千島湖魚是什么魚

千島(dao)湖(hu)有13科(ke)94種形態各異的魚類資源，主要的魚類有中華鱘魚，青條絲，花鲴魚，棍子魚，野生甲魚，泥鰍，鱸魚，鯉魚，金魚，鯽魚，黃刺魚，花鰱，黑魚，鱖魚，鳊魚，白花魚等，每種魚又都有不同的特點和口感。

千島湖魚最(zui)有名的當屬"草魚"和“鰱魚”，這兩種魚已經成為了千(qian)(qian)(qian)島(dao)湖(hu)美(mei)食(shi)的(de)代表(biao)。其中，草魚常(chang)(chang)常(chang)(chang)是經常(chang)(chang)出(chu)現在(zai)千(qian)(qian)(qian)島(dao)湖(hu)的(de)各種美(mei)食(shi)活動中，而且(qie)每到魚兒成熟的(de)季節，人們(men)都(dou)會聚集到千(qian)(qian)(qian)島(dao)湖(hu)的(de)漁(yu)家寨去品嘗正宗的(de)千(qian)(qian)(qian)島(dao)湖(hu)草魚。千(qian)(qian)(qian)島(dao)湖(hu)草魚的(de)肉(rou)(rou)質(zhi)鮮嫩，口感滑嫩，肉(rou)(rou)質(zhi)細膩，且(qie)味道鮮美(mei)。

草(cao)魚(yu)(yu)的(de)(de)營養(yang)價值很高，含有(you)豐富(fu)的(de)(de)蛋白質(zhi)、低脂肪，還富(fu)含豐富(fu)的(de)(de)維生(sheng)素和礦(kuang)物(wu)質(zhi)。它(ta)既適(shi)合在家里烹制(zhi)，也適(shi)合在餐館中燒制(zhi)成各種口味風格的(de)(de)佳肴(yao)。而鰱魚(yu)(yu)也是千島湖(hu)最受(shou)歡(huan)迎(ying)的(de)(de)魚(yu)(yu)類之一。

這種(zhong)魚肉質鮮嫩(nen)、營養豐富，口感(gan)柔軟，且能(neng)(neng)吸收各種(zhong)佐料的味道，據說是將鰱魚放入湯(tang)中煮烹(peng)，能(neng)(neng)使它散(san)發出一種(zhong)原來難以(yi)察覺的美妙(miao)味道。

最近幾(ji)年，千島(dao)湖(hu)漁業企業逐(zhu)漸開始投資(zi)建(jian)設養殖基地(di)和生態消(xiao)費(fei)民宿，打造出新(xin)的(de)品系和品牌(pai)，例如草蝦、花蟹、刀魚、泥(ni)鰍等(deng)等(deng)，既刺激了千島(dao)湖(hu)生態文化消(xiao)費(fei)，又增進了游(you)客(ke)與當地(di)文化的(de)交(jiao)流與體(ti)驗。

千島湖魚多少錢一斤

千(qian)島湖內的魚類種類豐(feng)富，因(yin)此價格(ge)也不能一概而論(lun)，但(dan)總體(ti)上千(qian)島湖魚要(yao)比(bi)其他地方同類型的魚要(yao)貴(gui)一些(xie)的，如鯽魚40元(yuan)/斤，胖(pang)頭魚(yu)40元/斤(jin)，翹嘴魚110元/斤等。

備注(zhu)：以上價格(ge)來源(yuan)自網絡，僅供參(can)考。

千島湖一魚三吃怎么做

1、奶白魚頭湯

最傳統的大魚頭湯，不需要加太多的佐料，只需要食鹽，酒釀（米酒），姜絲即可，這樣做出來的(de)魚(yu)湯不僅奶白，還有魚(yu)的(de)鮮香。

原(yuan)湯(tang)奶白魚(yu)湯(tang)一點味精(jing)都沒放，但卻真(zhen)的(de)鮮(xian)。這得歸功于酒釀，它恰到(dao)好(hao)處(chu)地去腥，增香(xiang)和提鮮(xian)，僅(jin)喝一口都好(hao)不滿(man)足。魚(yu)頭肉更是鮮(xian)嫩，魚(yu)最精(jing)華(hua)的(de)部分都在魚(yu)頭，這樣的(de)燒法，吃一次(ci)就會念念不忘。

2、辣子魚塊

紅(hong)燒魚(yu)身，是傳統(tong)淳安千島(dao)湖特色紅(hong)燒魚(yu)的(de)做(zuo)(zuo)法，放(fang)了(le)酒釀做(zuo)(zuo)的(de)米(mi)飯，紅(hong)辣椒，泡椒一(yi)起紅(hong)燒。相比于普通濃(nong)郁的(de)紅(hong)燒做(zuo)(zuo)法，這(zhe)(zhe)樣做(zuo)(zuo)出來的(de)魚(yu)肉是鮮(xian)辣，味(wei)道更加醇香，喜歡(huan)吃辣的(de)朋友，吃一(yi)次就(jiu)上(shang)癮(yin)。如果魚(yu)湯澆在飯里，那味(wei)道更上(shang)頭，沒有(you)不(bu)愛的(de)，這(zhe)(zhe)紅(hong)燒魚(yu)僅(jin)看著(zhu)就(jiu)好下(xia)飯！

3、椒鹽煎魚

一(yi)般小店(dian)只(zhi)吃一(yi)魚兩吃，只(zhi)有到經營比較久一(yi)點(dian)的(de)店(dian)家，或(huo)者(zhe)堅持傳統(tong)做法的(de)店(dian)里能吃到第三吃。煎魚在南(nan)方是(shi)常見的(de)吃法，這樣(yang)做出來的(de)魚肉(rou)外焦里嫩，肉(rou)質緊實有彈性，魚的(de)味道更濃厚。

也有(you)的飯店把第三(san)吃油煎，換成蔥(cong)油做法，“一魚三吃”：奶湯魚頭，紅燒魚身，蔥油魚尾。

據說有的地方還有“一魚(yu)(yu)(yu)五(wu)吃”：半個(ge)魚(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)豆腐湯，半個(ge)魚(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)剁椒，干煎魚(yu)(yu)(yu)骨，醋魚(yu)(yu)(yu)皮肚，清湯魚(yu)(yu)(yu)丸(wan)。