛的(de)，這紅(hong)(hong)燒(shao)魚(yu)(yu)(yu)僅看著就(jiu)好下飯(fan)！

3、椒鹽煎魚

一般小店只吃一魚(yu)兩吃，只有(you)到經營比較久一點的(de)(de)(de)店家，或者堅持傳統做(zuo)法(fa)的(de)(de)(de)店里(li)能吃到第三吃。煎魚(yu)在南方(fang)是常見的(de)(de)(de)吃法(fa)，這(zhe)樣做(zuo)出來的(de)(de)(de)魚(yu)肉外焦里(li)嫩，肉質(zhi)緊實有(you)彈性，魚(yu)的(de)(de)(de)味道更濃厚。

也有的(de)飯店把第三吃(chi)油煎(jian)，換成蔥(cong)油做法，“一魚(yu)三吃”：奶(nai)湯魚(yu)頭，紅燒魚(yu)身(shen)，蔥油(you)魚(yu)尾。

據(ju)說有的地方還有“一(yi)魚(yu)(yu)五吃(chi)”：半(ban)個魚(yu)(yu)頭豆腐(fu)湯，半(ban)個魚(yu)(yu)頭剁椒，干煎魚(yu)(yu)骨，醋魚(yu)(yu)皮肚，清湯魚(yu)(yu)丸。