一、人造黃油多少錢一斤

黃(huang)油分為兩種，一(yi)種是傳統(tong)的動(dong)物(wu)黃(huang)油，另一(yi)種是現(xian)代科技產出來的植物(wu)黃(huang)油，來看看人造(zao)黃(huang)油多(duo)少錢一(yi)斤吧！

動物黃油是以牛奶為原料，通過提煉得到油脂，也被稱之為奶油。普通的動物黃油，一斤的價格50元左右，而普通的人造黃油，一斤的價格在10元(yuan)左右（價格來源于網絡(luo)，僅(jin)供參考）。

二、人造黃油怎么選購

前文已經簡(jian)單(dan)了解到了人造黃(huang)油的價格，但是市(shi)面(mian)上的人造黃(huang)油也有(you)優(you)劣(lie)之分，該如(ru)何選購呢？

1、注意色澤

感官鑒別人造黃油(you)的色澤時，可先(xian)取樣品在自(zi)然(ran)光(guang)線下進行外部觀察(cha)，然(ran)后用刀切開，再仔(zi)細觀察(cha)其切面上的色澤。

良質人造黃油――呈均勻一致的淡黃色，有光澤；次質人造(zao)黃油――呈白色或著色過度，色澤分布不均勻，有光澤；劣質人造黃油――色澤(ze)灰暗，表面有霉斑。

2、注意組織狀態

進行人造黃油組織狀態(tai)的感官鑒(jian)別時，可取樣(yang)品直接觀察(cha)后，用刀切開成若干片，再仔細觀察(cha)。

良質人造黃油――表面潔凈，切面整齊，組織細膩均勻，無水珠，無氣室，無雜質，無霉斑，加鹽人造奶油無鹽的晶體存留；次質人造黃油――組織狀態不均勻，有少量充氣孔洞或空隙，切面有水珠滲出，加鹽人造黃油(you)切面上有鹽結晶；劣質人造黃油――組織狀態不均勻，粘軟發膩，切開(kai)時粘刀或顯得脆弱疏松(song)無延(yan)展(zhan)性，切面有大水(shui)珠(zhu)，有較大孔隙。

3、注意氣味

感官鑒別人造黃油的氣(qi)味時(shi)，可(ke)取(qu)樣(yang)品在室(shi)溫(wen)20℃下打開包裝，直接(jie)嗅其(qi)氣(qi)味。必(bi)要(yao)時(shi)可(ke)將樣(yang)品升溫(wen)到40℃再行嗅聞。

良質人造黃(huang)油――具有奶油香味，無不良氣味；次質人造黃油――奶油香味平淡，稍有異味；劣質人(ren)造黃油――有霉變味、酸敗味及其他不良氣味。

4、注意味道

在室溫20℃情況下，取人造黃油少許放在漱口后的舌尖上進行品嘗。

良質人造黃油(you)――具有人(ren)造(zao)黃(huang)油的特色滋味，無異味；加鹽的微有咸味，加糖的微有甜味；次質人造黃油――人造黃(huang)油的滋味平淡，有輕微的異味；劣質人(ren)造黃油(you)――有苦味、酸味、辛辣味、肥皂味等不良滋味。