一、吃自熱火鍋中毒是為什么

自熱(re)(re)火(huo)鍋是(shi)通(tong)過(guo)發熱(re)(re)包遇水(shui)產(chan)熱(re)(re)從而(er)(er)進行對食材(cai)的(de)悶煮。而(er)(er)發熱(re)(re)包的(de)原(yuan)理是(shi)：生(sheng)(sheng)石灰(氧化鈣)。通(tong)過(guo)加水(shui)的(de)方式(shi)產(chan)生(sheng)(sheng)化學反(fan)應，即方程式(shi)：CaO+H2O=(CaOH)2。生(sheng)(sheng)石灰主(zhu)要成(cheng)分(fen)為氧化鈣，通(tong)常制法為將主(zhu)要成(cheng)分(fen)為碳(tan)酸鈣的(de)天然巖石，在高溫下煅(duan)燒(shao)，即可分(fen)解(jie)生(sheng)(sheng)成(cheng)二氧化碳(tan)以及氧化鈣。氧化鈣與水(shui)作用(yong)生(sheng)(sheng)成(cheng)氫氧化鈣，并放(fang)出熱(re)(re)量。

自(zi)熱(re)(re)食品自(zi)帶的發熱(re)(re)包，遇到水后在(zai)3至5秒鐘(zhong)內即(ji)刻(ke)升(sheng)溫，升(sheng)溫后可達(da)150℃以上，蒸汽溫度達(da)200℃，極易(yi)引起燙傷(shang)，如果透(tou)氣不(bu)(bu)良，便會引發爆(bao)炸。而發熱(re)(re)包內的焦炭(tan)粉、活(huo)性炭(tan)等物質燃燒不(bu)(bu)充分，會產生一(yi)氧(yang)化(hua)碳，因此(ci)若(ruo)是操作不(bu)(bu)當，就有(you)可能會引發一(yi)氧(yang)化(hua)碳中毒。

建議(yi)大(da)家(jia)(jia)在購買自熱(re)火鍋的時(shi)候，應(ying)該注意(yi)包裝(zhuang)是(shi)(shi)否(fou)符合國(guo)家(jia)(jia)食品安全(quan)標準（QS認證，SGS認證，FDA認證），且必須是(shi)(shi)PP材質的才耐高(gao)溫，否(fou)則建議(yi)不要輕易購買。看看外包裝(zhuang)，生產廠家(jia)(jia)、地址(zhi)、日(ri)期、保質期、QS、這些是(shi)(shi)否(fou)齊全(quan)。

二、急性食物中毒的處理方法

食(shi)物(wu)中毒(du)(du)會(hui)導(dao)致人(ren)體發生腹痛、腹瀉(xie)、嘔吐以(yi)及惡心(xin)、頭暈等(deng)癥(zheng)狀。如(ru)不(bu)慎食(shi)物(wu)中毒(du)(du)，應立(li)即停(ting)止(zhi)進食(shi)，并盡快處理，急性食(shi)物(wu)中毒(du)(du)的處理方(fang)法有以(yi)下(xia)幾點：

1、盡快令體內(nei)的毒(du)物排出體外，可(ke)以(yi)應用洗胃、催吐、導(dao)瀉(xie)的方(fang)法，一般(ban)洗胃多(duo)是用清水或者0.9%的生理(li)鹽(yan)水洗胃處理(li)；導(dao)瀉(xie)可(ke)以(yi)應用甘(gan)露(lu)醇或者硫(liu)酸鎂(mei)導(dao)瀉(xie)處理(li)。

2、補液，補液可以補充體內(nei)的水電解(jie)質，從(cong)而糾正體內(nei)的低鈉、低鉀狀態，也(ye)可以加快進入血液循環的毒素(su)，通過腎代謝排(pai)出。

3、對癥處理，如果出現發熱，可以應用對乙酰氨基酚、布洛芬退熱處理。如果出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道的癥狀，可以給予胃復安止吐處理，給予口服蒙脫石散止瀉處(chu)理，也(ye)可以(yi)給予山莨菪堿(jian)或者東莨菪堿(jian)解(jie)痙止痛處(chu)理。