1、前期投資

房(fang)租及(ji)裝修費用，例(li)如60平(ping)方店(dian)面，房(fang)租一(yi)年大概2萬(wan)元(yuan)左(zuo)右(you)(you)（不同地區以實際情況為準），門店(dian)裝修費用大約在(zai)1萬(wan)元(yuan)左(zuo)右(you)(you)；還需(xu)要(yao)(yao)考慮的(de)就是設(she)備(bei)費用，設(she)備(bei)機器大約在(zai)3萬(wan)元(yuan)左(zuo)右(you)(you)；貨架和擺臺大約需(xu)要(yao)(yao)4000元(yuan)。

2、生產食材成本費用

做面包需要的(de)原(yuan)材料有：面粉、油脂、糖、奶粉和其他添(tian)加(jia)劑等，這些(xie)需要成本大(da)概(gai)在(zai)4000元左右(you)；還有做烘焙的(de)襯紙(zhi)、烤盤(pan)、包裝袋等大(da)概(gai)所需費用在(zai)1萬元左右(you)。

3、損耗

開一家面包店會存在一定的損耗，損耗包括工人操作不當及在包裝運輸過程中造成物品損壞，或沒有及時銷售造成過期的，一個月控制在500元左右。

4、人員工資

如果自己會面包做法和技術，前期可能不是很繁忙，所以自己一個人還是可以忙的過來的。如果招店員工資(zi)在2000-5000元每(mei)月，面包師傅工資(zi)在7000元左右每(mei)月。詳細>>

經過市場調研發現，開面(mian)包店還是相(xiang)對來(lai)說屬于比較賺錢的項目。首先面(mian)包店不需要(yao)很大的投資(zi)，其次一般來(lai)說面(mian)包和糕點的凈利(li)潤在50%，有較大的盈(ying)利(li)空間。

如果一天的營業額在500-1000元左右，那么利潤就在250-500元左右，一年利潤就在15萬元左右，這是最保守的算法，現在烘焙行業在二三線城市有較大發展空間。詳細>>

1、競爭對手：競爭對(dui)手開業多(duo)年，有一定的(de)(de)(de)固定消費群(qun)。相信本店憑借合理的(de)(de)(de)價格和更優(you)質的(de)(de)(de)服務，以及(ji)宣傳(chuan)活動，能夠(gou)贏得消費者的(de)(de)(de)青睞。

2、蛋糕等產品熱量高：針對(dui)不同客(ke)戶群體，研(yan)發(fa)推出新單品，如適(shi)合女性愛(ai)美人(ren)(ren)士的低脂面包(bao)；適(shi)合健康客(ke)戶的營養面包(bao)；適(shi)合老(lao)年人(ren)(ren)的低糖(tang)面包(bao)等。

3、食物多樣性：雖(sui)然(ran)人們購買食品的(de)(de)選擇越(yue)來越(yue)多，但面包(bao)的(de)(de)重要性依舊不(bu)減。還可以盡可能多地讓我們的(de)(de)面包(bao)和甜點(dian)進入人們的(de)(de)日常生活，變成人們不(bu)可或缺的(de)(de)一(yi)部分。

4、新店知名度不高：新店開業宣傳要做足準(zhun)備：例如DIY蛋糕大賽；DIY巧克力拼圖；新店開業促銷活動等，相信隨(sui)著活動力度(du)的(de)加大，品牌影響力將會不斷(duan)增強。

面包店需要辦理什么證件？Maigoo網編輯提醒投資者面包店辦理的證件比較多，如營業執照(工商管理局)、稅務登記證(當地稅務局)、衛生許可證(當地衛生局)、排污許可證(當地環保局)、消防許可證(當地消防大隊)、個人健康證(當地衛生局)等等，應在開(kai)業前(qian)(qian)辦(ban)理(li)，而且不同的證件要到不同的部門辦(ban)理(li)，提前(qian)(qian)了解好。

制作面包的主要設備：面(mian)(mian)包(bao)店需(xu)要哪些設備呢？主要有烤箱(xiang)、攪拌機(ji)、攪拌器、奶油機(ji)、打蛋機(ji)、鮮奶機(ji)、平灶臺(tai)、不銹鋼鍋、發酵(jiao)箱(xiang)、和面(mian)(mian)機(ji)、廚房冷(leng)藏(zang)工(gong)作(zuo)臺(tai)、開水器、餅架、量(liang)筒、量(liang)杯、切片機(ji)等。

其他設備：如冰(bing)柜(ju)、面包展(zhan)示柜(ju)、收(shou)銀(yin)系(xi)統、烤盤、架子車、各種模具(ju)、刀具(ju)、小(xiao)器(qi)具(ju)及其他原(yuan)輔料(liao)。

面包師：如果(guo)是規模較小的門(men)店，一般的面(mian)(mian)包(bao)(bao)店雇一個(ge)師傅專門(men)做(zuo)面(mian)(mian)包(bao)(bao)即可(ke)，如果(guo)自己有技(ji)術，可(ke)以(yi)不(bu)用另外招面(mian)(mian)包(bao)(bao)師傅。如果(guo)大(da)一些(xie)的門(men)店，可(ke)能需要2-3個(ge)面(mian)(mian)包(bao)(bao)師。

其他人員：一(yi)家面(mian)包店(dian)需要多少員(yuan)工(gong)是(shi)(shi)根據實際店(dian)面(mian)情況來看的，如(ru)果是(shi)(shi)60平(ping)米的小店(dian)，一(yi)般1個(ge)面(mian)包師(shi)+1個(ge)前(qian)臺營(ying)(ying)業收銀(yin)員(yuan)即(ji)可。如(ru)果面(mian)包店(dian)規模較大，可以(yi)按照裱(biao)花師(shi)2名(ming)(ming)(ming)、烘培師(shi)3名(ming)(ming)(ming)、收銀(yin)員(yuan)2名(ming)(ming)(ming)、營(ying)(ying)業員(yuan)3名(ming)(ming)(ming)、店(dian)長1名(ming)(ming)(ming)配備。

加盟(meng)一家面(mian)包(bao)(bao)品牌(pai)后公司會(hui)負責傳授(shou)加盟(meng)者(zhe)開店的技術，包(bao)(bao)教包(bao)(bao)會(hui)；而且制(zhi)作(zuo)面(mian)包(bao)(bao)的原材料都是(shi)上(shang)好(hao)的，做好(hao)的面(mian)包(bao)(bao)非(fei)常(chang)好(hao)吃(chi)；加盟(meng)面(mian)包(bao)(bao)店更容易上(shang)手(shou)經營，而且經營成本低，利潤豐(feng)厚，而且也不(bu)需要太多(duo)經驗(yan)，不(bu)用擔心自(zi)己開不(bu)起來(lai)。

1、選址

開面(mian)包店需要(yao)有一(yi)個好(hao)的(de)店面(mian)位置(zhi)，因(yin)為作為需要(yao)大(da)量客(ke)源(yuan)的(de)面(mian)包店行業，一(yi)個良好(hao)的(de)店面(mian)位置(zhi)就等同于成功了一(yi)半，好(hao)的(de)店面(mian)位置(zhi)可以(yi)為您提供(gong)源(yuan)源(yuan)不斷的(de)客(ke)源(yuan)。

2、技術

開面包(bao)店必(bi)須(xu)要(yao)(yao)有成熟的(de)生(sheng)產(chan)(chan)技術(shu)和過硬(ying)的(de)生(sheng)產(chan)(chan)設(she)備，對(dui)于面包(bao)店來說(shuo)，一項科學的(de)生(sheng)產(chan)(chan)技術(shu)，一件符合標準化生(sheng)產(chan)(chan)的(de)生(sheng)產(chan)(chan)設(she)備都(dou)是相當(dang)重要(yao)(yao)的(de)。

3、宣傳

開面包(bao)店(dian)還要樹(shu)立一定的(de)(de)(de)口碑，做(zuo)好宣傳和營銷，一個(ge)店(dian)面的(de)(de)(de)口碑就像是(shi)一份(fen)無形(xing)的(de)(de)(de)資產，當你的(de)(de)(de)面包(bao)店(dian)的(de)(de)(de)口碑成熟的(de)(de)(de)時候，那么(me)源(yuan)源(yuan)不斷的(de)(de)(de)客源(yuan)是(shi)一定會有(you)的(de)(de)(de)。

4、進貨

進貨是面包加盟店貨存管理的一個很重要的方面，而且進貨的策略對吸引客戶也是有關鍵的作用的，所以加盟商應先制定好適合自己的進貨策略。詳細>>

1、logo設計：面包店(dian)logo設計(ji)一定(ding)要清(qing)楚明了，帶有一定(ding)的品牌設計(ji)，顯(xian)得(de)更加專業，有亮點和特色。

2、功能區設計：收銀臺比較(jiao)適合設計在(zai)大門的(de)左(zuo)右(you)側，方便(bian)顧(gu)客(ke)結(jie)賬，而面包展示區應(ying)按(an)照不同(tong)口(kou)味擺放在(zai)面包屋(wu)中(zhong)間，方便(bian)顧(gu)客(ke)挑選。

3、過道設計：可(ke)以在過(guo)道處設計餐(can)桌，讓顧客放松心情享(xiang)受(shou)美味的糕(gao)點。

4、地面裝修：對于大多數面(mian)包店地(di)面(mian)裝(zhuang)(zhuang)修來(lai)說，一般比較適合地(di)磚來(lai)裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)，裝(zhuang)(zhuang)修出(chu)來(lai)的效果更加舒適美觀(guan)。

5、燈光設計：一般來說選擇吸頂燈和射燈是不錯的選擇。除了烘托氣氛外，還能增加面包店的顏色。詳細>>

1、注意空間的利用和布局：合(he)理的設計各項功(gong)能區的位置。如：西點展(zhan)示(shi)區、散點裱花蛋糕展(zhan)示(shi)區、收銀(yin)臺、裱花操作間、現烤區、休閑區等。

2、注意合理設計面包店燈光：用桔黃色(se)等暖(nuan)色(se)光源為主，并(bing)且(qie)亮度(du)一(yi)定夠，這樣才能讓們的(de)產品變成焦點，而引人注目(mu)。從而增強(qiang)顧客的(de)食欲(yu)與購(gou)買欲(yu)。

3、注意色彩的處理和運用：根據店面(mian)的主(zhu)題風格定(ding)位，每個人喜好的風格都不(bu)一樣，設計也會有所不(bu)同。

4、營造舒適便利的環境：利用背景音(yin)樂(le)，能幫助(zhu)吸引門外消費(fei)者(zhe)(zhe)的注意力，還可以免(mian)費(fei)提供無線網絡，促進消費(fei)者(zhe)(zhe)進店消費(fei)。

1、根據店主的名字、姓氏等方式起名。這樣(yang)起出來的(de)名(ming)字很文藝，再搭配上清雅的(de)面(mian)包店(dian)環境和裝修(xiu)，親切(qie)且奪(duo)人眼球。如“楊(yang)先(xian)生的(de)面(mian)包店(dian)”、“張小姐的(de)面(mian)包”、“麗(li)麗(li)面(mian)包店(dian)”等(deng)等(deng)。

2、利用與面包相關的詞語起名。與面包(bao)相關的有(you)“奶(nai)茶”、“抹茶”、“奶(nai)油(you)”、“草莓味(wei)的”等(deng)等(deng)，既有(you)較濃的主題性，也有(you)特(te)色，如“草莓味(wei)的面包(bao)天堂”、“抹茶面包(bao)”、“奶(nai)油(you)蛋(dan)糕”等(deng)等(deng)。

3、用諧音起名。諧音有(you)“芝”、“包(bao)”、“味(wei)”、“麥”等(deng)(deng)與面包(bao)有(you)關的詞，比如(ru)“夢幻(huan)芝味(wei)”、“包(bao)你滿意”、“面包(bao)爵士”等(deng)(deng)等(deng)(deng)。

4、按產品的地域特色來起名。因各(ge)國的(de)飲食習慣不(bu)同(tong)，制作面(mian)包(bao)(bao)的(de)方法和口味也各(ge)不(bu)相同(tong)。如果(guo)是(shi)日(ri)式面(mian)包(bao)(bao)，那不(bu)妨(fang)起(qi)名(ming)為“山下面(mian)包(bao)(bao)”、“北海(hai)道(dao)面(mian)包(bao)(bao)”。如果(guo)是(shi)法式面(mian)包(bao)(bao)，那不(bu)妨(fang)起(qi)名(ming)為“舒(shu)芙(fu)(fu)蕾面(mian)包(bao)(bao)店”、“泡芙(fu)(fu)面(mian)包(bao)(bao)”等(deng)起(qi)名(ming)。

1、買二送一：現在很多(duo)店鋪都會做(zuo)著(zhu)這(zhe)種活動，比如奶茶店就經常這(zhe)種買二送(song)一，蛋糕店的(de)話也可(ke)以限時(shi)做(zuo)一個這(zhe)樣(yang)的(de)活動，同款(kuan)商品買二送(song)一。

2、主場天天換：比如第一天做(zuo)曲奇(qi)專(zhuan)(zhuan)場(chang)，配(pei)上買二(er)(er)送(song)一活動；第二(er)(er)天做(zuo)蛋糕專(zhuan)(zhuan)場(chang)，假(jia)如當(dang)天過生日的(de)顧客提供身份信息證明(ming)，可以打88折這(zhe)種，然后贈(zeng)送(song)一些禮品；第三天做(zuo)面包專(zhuan)(zhuan)場(chang)，一樣配(pei)上買二(er)(er)送(song)一活動，這(zhe)樣交(jiao)叉著來，肯定會吸(xi)引很(hen)多顧客的(de)。

3、充值滿就送：很多(duo)蛋糕(gao)(gao)店(dian)都實行會(hui)(hui)員(yuan)(yuan)卡(ka)(ka)制(zhi)度了，很多(duo)顧(gu)客也(ye)會(hui)(hui)先充(chong)一(yi)部(bu)分(fen)錢在會(hui)(hui)員(yuan)(yuan)卡(ka)(ka)里(li)，以后消費直接刷會(hui)(hui)員(yuan)(yuan)卡(ka)(ka)就行，這種蛋糕(gao)(gao)店(dian)的話就可以做一(yi)個充(chong)值滿(man)300元(yuan)(yuan)送50元(yuan)(yuan)的活動(dong)、滿(man)500元(yuan)(yuan)送100元(yuan)(yuan)的活動(dong)、滿(man)1000元(yuan)(yuan)送300元(yuan)(yuan)的活動(dong)，這樣以此類推，充(chong)的越多(duo)送的越多(duo)，就會(hui)(hui)吸引很多(duo)顧(gu)客過來(lai)辦(ban)會(hui)(hui)員(yuan)(yuan)卡(ka)(ka)。

4、體驗師diy：現在(zai)也有(you)很多蛋(dan)糕店(dian)都有(you)烘焙diy的(de)活(huo)動(dong)，可以(yi)讓帶(dai)兒(er)童的(de)顧客來嘗試，既可以(yi)拉近父母與孩子(zi)之間的(de)關系，還可以(yi)體驗(yan)到其他的(de)樂趣，很不(bu)錯的(de)活(huo)動(dong)。

5、滿額換購：現在很多其他蛋(dan)糕店和大型超市都會有這類活(huo)動，比如(ru)滿(man)了100元可以(yi)(yi)加8.8元換(huan)(huan)購(gou)一個商(shang)品這種，蛋(dan)糕店也可以(yi)(yi)這樣做活(huo)動的(de)，可以(yi)(yi)換(huan)(huan)購(gou)一些其他曲奇餅干(gan)或者面包(bao)什么的(de)。

1、活動促銷：周(zhou)五與(yu)周(zhou)六是促(cu)銷(xiao)(xiao)活(huo)動的(de)最佳時刻，在現場的(de)促(cu)銷(xiao)(xiao)過程(cheng)中，一(yi)定要(yao)對消(xiao)費者們的(de)興(xing)趣進行把握，提高大(da)家對促(cu)銷(xiao)(xiao)活(huo)動的(de)目(mu)的(de)，這樣才能實現你此(ci)次促(cu)銷(xiao)(xiao)想要(yao)達到的(de)效(xiao)果(guo)。

2、組合產品促銷：和店(dian)內其(qi)他的(de)產(chan)品(pin)進(jin)行搭配和促銷，這樣能(neng)夠有效提(ti)高面包加盟(meng)店(dian)的(de)銷售額，獲得意想不(bu)到的(de)競爭優勢(shi)。

3、服務促銷：要(yao)為(wei)進店(dian)的消(xiao)費(fei)者(zhe)們(men)提(ti)供更加(jia)多的便利，不管是(shi)哪一個服(fu)務細節，最大的價值就是(shi)為(wei)廣大消(xiao)費(fei)者(zhe)們(men)提(ti)供便利，引起消(xiao)費(fei)者(zhe)們(men)的注意，為(wei)進店(dian)的消(xiao)費(fei)者(zhe)們(men)提(ti)供愉(yu)悅的消(xiao)費(fei)體(ti)驗。

4、網絡促銷：如今互聯網已經與我們(men)(men)的(de)的(de)生活是密(mi)不可分了，在閑(xian)暇(xia)時間，大家(jia)都會上網，瀏覽一下微(wei)博(bo)或者朋(peng)友圈(quan)，在此基礎上我們(men)(men)就可以做一些(xie)相關的(de)網絡(luo)營銷，比如說在朋(peng)友圈(quan)投放流(liu)量(liang)廣告，既(ji)能夠讓面包加(jia)盟店(dian)更加(jia)出名(ming)。

1、建立正確的定位

買購網編輯提醒(xing)大家(jia)，現在市場上面包店(dian)很多，面向(xiang)不(bu)同的(de)消費群體，找(zhao)準開面包店(dian)的(de)定位，是決定成敗的(de)關鍵。

2、創造特色

初(chu)次開店(dian)想要吸引(yin)消費者的青(qing)睞(lai)，最(zui)直接的辦法就是創造出市場上沒有(you)的特色(se)，無(wu)論是產品、服務或者是裝修，總歸需要有(you)一個可(ke)以吸引(yin)消費者的特色(se)。

3、重視顧客體驗度

客(ke)戶體驗(yan)度的(de)(de)好壞決定了店鋪的(de)(de)老顧(gu)客(ke)的(de)(de)數量(liang)，如果面包店的(de)(de)老顧(gu)客(ke)一直沒有增(zeng)長甚至是有減(jian)少(shao)的(de)(de)現象，那(nei)么說明這家店的(de)(de)客(ke)戶體驗(yan)度并(bing)不好，要及時想辦法解(jie)決。

1、每逢節日活動(dong)，就到(dao)了網(wang)購達(da)人們大展身手的時候了，然而面對五花八門的商品(pin)、參差不(bu)齊(qi)的價(jia)格(ge)卻不(bu)知如何下手？

2、每逢節日活動，就到(dao)了(le)網購達人們大(da)展身手的(de)時候了(le)，然而面對五花八門的(de)商品、參差不齊的(de)價格(ge)卻不知如何下(xia)手？