牛油果的營養價值有哪些

1、牛油果里(li)面含(han)有大量的(de)(de)營(ying)養元素，其(qi)中包括身體(ti)所需的(de)(de)多種維生素和(he)大量的(de)(de)蛋白質(zhi)，而且它還含(han)有豐(feng)富的(de)(de)鈉(na)、鉀(jia)、鎂和(he)鈣等物質(zhi)，其(qi)中脂肪(fang)里(li)面含(han)有80%的(de)(de)不飽和(he)脂肪(fang)酸，所以它是一種高能低糖的(de)(de)水果。它的(de)(de)果仁(ren)里(li)面含(han)有8～29%的(de)(de)油量，而且這種油沒有刺激性，酸毒也小，屬于一種不干(gan)性油，乳化(hua)過后可(ke)以進(jin)行長時間的(de)(de)保存，當然也是可(ke)以食用的(de)(de)。

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2、牛(niu)(niu)油果(guo)的(de)(de)纖維(wei)含(han)量(liang)很高(一個牛(niu)(niu)油果(guo)提供的(de)(de)膳食纖維(wei)為每日攝取量(liang)的(de)(de)34%)，因為可溶纖維(wei)能(neng)(neng)清除體內多余的(de)(de)膽固醇(chun)，而(er)不溶纖維(wei)幫(bang)助(zhu)保(bao)持消化(hua)系(xi)統功(gong)能(neng)(neng)正常，預防(fang)便秘。牛(niu)(niu)油果(guo)的(de)(de)纖維(wei)含(han)量(liang)竟占據水果(guo)界龍(long)頭老大的(de)(de)位置。就纖維(wei)含(han)量(liang)而(er)言，1顆(ke)牛(niu)(niu)油果(guo)相當于2條番薯，2棵萵苣(ju)。長期便秘的(de)(de)人服用(yong)它(ta)誰最適合(he)不過的(de)(de)了。

3、牛油果是(shi)葉(xie)酸的(de)(de)良好來源(一個酪梨提供57微克(ke)葉(xie)酸，即每日攝取(qu)量的(de)(de)28%)。這種重要的(de)(de)維生素或能(neng)(neng)預防(fang)胎兒出現先天性神經管缺陷，減(jian)少(shao)成年人(ren)患(huan)癌癥和心臟(zang)病的(de)(de)機率。豐富的(de)(de)葉(xie)酸還能(neng)(neng)幫助減(jian)少(shao)中風的(de)(de)危險。

4、牛油(you)果里面含有一(yi)定量的(de)鎂元素，這種物(wu)質能夠(gou)起(qi)到(dao)很(hen)多的(de)生理作(zuo)用(yong)，比如可(ke)以用(yong)來緩(huan)解這經前癥候群，同時還可(ke)以用(yong)來緩(huan)解偏頭痛和焦(jiao)慮呢，對于一(yi)些其他(ta)不(bu)適的(de)癥狀也能夠(gou)起(qi)到(dao)很(hen)好的(de)緩(huan)解作(zuo)用(yong)。

5、油酸是(shi)牛油果所含的(de)(de)一種(zhong)單元不飽和(he)脂肪，可代替膳食中的(de)(de)飽和(he)脂肪，降低膽固(gu)醇(chun)水平。

6、牛油(you)果內富含的卵磷脂可以(yi)護理(li)干(gan)(gan)枯及受(shou)損的發(fa)質，讓頭(tou)(tou)發(fa)柔亮(liang)順滑。在(zai)洗(xi)凈的頭(tou)(tou)發(fa)風干(gan)(gan)以(yi)后，將牛油(you)果和少許檸檬汁攪拌均(jun)勻，抹在(zai)頭(tou)(tou)發(fa)上，大約半小時(shi)后用(yong)洗(xi)發(fa)液洗(xi)凈，長期(qi)堅持還(huan)能防止頭(tou)(tou)發(fa)分叉。

7、牛油果擁有超凡的維他命含量。同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復光滑、柔嫩的最佳狀態。牛油(you)果中富含維生(sheng)素A、E和B2，這些營養成分對(dui)眼睛很有益(yi)，經常對(dui)電(dian)腦的白領們可以多吃。

8、牛(niu)油果里面含有大(da)量的(de)(de)葉黃素(su)，我們(men)知道葉黃素(su)對(dui)于身(shen)體(ti)是(shi)非(fei)常(chang)重(zhong)要(yao)的(de)(de)，它(ta)屬于一種類胡蘿卜素(su)，不但(dan)能夠(gou)用來作為抗氧化劑，而且它(ta)還能夠(gou)降低患前列腺癌的(de)(de)幾率(lv)。

9、牛油(you)果油(you)含(han)有(you)(you)Phospholipiden和Sterolen(植物自身的乳化(hua)劑)，能乳化(hua)皮(pi)膚(fu)表面的水分，消除皮(pi)膚(fu)上水油(you)之(zhi)間的張力，提(ti)高有(you)(you)效物質滲透，形(xing)成(cheng)網絡覆蓋，因此具有(you)(you)很(hen)好的保濕滋潤功效。在乳劑或膏霜中(zhong)牛油(you)果油(you)能輕微提(ti)供產品的粘稠(chou)度(du)，提(ti)高滲透性。

牛油果的熱量

牛油果是水果中能量最高(gao)的(de)一種(zhong)，脂肪(fang)含量約15%，比雞(ji)(ji)蛋和雞(ji)(ji)肉還高(gao)。每100克(ke)牛(niu)油果(guo)約含160千卡能量，能量更是甜蘋果(guo)的(de)3倍、牛(niu)奶的(de)2.7倍，它含鉀比香蕉還高(gao)，纖維(wei)特別豐(feng)富，抗氧化性強。只需每天吃(chi)半顆，就會保證(zheng)你肌膚更光滑，血液更流暢!

不過話又(you)說(shuo)回來，什么東西(xi)吃過量(liang)(liang)了都會(hui)讓人(ren)變胖，適量(liang)(liang)的(de)牛油果(guo)是不會(hui)導致肥胖的(de)，不過如(ru)果(guo)你每(mei)頓拿它當飯吃，因為(wei)它的(de)卡(ka)路里很高(一(yi)個中等的(de)牛油果(guo)大概有324大卡(ka))，長此下去也(ye)會(hui)胖的(de)。因此怕發胖的(de)人(ren)切莫多吃。保持身材的(de)不二(er)法(fa)則是什么東西(xi)都適量(liang)(liang)的(de)吃，才會(hui)營(ying)養均衡而(er)不積累多余脂肪和熱量(liang)(liang)。

牛油果生的(de)時(shi)候很硬，口(kou)感不好。可(ke)(ke)以用(yong)(yong)(yong)熟(shu)(shu)蘋(pin)果或熟(shu)(shu)香蕉來催熟(shu)(shu)，手捏時(shi)能微(wei)(wei)微(wei)(wei)變軟就可(ke)(ke)以吃了，熟(shu)(shu)后的(de)牛油果口(kou)感滑膩。熟(shu)(shu)的(de)牛油果切成(cheng)丁，表(biao)面直(zhi)接撒(sa)點砂糖口(kou)感不錯，也可(ke)(ke)以涂點煉乳或加牛奶和糖打成(cheng)奶昔后食(shi)用(yong)(yong)(yong)，還可(ke)(ke)以用(yong)(yong)(yong)鹽和胡椒粉(fen)調味(wei)，也可(ke)(ke)拌沙拉(la)食(shi)用(yong)(yong)(yong)。

牛油果的功效與作用

1、保護肝臟

在召(zhao)開的2000年太平洋流域(yu)國際化學(xue)協會會議上，日(ri)本的研(yan)究者(zhe)宣布，他們(men)經研(yan)究發(fa)現，鱷(e)梨中含有(you)可能可以保(bao)護肝臟(zang)(zang)的有(you)效化學(xue)成分(fen)。這一(yi)發(fa)現將有(you)助于(yu)人們(men)發(fa)明(ming)新的藥物，用于(yu)治療肝臟(zang)(zang)疾病。

2、美容

牛油果(guo)果(guo)肉與人體皮膚親和性好，極易被(bei)皮膚吸(xi)收(shou)(shou)，對紫外線有較強的吸(xi)收(shou)(shou)性，加之富含維生素E及胡蘿(luo)卜素等(deng)(deng)，因而具有良(liang)好的護(hu)膚、防曬與保健(jian)作(zuo)用(yong)。美(mei)、日等(deng)(deng)國已將其廣泛應(ying)用(yong)于護(hu)膚霜、洗面奶、面膜(mo)劑(ji)、洗發香波、防曬霜等(deng)(deng)多(duo)種化妝品。

3、緩解糖尿病癥

油梨果肉含糖(tang)率極低，為香蕉含糖(tang)率的(de)1/5，是糖(tang)尿病人難得的(de)高脂低糖(tang)食品。而(er)用果皮(pi)泡(pao)水(shui)飲(yin)用，對糖(tang)尿病有緩解作(zuo)用。

4、保護子宮健康

資(zi)料(liao)說(shuo)，因為牛(niu)油(you)果(guo)長的(de)很(hen)像(xiang)子宮，能夠保(bao)護女性(xing)的(de)子宮和子宮頸(jing)健康。女性(xing)每星期吃一(yi)個(ge)牛(niu)油(you)果(guo)，就能平(ping)衡(heng)雌(ci)激素、減掉分娩產生的(de)多余體重，防止(zhi)宮頸(jing)癌。更(geng)奇妙的(de)是，牛(niu)油(you)果(guo)從開花到(dao)成熟結果(guo)的(de)生長期，也恰(qia)恰(qia)是9個(ge)月。

5、預防癌癥

豐(feng)富的(de)(de)維他(ta)命能(neng)有(you)效的(de)(de)抗氧化(hua)。預防承認常見的(de)(de)動脈(mo)硬化(hua)狀況，對于預防癌癥以及心(xin)血管(guan)疾病也(ye)能(neng)發揮顯著(zhu)效果。另外(wai)豐(feng)富的(de)(de)鈣質能(neng)代(dai)謝體內(nei)因過度攝(she)取鹽(yan)分而積累的(de)(de)鈉。

6、抗氧抗衰老

它(ta)含有(you)(you)豐(feng)富(fu)的甘油酸、蛋白質及維(wei)他命(ming)，潤而(er)不膩，是天然(ran)的抗(kang)氧衰老(lao)劑，它(ta)不但(dan)能軟(ruan)化和滋潤皮(pi)膚(fu)，還能收細毛孔，皮(pi)膚(fu)表(biao)面可以形成(cheng)乳狀隔離層，能夠(gou)有(you)(you)效抵御陽光(guang)照射，防(fang)止曬黑(hei)曬傷。牛油果(guo)果(guo)仁里提取的牛油果(guo)油營(ying)養豐(feng)富(fu)，含豐(feng)富(fu)的維(wei)生素E、鎂(mei)、亞油酸和必需(xu)脂肪酸，有(you)(you)助于強韌細胞(bao)膜，延緩表(biao)皮(pi)細胞(bao)衰老(lao)的速度。

7、豐胸

牛油果中含量豐富(fu)的不飽(bao)和脂肪酸(suan)，能增加(jia)胸部(bu)組織彈性(xing);含有的維生素A能促進女(nv)性(xing)荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部(bu)變形，維生素E則有助(zhu)胸部(bu)發育。

豐胸(xiong)(xiong)吃法：牛油(you)果半個，挖(wa)出果肉，加鮮(xian)奶250ml、核桃(tao)適量(liang)，攪打成汁(zhi)飲用(yong)，可(ke)用(yong)蜂蜜(mi)調味。臺灣美女蕭薔就(jiu)是(shi)喝這(zhe)種牛油(you)果汁(zhi)來豐胸(xiong)(xiong)的，其豐胸(xiong)(xiong)效果有目(mu)共睹。