一、人造黃油多少錢一斤

黃油分為兩(liang)種，一(yi)種是傳統的(de)動(dong)物黃油，另一(yi)種是現代科技產(chan)出來(lai)的(de)植(zhi)物黃油，來(lai)看看人造黃油多少錢一(yi)斤吧！

動物黃油是以牛奶為原料，通過提煉得到油脂，也被稱之為奶油。普通的動物黃油，一斤的價格50元左右，而普通的人造黃油，一斤的價格在10元左右（價格來(lai)源于網絡，僅(jin)供參考(kao)）。

二、人造黃油怎么選購

前文已(yi)經簡單了解到了人(ren)造(zao)黃油的價格，但是市面(mian)上(shang)的人(ren)造(zao)黃油也有(you)優劣之分，該如何選購呢？

1、注意色澤

感官鑒別人造黃油的色澤(ze)(ze)時，可先取樣品(pin)在自然(ran)光線(xian)下(xia)進(jin)行外部(bu)觀(guan)察，然(ran)后用刀切(qie)開，再仔(zi)細觀(guan)察其切(qie)面上的色澤(ze)(ze)。

良質人造黃(huang)油――呈均勻一致的淡黃色，有光澤；次質人造黃油(you)――呈白色或著色過度，色澤分布不均勻，有光澤；劣質人造(zao)黃油――色澤灰暗，表(biao)面有霉(mei)斑。

2、注意組織狀態

進行人造黃油組織狀態的感官鑒別時，可(ke)取樣品直接觀察后(hou)，用刀切開(kai)成(cheng)若干片，再仔細觀察。

良質人造黃油――表面潔凈，切面整齊，組織細膩均勻，無水珠，無氣室，無雜質，無霉斑，加鹽人造奶油無鹽的晶體存留；次質人(ren)造黃油――組織狀態不均勻，有少量充氣孔洞或空隙，切面有水珠滲出，加鹽人(ren)造黃油切面上有鹽結晶；劣質人造黃油――組(zu)織(zhi)狀(zhuang)態不(bu)均勻(yun)，粘軟發膩，切(qie)(qie)開(kai)時粘刀或顯得脆弱疏松無延展(zhan)性，切(qie)(qie)面(mian)有(you)大(da)水珠，有(you)較大(da)孔(kong)隙。

3、注意氣味

感官鑒別人(ren)造黃油的氣(qi)(qi)味時，可取樣(yang)品在室溫20℃下打(da)開包裝，直(zhi)接嗅其氣(qi)(qi)味。必要(yao)時可將樣(yang)品升(sheng)溫到40℃再(zai)行嗅聞(wen)。

良質人(ren)造黃油――具有奶油香味，無不良氣味；次質人造黃油――奶油香味平淡，稍有異味；劣質人造黃油――有霉變味、酸敗味及其他不良氣味。

4、注意味道

在室溫20℃情況下，取人造黃(huang)油(you)少許放在漱口后的舌尖上進行品嘗。

良質人造黃油――具有人(ren)造黃油的特色滋味，無異味；加鹽的微有咸味，加糖的微有甜味；次質人造黃油(you)――人造黃油(you)的滋味平淡，有輕微的異味；劣質人造黃油――有苦味、酸味、辛辣味、肥皂味等不良滋味。