如今隨著(zhu)烘焙行業發展得越(yue)來(lai)越(yue)好，市場面上的面包(bao)店也(ye)逐漸(jian)增加(jia)，面包(bao)受到廣大消費(fei)者的喜愛，有很(hen)多投資者想要(yao)開一(yi)家(jia)面包(bao)加(jia)盟店，那(nei)么開上一(yi)家(jia)面包(bao)店需要(yao)注意哪(na)些問題呢？在經營過(guo)程中又該注意哪(na)些問題呢？本文為您(nin)整理如下，希望(wang)能夠幫(bang)助(zhu)到您(nin)！
開面(mian)包店需要(yao)有(you)一個(ge)好的(de)店面(mian)位(wei)置(zhi)(zhi)；相(xiang)信這一點我不必(bi)多說什么(me)，因(yin)為作(zuo)為需要(yao)大(da)量客源(yuan)的(de)面(mian)包店行業，一個(ge)良好的(de)店面(mian)位(wei)置(zhi)(zhi)就等(deng)同于成功(gong)了一半(ban)，好的(de)店面(mian)位(wei)置(zhi)(zhi)可以為您提供源(yuan)源(yuan)不斷的(de)客源(yuan)，當(dang)然了，這是(shi)其(qi)中最重(zhong)(zhong)要(yao)的(de)原因(yin)，但并不是(shi)唯一重(zhong)(zhong)要(yao)的(de)原因(yin)，因(yin)為即(ji)使(shi)你的(de)店面(mian)位(wei)置(zhi)(zhi)再(zai)好，食物的(de)質量和口感跟不上(shang)去(qu)的(de)話(hua)那也是(shi)徒勞無功(gong)。
開面(mian)包店(dian)(dian)必須要(yao)有成熟(shu)的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)技(ji)術(shu)和(he)過(guo)硬(ying)的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)設(she)備；對于面(mian)包店(dian)(dian)來說(shuo)，一項科學的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)技(ji)術(shu)，一件(jian)符(fu)合標準化生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)設(she)備都是相(xiang)當(dang)重要(yao)的(de)(de)(de)，試想一下(xia)，如果我(wo)們在(zai)開面(mian)包店(dian)(dian)時使用的(de)(de)(de)是陳舊的(de)(de)(de)設(she)備，過(guo)時的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)技(ji)術(shu)，那么這樣無疑會(hui)影響到我(wo)們的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)效率，也(ye)會(hui)使成產(chan)(chan)(chan)(chan)出來的(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)品難以符(fu)合大眾的(de)(de)(de)口(kou)味。
開面(mian)包店(dian)還(huan)要樹(shu)立(li)一(yi)定(ding)的(de)口(kou)(kou)碑，做(zuo)好宣傳和(he)營銷(xiao)；一(yi)個店(dian)面(mian)的(de)口(kou)(kou)碑就像是(shi)一(yi)份無形的(de)資(zi)產，當你的(de)面(mian)包店(dian)的(de)口(kou)(kou)碑成熟的(de)時候，那么源源不斷(duan)的(de)客源是(shi)一(yi)定(ding)會有的(de)，另外(wai)，當我們的(de)面(mian)包店(dian)成立(li)之后(hou)還(huan)要做(zuo)好它(ta)的(de)宣傳和(he)營銷(xiao)工作，而(er)這(zhe)些都是(shi)在為(wei)你的(de)盈利而(er)做(zuo)鋪墊(dian)。
俗話(hua)說：“攻心為上，攻城為下”，做(zuo)(zuo)好(hao)面包(bao)加盟店的“攻心”營銷(xiao)(xiao)工(gong)作是必不可少的，可見科學的營銷(xiao)(xiao)是非常重要(yao)的。面包(bao)店經營者在烘焙營銷(xiao)(xiao)的時(shi)候，要(yao)注意(yi)以下幾個(ge)方面來做(zuo)(zuo)好(hao)面包(bao)烘焙營銷(xiao)(xiao)工(gong)作：
第一、面(mian)包店(dian)服(fu)務營(ying)銷(xiao)：服(fu)務是(shi)面(mian)包店(dian)經營(ying)內容的(de)一部分，服(fu)務不僅要做好(hao)還要創新，優質的(de)服(fu)務可以把(ba)競爭引入無爭的(de)境(jing)界。
第二、面(mian)包(bao)店(dian)會(hui)員營(ying)銷：會(hui)員模(mo)式(shi)是(shi)面(mian)包(bao)店(dian)常用的也是(shi)必用的一種營(ying)銷模(mo)式(shi)，也就是(shi)爭取做“預收款生意(yi)”。通過這種方式(shi)，使顧(gu)客憑(ping)借會(hui)員卡可在本店(dian)享受購物折扣、積分返利等多方面(mian)優惠待遇(yu)。
第三、網絡營(ying)(ying)銷：隨著網絡的(de)(de)普及(ji)，互(hu)(hu)聯(lian)網已經成為(wei)(wei)一(yi)種媒體。作(zuo)為(wei)(wei)面包店的(de)(de)烘(hong)焙經營(ying)(ying)者，要(yao)學會利用(yong)網絡為(wei)(wei)自(zi)己的(de)(de)營(ying)(ying)銷服務。在力所能及(ji)的(de)(de)前提(ti)下，充分利用(yong)網絡的(de)(de)便捷優勢(shi)，實(shi)現互(hu)(hu)動支持(chi)，加強與客戶的(de)(de)聯(lian)絡和感情溝(gou)通(tong)。
第(di)四、面包(bao)店(dian)(dian)文(wen)化營銷：把烘(hong)焙連鎖面包(bao)店(dian)(dian)文(wen)化和本店(dian)(dian)形(xing)象貫穿于每項日常經營活動中，突出面包(bao)店(dian)(dian)的文(wen)化魅力，把生(sheng)意做到生(sheng)意之(zhi)外，市(shi)場(chang)開(kai)發與營銷便(bian)成為一種不(bu)期然而(er)然。
第(di)五、發揮(hui)領導魅(mei)力，留住(zhu)員工的(de)心：員工的(de)素質及服務水(shui)平對一家店(dian)的(de)生意影(ying)響很大，尤其是在創業初期(qi)，只有營業員能安心留下，才能具備工作(zuo)的(de)主動(dong)性(xing)，才能發揮(hui)工作(zuo)的(de)積極性(xing)，也(ye)才能更好地服務于廣大消費者。
