南昌菜融本地(di)特色(se)和贛省內食(shi)材(cai)為一(yi)體(ti)，注(zhu)重(zhong)變化(hua)創(chuang)新(xin)、品種(zhong)多元，酥爛(lan)脆嫩，鮮香可(ke)口，咸(xian)辣適中。在(zai)南昌魚類品種(zhong)繁 多，魚肴(yao)制作(zuo)特別講究，對于喜歡吃魚的(de)人來說，鰍魚鉆豆腐、鄱湖胖魚頭值的(de)一(yi)嘗(chang)。

南昌本地的小(xiao)吃多以糯米、糯米面及面類為(wei)主料(liao)，點(dian)心以松軟、甜美、脆香 酥口、咸淡相宜為(wei)特(te)點(dian)。在(zai)南昌小(xiao)吃選擇眾多，街(jie)頭巷尾都有(you)著石頭街(jie)麻花、風味燒烤等民(min)間小(xiao)吃。

南(nan)昌水域遼闊，物產(chan)資源豐富，得天獨厚的(de)自(zi)然條件，使得南(nan)昌有數不盡的(de)美食特產(chan)。除了軍山湖大閘蟹、鄱(po)陽湖銀魚、烏魚蛋(dan)等海(hai)鮮(xian)，還(huan)有南(nan)昌米粉、煌上(shang)煌醬鴨、石頭街麻(ma)花、三江口蘿卜腌(a)菜等小吃(chi)特產(chan)以及丁坊(fang)酒、大曲(qu)酒、高安(an)腐竹(zhu)等美食特產(chan)都是送親朋好友的(de)好選擇。