1、前期投資

房租及裝(zhuang)修(xiu)費(fei)用，例如60平方店面，房租一年大概2萬(wan)(wan)元左(zuo)右(you)(you)（不(bu)同地(di)區以實際(ji)情(qing)況為(wei)準(zhun)），門店裝(zhuang)修(xiu)費(fei)用大約在(zai)1萬(wan)(wan)元左(zuo)右(you)(you)；還需(xu)要考慮的就是設備(bei)費(fei)用，設備(bei)機(ji)器大約在(zai)3萬(wan)(wan)元左(zuo)右(you)(you)；貨架和擺臺(tai)大約需(xu)要4000元。

2、生產食材成本費用

做(zuo)面(mian)包(bao)需(xu)(xu)要的(de)原材料有：面(mian)粉、油脂、糖(tang)、奶粉和其他添加劑等，這些需(xu)(xu)要成本大概在(zai)4000元(yuan)左右；還(huan)有做(zuo)烘(hong)焙的(de)襯紙、烤盤、包(bao)裝袋等大概所需(xu)(xu)費用在(zai)1萬元(yuan)左右。

3、損耗

開一家面包店會存在一定的損耗，損耗包括工人操作不當及在包裝運輸過程中造成物品損壞，或沒有及時銷售(shou)造成(cheng)過期的，一個月控制在500元左右(you)。

4、人員工資

如果自己會面包做法和技術，前期可能不是很繁忙，所以自己一個人還是可以忙的過來的(de)。如果招店員工資在2000-5000元(yuan)每月，面包師傅工資在7000元(yuan)左右每月。詳細>>

經過市場調研發現，開面包(bao)店還(huan)是(shi)相對來(lai)說屬于比較賺錢的(de)(de)(de)項(xiang)目。首先面包(bao)店不(bu)需要很(hen)大(da)的(de)(de)(de)投資，其(qi)次(ci)一般來(lai)說面包(bao)和糕點的(de)(de)(de)凈(jing)利(li)潤在(zai)50%，有較大(da)的(de)(de)(de)盈利(li)空間(jian)。

如果一天的營業額在500-1000元左右，那么利潤就在250-500元左右，一年利潤就在15萬元左右，這是最保守的算法，現在烘焙行業在二三線城市有較大發展空間。詳細>>

1、競爭對手：競爭對手開業多年(nian)，有一定的(de)(de)固定消費(fei)群。相信(xin)本店憑借合(he)理的(de)(de)價格(ge)和更優質(zhi)的(de)(de)服務(wu)，以(yi)及(ji)宣傳活動，能(neng)夠贏得消費(fei)者的(de)(de)青睞。

2、蛋糕等產品熱量高：針對不同客戶(hu)群體(ti)，研發推出新單品，如適合(he)女性愛(ai)美(mei)人(ren)士的(de)低脂面(mian)包(bao)(bao)(bao)；適合(he)健康(kang)客戶(hu)的(de)營養面(mian)包(bao)(bao)(bao)；適合(he)老(lao)年(nian)人(ren)的(de)低糖面(mian)包(bao)(bao)(bao)等。

3、食物多樣性：雖(sui)然人們購買食(shi)品的(de)選擇(ze)越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多(duo)，但面包的(de)重要(yao)性依舊不(bu)(bu)減。還(huan)可以盡可能(neng)多(duo)地讓我們的(de)面包和甜點進入人們的(de)日常生活，變(bian)成人們不(bu)(bu)可或缺的(de)一部分。

4、新店知名度不高：新店(dian)開業宣傳要做足準備：例如DIY蛋糕(gao)大賽；DIY巧(qiao)克力(li)(li)拼圖；新店(dian)開業促(cu)銷活動等，相信隨著(zhu)活動力(li)(li)度的加大，品牌影(ying)響(xiang)力(li)(li)將會不斷增強。

面包店需要辦理什么證件？Maigoo網編輯提醒投資者面包店辦理的證件比較多，如營業執照(工商管理局)、稅務登記證(當地稅務局)、衛生許可證(當地衛生局)、排污許可證(當地環保局)、消防許可證(當地消防大隊)、個人健康證(當地衛生局)等等，應在開業前辦理，而且不(bu)同(tong)的證(zheng)件要到不(bu)同(tong)的部(bu)門辦理，提(ti)前了解好。

制作面包的主要設備：面(mian)包店需要(yao)哪些設(she)備呢？主要(yao)有烤箱、攪(jiao)拌(ban)機(ji)、攪(jiao)拌(ban)器(qi)、奶油機(ji)、打蛋機(ji)、鮮(xian)奶機(ji)、平(ping)灶臺(tai)、不銹(xiu)鋼鍋(guo)、發酵箱、和面(mian)機(ji)、廚房冷藏工作臺(tai)、開(kai)水器(qi)、餅架、量筒、量杯、切片機(ji)等。

其他設備：如冰柜(ju)、面(mian)包(bao)展示柜(ju)、收銀(yin)系統、烤盤、架子車、各種模具(ju)、刀具(ju)、小器具(ju)及其他原輔料。

面包師：如果(guo)(guo)是規(gui)模較(jiao)小的門店，一(yi)(yi)般的面包(bao)店雇一(yi)(yi)個師(shi)傅專門做面包(bao)即可(ke)，如果(guo)(guo)自己有技術(shu)，可(ke)以不用(yong)另(ling)外招(zhao)面包(bao)師(shi)傅。如果(guo)(guo)大一(yi)(yi)些的門店，可(ke)能需要2-3個面包(bao)師(shi)。

其他人員：一家面包店(dian)需(xu)要多少員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)是根據實(shi)際店(dian)面情況來看的，如果是60平米的小(xiao)店(dian)，一般1個(ge)面包師(shi)+1個(ge)前臺營業(ye)收銀員(yuan)(yuan)(yuan)即可(ke)。如果面包店(dian)規模較(jiao)大(da)，可(ke)以按照裱花師(shi)2名(ming)、烘培師(shi)3名(ming)、收銀員(yuan)(yuan)(yuan)2名(ming)、營業(ye)員(yuan)(yuan)(yuan)3名(ming)、店(dian)長1名(ming)配備(bei)。

加盟一家面包(bao)品牌后(hou)公司會負(fu)責傳(chuan)授加盟者開店的(de)技術(shu)，包(bao)教(jiao)包(bao)會；而(er)且制作面包(bao)的(de)原材料都(dou)是上好的(de)，做好的(de)面包(bao)非(fei)常好吃；加盟面包(bao)店更容(rong)易上手(shou)經營，而(er)且經營成本低(di)，利潤(run)豐厚，而(er)且也(ye)不(bu)(bu)需要太多經驗，不(bu)(bu)用擔心自(zi)己開不(bu)(bu)起來。

1、選址

開面包店(dian)需(xu)要有(you)一個好的店(dian)面位(wei)(wei)置(zhi)，因為(wei)(wei)作為(wei)(wei)需(xu)要大量客源(yuan)(yuan)的面包店(dian)行業，一個良好的店(dian)面位(wei)(wei)置(zhi)就等同(tong)于成功了一半，好的店(dian)面位(wei)(wei)置(zhi)可以為(wei)(wei)您提供源(yuan)(yuan)源(yuan)(yuan)不斷(duan)的客源(yuan)(yuan)。

2、技術

開面包(bao)(bao)店(dian)必須要(yao)有成熟(shu)的生(sheng)產(chan)(chan)技術和過硬的生(sheng)產(chan)(chan)設(she)備，對于面包(bao)(bao)店(dian)來說，一項科學的生(sheng)產(chan)(chan)技術，一件符合標準化生(sheng)產(chan)(chan)的生(sheng)產(chan)(chan)設(she)備都是相當重要(yao)的。

3、宣傳

開面(mian)包(bao)店(dian)(dian)還要(yao)樹立一定的口碑(bei)，做好宣(xuan)傳和營(ying)銷，一個(ge)店(dian)(dian)面(mian)的口碑(bei)就像是一份無形的資產(chan)，當你的面(mian)包(bao)店(dian)(dian)的口碑(bei)成(cheng)熟的時候，那么源(yuan)源(yuan)不(bu)斷的客源(yuan)是一定會有的。

4、進貨

進貨是面包加盟店貨存管理的一個很重要的方面，而且進貨的策略對吸引客戶也是有關鍵的作用的，所以加盟商應先制定好適合自己的進貨策略。詳細>>

1、logo設計：面包店logo設(she)計(ji)一定要清楚明(ming)了，帶(dai)有一定的(de)品牌設(she)計(ji)，顯得更加專業，有亮點和特色。

2、功能區設計：收銀臺比較適合設計在大門(men)的左右(you)側，方便(bian)顧(gu)(gu)客結賬，而面包(bao)展示區應按(an)照(zhao)不(bu)同(tong)口味擺放在面包(bao)屋(wu)中間，方便(bian)顧(gu)(gu)客挑(tiao)選。

3、過道設計：可以(yi)在過道處(chu)設計餐桌，讓(rang)顧(gu)客放松心(xin)情享受(shou)美味(wei)的糕(gao)點(dian)。

4、地面裝修：對于大多數面包店地面裝(zhuang)修(xiu)來說，一般比較適(shi)合地磚來裝(zhuang)飾，裝(zhuang)修(xiu)出(chu)來的(de)效果更加舒(shu)適(shi)美觀。

5、燈光設計：一般來說選擇吸頂燈和射燈是不錯的選擇。除了烘托氣氛外，還能增加面包店的顏色。詳細>>

1、注意空間的利用和布局：合理(li)的設計各項功能區的位置。如：西(xi)點展(zhan)示(shi)區、散(san)點裱花(hua)蛋糕(gao)展(zhan)示(shi)區、收(shou)銀臺、裱花(hua)操作間、現烤區、休閑(xian)區等。

2、注意合理設計面包店燈光：用桔黃色(se)等暖(nuan)色(se)光源為主，并且(qie)亮(liang)度一定(ding)夠，這樣才能讓們(men)的(de)產品變(bian)成焦點，而引人注目。從而增(zeng)強顧(gu)客的(de)食欲(yu)與購買欲(yu)。

3、注意色彩的處理和運用：根(gen)據店面的(de)主(zhu)題風格(ge)定位，每個(ge)人喜好的(de)風格(ge)都不一樣，設計(ji)也(ye)會有所不同。

4、營造舒適便利的環境：利(li)用背景音樂(le)，能幫助吸引門外消費(fei)者的注意力，還可以免費(fei)提供(gong)無線網絡，促進消費(fei)者進店消費(fei)。

1、根據店主的名字、姓氏等方式起名。這樣(yang)起出來(lai)的(de)名(ming)字很文(wen)藝(yi)，再搭(da)配上清雅的(de)面(mian)(mian)包(bao)店環境和裝修，親(qin)切且奪人眼球。如“楊先生的(de)面(mian)(mian)包(bao)店”、“張小姐的(de)面(mian)(mian)包(bao)”、“麗麗面(mian)(mian)包(bao)店”等(deng)等(deng)。

2、利用與面包相關的詞語起名。與(yu)面包相關的有(you)“奶茶”、“抹茶”、“奶油”、“草莓味(wei)的”等(deng)等(deng)，既有(you)較濃(nong)的主題性，也(ye)有(you)特色(se)，如“草莓味(wei)的面包天(tian)堂”、“抹茶面包”、“奶油蛋糕”等(deng)等(deng)。

3、用諧音起名。諧音(yin)有(you)(you)“芝(zhi)”、“包”、“味(wei)”、“麥”等(deng)與面(mian)包有(you)(you)關(guan)的(de)詞，比如“夢(meng)幻芝(zhi)味(wei)”、“包你滿意”、“面(mian)包爵士(shi)”等(deng)等(deng)。

4、按產品的地域特色來起名。因各(ge)(ge)國(guo)的飲食習慣不(bu)同，制作面(mian)包(bao)(bao)的方法(fa)和口味也各(ge)(ge)不(bu)相同。如果(guo)是日(ri)式面(mian)包(bao)(bao)，那不(bu)妨(fang)起(qi)(qi)(qi)名(ming)為“山(shan)下面(mian)包(bao)(bao)”、“北海道面(mian)包(bao)(bao)”。如果(guo)是法(fa)式面(mian)包(bao)(bao)，那不(bu)妨(fang)起(qi)(qi)(qi)名(ming)為“舒芙(fu)蕾面(mian)包(bao)(bao)店(dian)”、“泡芙(fu)面(mian)包(bao)(bao)”等起(qi)(qi)(qi)名(ming)。

1、買二送一：現在(zai)很(hen)多店(dian)(dian)鋪都會(hui)做著這(zhe)種活動，比如奶茶(cha)店(dian)(dian)就經常這(zhe)種買二送(song)一，蛋糕店(dian)(dian)的(de)話(hua)也可以(yi)限時(shi)做一個這(zhe)樣的(de)活動，同(tong)款商品(pin)買二送(song)一。

2、主場天天換：比如第一天做曲奇專(zhuan)場(chang)，配上(shang)買二送(song)一活動(dong)(dong)；第二天做蛋糕專(zhuan)場(chang)，假如當天過(guo)生日的顧客(ke)提供身份信(xin)息證明，可以打88折(zhe)這種，然后贈送(song)一些(xie)禮品；第三天做面包專(zhuan)場(chang)，一樣配上(shang)買二送(song)一活動(dong)(dong)，這樣交叉著來，肯定會吸引很多顧客(ke)的。

3、充值滿就送：很多(duo)(duo)(duo)蛋(dan)糕店(dian)都實行(xing)會(hui)(hui)員卡制度了，很多(duo)(duo)(duo)顧客也會(hui)(hui)先充(chong)一(yi)部分錢(qian)在會(hui)(hui)員卡里(li)，以(yi)后消費直接刷(shua)會(hui)(hui)員卡就(jiu)行(xing)，這種蛋(dan)糕店(dian)的(de)(de)(de)話就(jiu)可以(yi)做一(yi)個充(chong)值滿(man)300元(yuan)(yuan)送(song)(song)(song)50元(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)活動、滿(man)500元(yuan)(yuan)送(song)(song)(song)100元(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)活動、滿(man)1000元(yuan)(yuan)送(song)(song)(song)300元(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)活動，這樣以(yi)此類推(tui)，充(chong)的(de)(de)(de)越多(duo)(duo)(duo)送(song)(song)(song)的(de)(de)(de)越多(duo)(duo)(duo)，就(jiu)會(hui)(hui)吸引很多(duo)(duo)(duo)顧客過來(lai)辦會(hui)(hui)員卡。

4、體驗師diy：現在也有很(hen)多蛋糕店都有烘焙diy的(de)活動，可以讓帶兒童的(de)顧客來(lai)嘗(chang)試(shi)，既可以拉近父母與孩子之(zhi)間的(de)關系(xi)，還可以體驗(yan)到其他的(de)樂(le)趣，很(hen)不錯(cuo)的(de)活動。

5、滿額換購：現在很多其(qi)他蛋糕(gao)店和(he)大型超市都會有這類活(huo)動(dong)，比如(ru)滿(man)了(le)100元可(ke)以加8.8元換(huan)購一(yi)個商品這種，蛋糕(gao)店也(ye)可(ke)以這樣(yang)做活(huo)動(dong)的，可(ke)以換(huan)購一(yi)些其(qi)他曲奇餅干或者面包(bao)什么(me)的。

1、活動促銷：周五與周六是促銷(xiao)活動的最佳時刻(ke)，在現場的促銷(xiao)過(guo)程中，一定要(yao)對消費者們的興(xing)趣進行把握，提高大家對促銷(xiao)活動的目(mu)的，這樣才能實現你此次促銷(xiao)想要(yao)達到的效果。

2、組合產品促銷：和(he)店內其(qi)他的(de)產品進行(xing)搭配和(he)促銷，這(zhe)樣能夠(gou)有效提高面包加盟店的(de)銷售額，獲得(de)意想不到的(de)競爭優(you)勢。

3、服務促銷：要為(wei)進店(dian)的消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)們提供(gong)更加(jia)多的便利(li)，不管是(shi)哪(na)一(yi)個服(fu)務(wu)細節(jie)，最大的價值(zhi)就是(shi)為(wei)廣大消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)們提供(gong)便利(li)，引(yin)起消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)們的注意(yi)，為(wei)進店(dian)的消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)們提供(gong)愉悅(yue)的消(xiao)費(fei)(fei)體驗。

4、網絡促銷：如今互聯網(wang)已經與我們的的生活是密不可分(fen)了，在(zai)閑(xian)暇(xia)時(shi)間，大(da)家(jia)都會上網(wang)，瀏覽一(yi)下微(wei)博或者朋友圈，在(zai)此基礎上我們就可以(yi)做(zuo)一(yi)些相關(guan)的網(wang)絡營銷，比如說在(zai)朋友圈投(tou)放流(liu)量廣告(gao)，既(ji)能夠讓面(mian)包加盟店更(geng)加出名。

1、建立正確的定位

買購網(wang)編(bian)輯提醒(xing)大家，現在(zai)市(shi)場上面(mian)包(bao)店(dian)很多，面(mian)向不同的消費(fei)群體，找(zhao)準開面(mian)包(bao)店(dian)的定位，是(shi)決定成敗的關鍵(jian)。

2、創造特色

初次(ci)開(kai)店想要吸引消費(fei)者的(de)青睞(lai)，最直接的(de)辦法就是創造出市場上沒(mei)有(you)的(de)特色，無論是產品、服務或者是裝修，總歸需(xu)要有(you)一個可以吸引消費(fei)者的(de)特色。

3、重視顧客體驗度

客戶(hu)體驗度的(de)好壞決定了(le)店(dian)鋪(pu)的(de)老顧客的(de)數(shu)量(liang)，如果面包店(dian)的(de)老顧客一直沒有(you)增長甚(shen)至(zhi)是(shi)有(you)減少的(de)現象(xiang)，那么說明這家(jia)店(dian)的(de)客戶(hu)體驗度并不好，要及時(shi)想辦(ban)法解決。

1、每逢節(jie)日活動(dong)，就到了網購達人(ren)們(men)大展身手(shou)的時(shi)候了，然而面對(dui)五花八門的商品、參差不(bu)齊(qi)的價格卻不(bu)知如何(he)下手(shou)？

2、每逢節日活(huo)動，就到了(le)(le)網購達人(ren)們大展身手(shou)的(de)時候(hou)了(le)(le)，然而面對五(wu)花八門的(de)商品、參差(cha)不齊(qi)的(de)價格卻(que)不知如何下手(shou)？