鰱魚燉豆腐的家常做法 鰱魚燉豆腐怎么做好吃
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2023-07-08
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魚燉豆腐是一道特別常見的菜了,不管什么魚都可以做這道菜,什么鯽魚豆腐湯、豆腐燒魚都是很好吃的,鰱魚燉豆腐也是一樣。鰱魚燉豆腐還是一道溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品,適用于脾胃虛寒體質、溏便、皮膚干燥者,也可用于脾胃氣虛所致的乳少等癥。鰱魚燉豆腐怎么做好吃?可以學習一下鰱魚燉豆腐的家常做法。
做法
- STEP 01
將鰱魚頭,去鱗、去鰓洗凈,魚頭正中一分為二備用;
- STEP 02
豆腐切厚片,香菇、火腿切片。
- STEP 03
炒鍋注油燒熱,放入姜片擦鍋(魚頭不粘鍋),下入魚頭煎至上色,加大蔥爆香,加香菇,火腿,青菜心,豆腐及適量湯汁,用旺火燒開,改用小火燉至熟爛,加入料酒,鹽調味即成。(最后放香菜)