南(nan)昌菜融本地特(te)(te)色和贛省內食(shi)材為一(yi)體，注重(zhong)變(bian)化創(chuang)新(xin)、品種(zhong)多元，酥爛脆嫩，鮮香可(ke)口，咸辣適中。在南(nan)昌魚(yu)類品種(zhong)繁 多，魚(yu)肴(yao)制作(zuo)特(te)(te)別講究(jiu)，對于喜歡吃魚(yu)的人來說，鰍魚(yu)鉆豆腐、鄱(po)湖胖魚(yu)頭值的一(yi)嘗。

南昌本地(di)的小(xiao)吃多以(yi)糯米(mi)(mi)、糯米(mi)(mi)面及面類為(wei)主料，點(dian)心以(yi)松軟、甜美、脆香 酥口(kou)、咸淡相宜為(wei)特(te)點(dian)。在南昌小(xiao)吃選擇眾多，街頭巷尾都有著石頭街麻花、風味(wei)燒(shao)烤等民間小(xiao)吃。

南昌(chang)水域遼闊，物(wu)產(chan)資(zi)源豐富，得(de)天獨厚的(de)(de)自然條件，使得(de)南昌(chang)有(you)數不盡(jin)的(de)(de)美食特產(chan)。除了軍山湖(hu)(hu)大(da)閘蟹、鄱(po)陽湖(hu)(hu)銀魚、烏魚蛋等(deng)海鮮，還(huan)有(you)南昌(chang)米(mi)粉(fen)、煌上(shang)煌醬(jiang)鴨、石(shi)頭街(jie)麻花、三(san)江(jiang)口(kou)蘿卜腌菜等(deng)小吃特產(chan)以及(ji)丁坊酒、大(da)曲酒、高安腐竹等(deng)美食特產(chan)都是送親朋好友的(de)(de)好選(xuan)擇。