新(xin)中式(shi)茶飲指在傳(chuan)統現制(zhi)茶飲的基礎上進行(xing)產品改良(liang)及創(chuang)新(xin)的新(xin)式(shi)現制(zhi)茶飲，通常使用原茶、鮮奶、鮮果等新(xin)鮮/優質(zhi)的(de)原輔食材，并將其進行多樣(yang)化搭配及融合，且(qie)定期推出差異化新品(pin)(pin)，風格(ge)以“新國潮”“新國風”為主(zhu)。品(pin)(pin)牌營(ying)銷(xiao)模式注(zhu)重“線(xian)上+線(xian)下”、“體驗+社交”。

而銷售(shou)這些新中式茶飲的茶空間簡(jian)稱“新中式茶館”，在店鋪空間上，在中式茶一貫采用的傳統中式風格基礎上加入了當代設計，增添極簡、綠植等元素，讓空間和產品體驗感與年輕人的喜好更為貼近。

不(bu)同(tong)于傳統茶館的古(gu)樸厚重(zhong)(zhong)，新中式茶館在承襲茶飲文化的同(tong)時，也(ye)十(shi)分注(zhu)重(zhong)(zhong)場景體驗，做到了(le)一(yi)(yi)人一(yi)(yi)壺、一(yi)(yi)人一(yi)(yi)席，省去(qu)了(le)洗杯、落茶、注(zhu)水、洗茶等繁瑣步驟，消費者只需前臺點單，再挑一(yi)(yi)個(ge)喜歡的位置(zhi)靜待上茶。

新中式茶館(guan)，試圖向(xiang)年(nian)輕受眾靠攏，瞄(miao)準(zhun)了“小白”與“老茶客”之間的消費人群，通過強調空間展示和網紅屬性建立獨特識別性和記憶度。相較于傳統奶茶，中式茶飲契合年輕人低脂、低糖、低卡的健康需求；與傳統中式茶館相比，新中式茶館則更符合他們簡潔、快捷的現代生活需求。

買購網編輯認為，新中式茶館興起的另一重意義，或許在于它正無形地向年輕人輸送茶文化。中國茶文化有4700多年(nian)的(de)(de)歷史，但(dan)在年(nian)輕(qing)人之(zhi)間(jian)(jian)的(de)(de)流傳度(du)卻不高，利用新中(zhong)式茶(cha)館在年(nian)輕(qing)群體中(zhong)的(de)(de)影響力，反推其了解(jie)茶(cha)文(wen)化，或(huo)(huo)許就是(shi)一(yi)個契(qi)機。純(chun)茶(cha)的(de)(de)健(jian)康屬性和獨特(te)的(de)(de)美學空間(jian)(jian)設計(ji)，能夠真正吸引到(dao)Z世代(dai)年(nian)輕(qing)人，中(zhong)國茶(cha)空間(jian)(jian)的(de)(de)崛起(qi)未來或(huo)(huo)將進一(yi)步(bu)引領純(chun)茶(cha)的(de)(de)消(xiao)費(fei)風(feng)潮。

原先(xian)的(de)茶館，不是(shi)熟人帶著(zhu)一(yi)般是(shi)不會主動(dong)走進去。原因(yin)在于(yu)傳統茶館靠賣茶為主，常有各(ge)種套路＋銷售手(shou)段(duan)(duan)。而且(qie)價格不透明。把所(suo)有收費(fei)標準(zhun)化(hua)透明化(hua)，放下身段(duan)(duan)，去做更多(duo)人的(de)生(sheng)意，這是(shi)新的(de)本質(zhi)。

傳(chuan)統茶館為了(le)賣茶，會給客人(ren)灌輸一些狹隘的觀(guan)念，讓客人(ren)自(zi)以為“專(zhuan)業(ye)”，從而避免了(le)同(tong)行搶客戶。新中式茶館則強調體驗，客戶來(lai)一(yi)趟自然會有感覺，不需(xu)要說(shuo)教(jiao)，故(gu)而新中式茶館不由(you)個人所牽引(yin)，而是被空間或品牌吸(xi)引(yin)。

傳統茶館只能一家或(huo)少數幾家，很難復制(zhi)(zhi)。因(yin)為拓客渠道(dao)有(you)限，銷售手段單一，又沒有(you)空間或(huo)產品(pin)上的核心競爭力。而新中式茶館在于模(mo)塊(kuai)化(hua)的輸(shu)出，簡潔有(you)效(xiao)，可復制(zhi)(zhi)的空間和(he)產品(pin)，賣的不是(shi)人情，而是(shi)綜合體驗。

新中(zhong)式茶飲(yin)店(dian)與普通茶飲(yin)店(dian)最大的不同是，普通茶飲(yin)店(dian)以賣(mai)茶飲(yin)為主，而新中(zhong)式茶飲(yin)店(dian)以“茶(cha)(cha)+茶(cha)(cha)點(dian)”模式銷售。茶(cha)(cha)飲雖然是主角，但好的茶(cha)(cha)點(dian)可(ke)以(yi)為整體茶(cha)(cha)品錦(jin)上添花。

不同于早(zao)前單純的(de)聚(ju)會(hui)，新(xin)中式茶(cha)館通過特色場景形成打卡效應，洞穴(xue)包間、水景、煙霧等(deng)賣點吸引(yin)年輕人(ren)前往，產生社交功能。

大多數(shu)茶館的客單價在(zai)50左右，略(lve)高于新茶(cha)(cha)(cha)飲品牌，但都比傳(chuan)統茶(cha)(cha)(cha)館低。并(bing)且，大(da)多(duo)(duo)數茶(cha)(cha)(cha)館都有免(mian)費(fei)續(xu)杯(bei)，消費(fei)不(bu)高的前提下又享受(shou)了更多(duo)(duo)的服務(wu)，還能滿足(zu)商務(wu)需求。

開茶館首(shou)先(xian)需要(yao)具(ju)備正規的(de)經營(ying)證件以(yi)及(ji)食(shi)品(pin)許可，其(qi)次(ci)需要(yao)具(ju)備一定(ding)的(de)資(zi)金能(neng)力，包(bao)括前(qian)期的(de)裝修、購置設備、茶品(pin)購買、人員工資(zi)、物業支(zhi)出等，其(qi)次(ci)需要(yao)具(ju)備良好的(de)管理、經營(ying)能(neng)力，以(yi)及(ji)盈利、成本的(de)控制，再者要(yao)具(ju)備很好的(de)交際，維護客情(qing)關(guan)系(xi)的(de)能(neng)力。