牛油果怎么辨別生熟

1、看顏色

要判斷牛油果熟沒熟，首先可以通過它的顏色觀察，一般沒有完全熟透的牛油果，果皮顏色(se)比較綠；而(er)牛油果熟透以后，果皮顏色(se)會變得(de)越來越深，幾乎接(jie)近(jin)黑色(se)。

2、看果蒂

牛油果(guo)(guo)的(de)頂部有(you)一個(ge)果(guo)(guo)蒂，把果(guo)(guo)蒂剝掉(diao)，呈現出(chu)深咖啡色，說明(ming)熟過了(le)。切開后里面(mian)會有(you)紅(hong)絲，如果(guo)(guo)果(guo)(guo)蒂剝掉(diao)是淺綠色，說明(ming)沒(mei)有(you)熟，果(guo)(guo)蒂剝掉(diao)是金黃(huang)色，最是最佳的(de)成熟狀態。

3、看硬度

判(pan)斷牛(niu)油果成(cheng)熟(shu)不(bu)成(cheng)熟(shu)，可以通(tong)過其(qi)顏色進行判(pan)斷，正常情況(kuang)下熟(shu)了牛(niu)油果，用手捏會感覺比較軟；而(er)沒(mei)有成(cheng)熟(shu)的牛(niu)油果用手捏會比較硬，這樣(yang)的牛(niu)油果說明是沒(mei)有成(cheng)熟(shu)的牛(niu)油果，是不(bu)建議(yi)購買的。

4、嘗口感

一般成熟的牛油果(guo)(guo)，將(jiang)其切(qie)開之后(hou)，它里面(mian)的果(guo)(guo)肉是(shi)嘗(chang)起來是(shi)軟糯(nuo)香甜的；如果(guo)(guo)牛油果(guo)(guo)切(qie)開之后(hou)嘗(chang)起來口(kou)感還是(shi)生硬(ying)的，也說(shuo)明(ming)沒有熟。

5、聞味道

牛油果(guo)(guo)中含有一定的芳香(xiang)氣(qi)味(wei)，牛油果(guo)(guo)在成熟的時候就會散發出這(zhe)種(zhong)香(xiang)味(wei)，淡(dan)淡(dan)的牛油果(guo)(guo)香(xiang)味(wei)，聞起來會讓人比較(jiao)有食欲；沒(mei)熟的牛油果(guo)(guo)這(zhe)種(zhong)氣(qi)味(wei)比較(jiao)小，不仔細(xi)聞聞不到。

如何催熟牛油果

1、烤箱催熟

新鮮的(de)(de)(de)牛油果(guo)借(jie)助家中的(de)(de)(de)烤(kao)箱能快速催熟，因(yin)為沒有熟透的(de)(de)(de)牛油果(guo)，口感是比(bi)較(jiao)硬的(de)(de)(de)，滋味也比(bi)較(jiao)差(cha)，人們可(ke)以把牛油果(guo)放在(zai)(zai)烤(kao)箱中把它烤(kao)軟(ruan)，取出以后切開(kai)就(jiu)能吃，在(zai)(zai)烤(kao)牛油果(guo)的(de)(de)(de)時候最好用錫箔紙把它包起來，烤(kao)箱溫度要控制(zhi)在(zai)(zai)100度左右，烤(kao)制(zhi)時(shi)間(jian)不要超過15分鐘。

2、水果催熟

新鮮牛油果用水果催(cui)熟特別快，在需要催(cui)熟牛油(you)果(guo)(guo)的(de)時(shi)候，可(ke)以(yi)準(zhun)備一(yi)個大點的(de)方便袋，把牛油(you)果(guo)(guo)放進去，再準(zhun)備香蕉(jiao)，蘋(pin)果(guo)(guo)，梨等(deng)自然(ran)(ran)(ran)成(cheng)熟的(de)水(shui)果(guo)(guo)也(ye)放到里(li)面，然(ran)(ran)(ran)后(hou)把方便袋的(de)口扎(zha)緊(jin)，把它放到溫(wen)暖的(de)地方，自然(ran)(ran)(ran)成(cheng)熟的(de)水(shui)果(guo)(guo)在保存過程(cheng)中會產(chan)生乙烯，被牛油(you)果(guo)(guo)吸收(shou)以(yi)后(hou)就能把牛油(you)果(guo)(guo)快速催(cui)熟。

3、大米催熟

新鮮(xian)牛(niu)(niu)油(you)(you)果(guo)借助家中的(de)大米(mi)也能(neng)快速催(cui)熟，在(zai)(zai)催(cui)熟的(de)時候(hou)可以(yi)把需要催(cui)熟的(de)牛(niu)(niu)油(you)(you)果(guo)放在(zai)(zai)裝有(you)大米(mi)的(de)米(mi)缸(gang)中，用大米(mi)把牛(niu)(niu)油(you)(you)果(guo)埋起(qi)來，然后把米(mi)缸(gang)的(de)口(kou)蓋好(hao)過三天左右，把里面(mian)的(de)牛(niu)(niu)油(you)(you)果(guo)取出來，就會發現牛(niu)(niu)油(you)(you)果(guo)的(de)果(guo)肉已經變(bian)軟，切開以(yi)后能(neng)直接吃。