一、鹵水料包一直放到水里面嗎

鹵(lu)水料(liao)包(bao)不能(neng)一直放(fang)在里面。

因為鹵水料包主(zhu)要是香料，本身并沒有(you)什(shen)么作用，只有(you)在經過煮的(de)過程中，才能(neng)將香味提出來。如果(guo)過久的(de)浸泡就(jiu)會容易導致里(li)面的(de)鹵料包味道變淡，不利于下一次(ci)使用。

鹵水是粵菜、川菜以及許多小吃中常用的一種調味料，也可以買現成的，也可以聽從老一輩的鹵方，也可以自己親自試驗之后找到屬于自己的配料自制鹵料包。所用材(cai)料有(you)花椒、八(ba)角、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙姜(jiang)、姜(jiang)、蔥、生抽(chou)、老抽(chou)及冰糖等多種，肴制(zhi)數小時即(ji)可制(zhi)成(cheng)。

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二、鹵水料包什么時候拿出來

有些人拿捏不準煮鹵料包的時間，擔心鹵料包煮太久的話會影響到它的味道與口感，那么，鹵水料包煮多久拿出來？

鹵(lu)(lu)(lu)(lu)料包沒(mei)有(you)(you)詳細的(de)(de)(de)(de)規定煮多久拿出來，需要在鹵(lu)(lu)(lu)(lu)制的(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)進(jin)行(xing)調整。有(you)(you)些(xie)鹵(lu)(lu)(lu)(lu)水料包是新的(de)(de)(de)(de)，第一次進(jin)行(xing)鹵(lu)(lu)(lu)(lu)制，由于味(wei)(wei)道比較濃，有(you)(you)些(xie)人覺(jue)得里(li)(li)面的(de)(de)(de)(de)香(xiang)料味(wei)(wei)太沖了，于是在鹵(lu)(lu)(lu)(lu)到一半的(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)，將它們從(cong)水里(li)(li)面撈(lao)出來。有(you)(you)些(xie)鹵(lu)(lu)(lu)(lu)水料包則是老(lao)的(de)(de)(de)(de)，已(yi)經用過(guo)兩三(san)次，里(li)(li)面香(xiang)料的(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)道沒(mei)有(you)(you)那么濃郁了，因(yin)此可(ke)以鹵(lu)(lu)(lu)(lu)到最后，與鹵(lu)(lu)(lu)(lu)菜一起出鍋。