牛油果的營養價值有哪些

1、牛(niu)油(you)果里(li)面含(han)(han)有(you)大量的(de)營(ying)養元素，其中包括身(shen)體所需的(de)多種維生素和大量的(de)蛋(dan)白質，而(er)且(qie)它(ta)還(huan)含(han)(han)有(you)豐富的(de)鈉(na)、鉀、鎂和鈣等物(wu)質，其中脂(zhi)肪里(li)面含(han)(han)有(you)80%的(de)不(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪酸(suan)，所以(yi)它(ta)是(shi)一(yi)種高能(neng)低糖(tang)的(de)水果。它(ta)的(de)果仁里(li)面含(han)(han)有(you)8～29%的(de)油(you)量，而(er)且(qie)這種油(you)沒有(you)刺激性，酸(suan)毒(du)也小，屬于一(yi)種不(bu)干性油(you)，乳化過后可以(yi)進行長時(shi)間的(de)保存(cun)，當然也是(shi)可以(yi)食用的(de)。

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2、牛油(you)果的(de)(de)纖(xian)(xian)維(wei)(wei)含量(liang)(liang)很高(一(yi)個牛油(you)果提供的(de)(de)膳食(shi)纖(xian)(xian)維(wei)(wei)為每日攝取量(liang)(liang)的(de)(de)34%)，因為可(ke)溶(rong)纖(xian)(xian)維(wei)(wei)能清除體(ti)內多余(yu)的(de)(de)膽固醇，而(er)(er)不溶(rong)纖(xian)(xian)維(wei)(wei)幫助保持消化系(xi)統功能正(zheng)常，預防便(bian)秘。牛油(you)果的(de)(de)纖(xian)(xian)維(wei)(wei)含量(liang)(liang)竟占據水果界龍頭(tou)老(lao)大的(de)(de)位置。就纖(xian)(xian)維(wei)(wei)含量(liang)(liang)而(er)(er)言(yan)，1顆牛油(you)果相當(dang)于2條番(fan)薯，2棵(ke)萵苣。長期便(bian)秘的(de)(de)人服用它誰最(zui)適合不過(guo)的(de)(de)了。

3、牛油果是(shi)葉(xie)酸(suan)的良好來源(一個(ge)酪(lao)梨提供57微克葉(xie)酸(suan)，即每日攝(she)取量的28%)。這種(zhong)重要的維生素或能(neng)預防胎兒出(chu)現(xian)先天性神經管(guan)缺(que)陷(xian)，減少(shao)成(cheng)年人患(huan)癌(ai)癥和心臟(zang)病的機率。豐富(fu)的葉(xie)酸(suan)還能(neng)幫助減少(shao)中風的危險。

4、牛油(you)果里面含有一(yi)定量(liang)的(de)鎂元素，這種物(wu)質(zhi)能夠(gou)起到很多的(de)生理(li)作用(yong)，比如可以用(yong)來緩解這經前癥候群，同(tong)時還(huan)可以用(yong)來緩解偏(pian)頭(tou)痛(tong)和焦慮呢(ni)，對于一(yi)些其他不適的(de)癥狀也能夠(gou)起到很好的(de)緩解作用(yong)。

5、油(you)酸是(shi)牛油(you)果所含的一(yi)種單元不飽和(he)脂肪，可代替膳(shan)食中的飽和(he)脂肪，降低膽固(gu)醇水平。

6、牛油果內富含的卵磷脂可以護理干枯及(ji)受損的發(fa)質，讓頭發(fa)柔亮(liang)順滑。在洗(xi)凈(jing)的頭發(fa)風干以后，將牛油果和少(shao)許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發(fa)上，大(da)約半小時后用洗(xi)發(fa)液洗(xi)凈(jing)，長期堅持還能防(fang)止頭發(fa)分叉。

7、牛油果擁有超凡的維他命含量。同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復光滑、柔嫩的最佳狀態。牛油果(guo)中富含維生素A、E和(he)B2，這些營養(yang)成分對眼睛很有益(yi)，經常對電腦的(de)白領們可以(yi)多(duo)吃。

8、牛(niu)油果里(li)面(mian)含有大量(liang)的葉黃(huang)素(su)，我們知道葉黃(huang)素(su)對于身體是非常重要的，它屬于一(yi)種類(lei)胡(hu)蘿卜素(su)，不(bu)但能夠用來作為(wei)抗氧(yang)化劑(ji)，而且它還(huan)能夠降(jiang)低患(huan)前(qian)列(lie)腺(xian)癌的幾率。

9、牛油果油含有Phospholipiden和Sterolen(植物自身的(de)乳(ru)化劑)，能(neng)乳(ru)化皮膚(fu)表面的(de)水分，消除(chu)皮膚(fu)上水油之間的(de)張力，提高(gao)有效物質滲透(tou)，形(xing)成網絡覆(fu)蓋，因此具有很好的(de)保(bao)濕滋潤功(gong)效。在(zai)乳(ru)劑或(huo)膏霜中牛油果油能(neng)輕(qing)微提供產品的(de)粘(zhan)稠度，提高(gao)滲透(tou)性。

牛油果的熱量

牛油果是水果中(zhong)能(neng)量(liang)最高的(de)一種(zhong)，脂肪含(han)量(liang)約15%，比雞蛋和雞肉還(huan)高。每(mei)100克牛油果約含(han)160千卡能(neng)量(liang)，能(neng)量(liang)更(geng)是甜(tian)蘋果的(de)3倍、牛奶的(de)2.7倍，它(ta)含(han)鉀比香蕉還(huan)高，纖(xian)維特別豐富，抗氧(yang)化性強。只需(xu)每(mei)天吃半顆(ke)，就會保(bao)證你肌(ji)膚更(geng)光滑，血(xue)液更(geng)流暢!

不(bu)(bu)過話又說回來，什(shen)(shen)么(me)東(dong)(dong)西吃(chi)過量(liang)了都(dou)會(hui)(hui)讓人變胖(pang)(pang)，適量(liang)的(de)(de)(de)牛油果(guo)是不(bu)(bu)會(hui)(hui)導致肥胖(pang)(pang)的(de)(de)(de)，不(bu)(bu)過如果(guo)你每頓拿它當(dang)飯吃(chi)，因為它的(de)(de)(de)卡(ka)路里很高(一個中(zhong)等的(de)(de)(de)牛油果(guo)大概有324大卡(ka))，長此(ci)下去也會(hui)(hui)胖(pang)(pang)的(de)(de)(de)。因此(ci)怕發胖(pang)(pang)的(de)(de)(de)人切莫多(duo)吃(chi)。保持(chi)身材的(de)(de)(de)不(bu)(bu)二(er)法(fa)則是什(shen)(shen)么(me)東(dong)(dong)西都(dou)適量(liang)的(de)(de)(de)吃(chi)，才會(hui)(hui)營(ying)養均衡而不(bu)(bu)積(ji)累多(duo)余脂肪和熱(re)量(liang)。

牛(niu)油(you)果(guo)生(sheng)的時候很硬，口感(gan)不好。可以用熟(shu)蘋果(guo)或熟(shu)香蕉(jiao)來(lai)催熟(shu)，手捏時能微微變軟就可以吃了，熟(shu)后(hou)的牛(niu)油(you)果(guo)口感(gan)滑膩。熟(shu)的牛(niu)油(you)果(guo)切成(cheng)丁(ding)，表(biao)面直接(jie)撒(sa)點(dian)砂(sha)糖(tang)口感(gan)不錯，也可以涂點(dian)煉乳或加(jia)牛(niu)奶(nai)和糖(tang)打成(cheng)奶(nai)昔后(hou)食(shi)用，還(huan)可以用鹽和胡椒粉(fen)調(diao)味(wei)，也可拌沙拉食(shi)用。

牛油果的功效與作用

1、保護肝臟

在召(zhao)開(kai)的2000年太(tai)平洋流域國際化(hua)學協會會議(yi)上，日本(ben)的研(yan)究(jiu)者宣(xuan)布，他們經研(yan)究(jiu)發(fa)(fa)現(xian)，鱷梨(li)中含有可(ke)能可(ke)以保護肝(gan)臟的有效(xiao)化(hua)學成分。這一發(fa)(fa)現(xian)將有助(zhu)于人們發(fa)(fa)明新的藥物，用于治療肝(gan)臟疾病。

2、美容

牛油果(guo)(guo)果(guo)(guo)肉(rou)與(yu)人體皮膚親(qin)和(he)性好，極易被(bei)皮膚吸(xi)收，對(dui)紫外線有較強的吸(xi)收性，加之富含維生(sheng)素(su)E及胡蘿卜素(su)等(deng)，因而具有良好的護膚、防曬與(yu)保健作用(yong)(yong)。美(mei)、日(ri)等(deng)國已將其廣泛應用(yong)(yong)于護膚霜、洗面(mian)奶、面(mian)膜(mo)劑、洗發香波、防曬霜等(deng)多種化妝品。

3、緩解糖尿病癥

油梨果肉含糖(tang)率極(ji)低，為香蕉含糖(tang)率的(de)1/5，是(shi)糖(tang)尿病人難得的(de)高脂低糖(tang)食品(pin)。而用果皮泡(pao)水飲用，對糖(tang)尿病有緩解(jie)作用。

4、保護子宮健康

資料說，因為牛油果(guo)長的(de)很像(xiang)子(zi)(zi)(zi)宮(gong)(gong)，能夠保護女性的(de)子(zi)(zi)(zi)宮(gong)(gong)和(he)子(zi)(zi)(zi)宮(gong)(gong)頸(jing)健康。女性每(mei)星期吃一個牛油果(guo)，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的(de)多余體(ti)重，防止宮(gong)(gong)頸(jing)癌。更(geng)奇妙的(de)是，牛油果(guo)從(cong)開花到成熟結果(guo)的(de)生長期，也恰(qia)恰(qia)是9個月。

5、預防癌癥

豐(feng)(feng)富(fu)的(de)維他命能(neng)有效(xiao)的(de)抗氧化。預(yu)防(fang)承認(ren)常見的(de)動(dong)脈硬化狀況(kuang)，對于(yu)預(yu)防(fang)癌癥以(yi)及心血管疾病也能(neng)發揮顯著效(xiao)果。另外(wai)豐(feng)(feng)富(fu)的(de)鈣質(zhi)能(neng)代謝體內因過度(du)攝取鹽分而積(ji)累的(de)鈉。

6、抗氧抗衰老

它含(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)甘油(you)酸(suan)、蛋白質及(ji)維他命(ming)，潤而不膩，是天(tian)然(ran)的(de)(de)抗氧衰老劑，它不但(dan)能(neng)軟化和滋潤皮(pi)膚，還能(neng)收細(xi)毛孔(kong)，皮(pi)膚表(biao)面(mian)可以形(xing)成(cheng)乳狀隔離層，能(neng)夠有(you)效抵御陽光照射，防止曬黑(hei)曬傷。牛油(you)果(guo)(guo)果(guo)(guo)仁(ren)里提取的(de)(de)牛油(you)果(guo)(guo)油(you)營養豐(feng)富，含(han)豐(feng)富的(de)(de)維生素E、鎂、亞油(you)酸(suan)和必需脂肪酸(suan)，有(you)助于強韌細(xi)胞膜，延(yan)緩表(biao)皮(pi)細(xi)胞衰老的(de)(de)速度。

7、豐胸

牛油(you)果(guo)中含(han)量(liang)豐富的(de)不(bu)飽(bao)和脂肪酸，能增(zeng)加胸部組(zu)織彈性;含(han)有的(de)維(wei)(wei)生素A能促進女性荷爾(er)蒙分泌，維(wei)(wei)生素C能防(fang)止胸部變形，維(wei)(wei)生素E則有助(zhu)胸部發育。

豐(feng)胸(xiong)吃法：牛(niu)油(you)(you)果(guo)(guo)半(ban)個，挖出果(guo)(guo)肉，加鮮(xian)奶250ml、核桃適量，攪(jiao)打(da)成汁飲用(yong)，可用(yong)蜂(feng)蜜調(diao)味。臺灣美女蕭薔就(jiu)是喝這(zhe)種牛(niu)油(you)(you)果(guo)(guo)汁來豐(feng)胸(xiong)的，其豐(feng)胸(xiong)效果(guo)(guo)有目共睹。