一、鹵水料包一直放到水里面嗎

鹵水料包不能一(yi)直放在里面。

因為鹵水料包主要是香(xiang)料，本身并沒有什么作用，只有在經過煮的過程中，才能將香(xiang)味提出來(lai)。如果過久的浸泡就會容易導致(zhi)里面的鹵料包味道變(bian)淡，不利于下一次使用。

鹵水是粵菜、川菜以及許多小吃中常用的一種調味料，也可以買現成的，也可以聽從老一輩的鹵方，也可以自己親自試驗之后找到屬于自己的配料自制鹵料包。所用材(cai)料有花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙姜(jiang)、姜(jiang)、蔥、生抽(chou)(chou)、老抽(chou)(chou)及冰(bing)糖(tang)等(deng)多種，肴制數小時即(ji)可(ke)制成。

該圖片由注冊用戶"淺嘗不止—"提供，版權聲明反饋

二、鹵水料包什么時候拿出來

有些人拿捏不準煮鹵料包的時間，擔心鹵料包煮太久的話會影響到它的味道與口感，那么，鹵水料包煮多久拿出來？

鹵(lu)(lu)料(liao)包沒有(you)詳細(xi)的(de)規定(ding)煮多久拿出(chu)來，需要在(zai)(zai)鹵(lu)(lu)制(zhi)的(de)時候進行調整(zheng)。有(you)些鹵(lu)(lu)水(shui)(shui)料(liao)包是新的(de)，第一次進行鹵(lu)(lu)制(zhi)，由于味道(dao)比較濃，有(you)些人覺得里(li)面的(de)香(xiang)(xiang)料(liao)味太(tai)沖了，于是在(zai)(zai)鹵(lu)(lu)到一半的(de)時候，將它們從水(shui)(shui)里(li)面撈出(chu)來。有(you)些鹵(lu)(lu)水(shui)(shui)料(liao)包則是老的(de)，已經用過兩三次，里(li)面香(xiang)(xiang)料(liao)的(de)味道(dao)沒有(you)那么濃郁了，因此可以鹵(lu)(lu)到最(zui)后，與(yu)鹵(lu)(lu)菜(cai)一起出(chu)鍋。