海(hai)里的(de)海(hai)帶被(bei)摘(zhai)取后進(jin)入高溫池消(xiao)毒殺菌，然后經(jing)冷(leng)水清洗，再(zai)被(bei)運(yun)往自動切絲(si)機切絲(si)。切好的(de)海(hai)帶絲(si)還需要進(jin)行(xing)再(zai)次清洗，然后放網袋里進(jin)行(xing)脫水處(chu)理，最后進(jin)行(xing)烘(hong)烤，就是我們市面上能夠見到的(de)成品海(hai)帶絲(si)了。

海帶絲圖片

據Maigoo營養(yang)小編了解，海帶(dai)絲(si)含有豐富的(de)巖藻多糖(tang)、海帶(dai)氨酸、多糖(tang)、碘(dian)元素、蛋白質、脂肪、碳(tan)水化合物、膳食纖維等多種(zhong)營養(yang)物質。

海帶絲中的巖藻(zao)多糖有著抗凝血、抗血栓、抗病毒、抗氧(yang)化和增強機(ji)體(ti)免疫機(ji)能等作(zuo)用。

海帶絲(si)中的海帶氨酸能起到(dao)降血壓的作用。

海帶(dai)絲中的(de)多(duo)糖(tang)有著降血脂(zhi)的(de)作用。

海(hai)帶絲富含碘，能夠起到預防(fang)甲狀腺腫大的作(zuo)用(yong)。適量食(shi)用(yong)海(hai)帶絲，對甲狀腺腫大有輔助治(zhi)療的作(zuo)用(yong)。

海帶絲(si)中的(de)蛋白質和(he)碳(tan)水化(hua)合物成(cheng)分含量(liang)(liang)也是比(bi)較(jiao)多的(de)，因此適(shi)量(liang)(liang)食用(yong)海帶絲(si)可以補充(chong)能(neng)量(liang)(liang)、提高免(mian)疫力。

海(hai)帶絲含有(you)豐富(fu)的膳(shan)食纖維，能(neng)夠促進(jin)胃腸道蠕動(dong)，起到通(tong)便減肥的作用。

海帶絲零食其實是不太健康的，雖然它的營養價值比較高，但是在生產制作過程中會使用較多的添加劑，因此不建議多吃海帶絲零食。詳細>>

適量食用即食海帶絲產品對人體是沒有什么危害的，但是如果吃太多，可能會引發腹瀉、嘔吐、腹脹等不適，因此買購網健康編輯建議大家，海帶絲每天吃15-50克左右就可以了。詳細>>

海帶絲(si)的(de)熱(re)量比較低(di)，而且它含有較多的(de)膳(shan)食纖維成分，能促進腸胃蠕動，所以(yi)減(jian)肥是(shi)可以(yi)適量吃吃海帶絲(si)的(de)。

甲亢病人、脾胃虛寒患者是不宜食用海帶絲的，否則會加重病情。此外，孕產婦也要注意少吃海帶絲，因為吃多了海帶絲會導致碘攝入過量，對寶寶的發育不利。還要注意的是，對海帶絲過敏的人群也不能吃海帶絲，不然會誘發過敏。詳細>>

食材調料：海帶、蒜頭、生抽、香醋、鹽、油、辣椒油等(deng)。

做法步驟：

1、海帶(dai)浸泡清洗干凈后切成細(xi)絲，裝盤備用。

2、蒜頭切成小(xiao)(xiao)塊，放進鍋里小(xiao)(xiao)火(huo)爆炒，炒好后盛到盤子里備用(yong)。

3、將醋、生抽(chou)、辣椒油、鹽和爆香的(de)蒜頭一(yi)起(qi)調成醬汁，稍放一(yi)會入味。

4、將切好的海帶絲放入開水里焯熟，然后撈起瀝干水分，在瀝干的海帶絲加入醬汁，在盆子里攪拌均勻，稍放一會，入味即可食用。【涼拌海帶絲的做法>>】

食材調料：海(hai)帶絲、紅辣椒(jiao)、小米(mi)椒(jiao)、干辣椒(jiao)、麻(ma)辣花生、生抽、醋(cu)、糖、鹽、香油(you)等。

做法步驟：

1、海(hai)帶絲洗凈切段；紅椒去(qu)籽，去(qu)蒂(di)切絲；小米(mi)椒和干辣椒切末(mo)；花生(sheng)拍碎。

2、燒一鍋熱水，然后(hou)將紅椒絲焯(zhuo)燙幾(ji)秒后(hou)撈(lao)出過(guo)冷水。然后(hou)再焯(zhuo)燙海帶絲，焯(zhuo)好(hao)后(hou)撈(lao)出過(guo)冷水。

3、將海帶絲(si)和紅(hong)椒絲(si)從冷水(shui)中(zhong)撈(lao)出來，瀝干(gan)水(shui)分后(hou)放入盤(pan)子里，加生抽、醋(cu)、糖和鹽，攪(jiao)拌均勻(yun)。

4、炒(chao)鍋倒入少許油，油熱(re)后(hou)放入辣椒醬和辣椒碎爆(bao)香，然后(hou)炒(chao)香花生碎。

5、最后將炒好的花生和熱油淋在海帶絲上，淋上香油，吃時拌勻即可。詳細>>

食材調料：海帶絲、豬肉、胡蘿卜、油、鹽、姜、花椒等。

做法步驟：

1、把海帶絲(si)洗(xi)凈后焯水(shui)撈出，瀝干水(shui)分。

2、把小米椒切(qie)丁(ding)、姜切(qie)末(mo)、胡蘿卜(bu)切(qie)絲。

3、熱鍋冷油(you)，油(you)熱后放入姜末、小米椒(jiao)翻炒，炒出香味后放入胡蘿卜翻炒。

4、然后加海帶絲，大火炒熟后加鹽、雞精、醬油調味即可。詳細>>

食材調料：干海帶絲、香菜(cai)、油(you)、蔥花、白醋、雞(ji)精等。

做法步驟：

1、將(jiang)干海帶絲用溫水洗(xi)凈后泡發備用；香菜洗(xi)凈后切成(cheng)段；蔥切成(cheng)末(mo)。

2、鍋(guo)里(li)倒入適(shi)量純凈(jing)水，煮開后(hou)下入泡(pao)好的(de)海帶(dai)絲，煮十五分鐘，滴幾滴白(bai)醋。

3、煮開后加鹽和雞精調味，然后撒上香菜和蔥花即可。【海帶絲的做法大全>>】

MAIgoo美食(shi)編輯認為(wei)，海帶絲和胡蘿卜、黃豆芽、小白菜等蔬菜一起炒是很好吃(chi)的，喜(xi)歡(huan)吃(chi)肉的話，可以(yi)用(yong)海帶絲炒豬肉、培根，吃(chi)起來也不錯。

海帶絲可以燉(dun)，但是不能久(jiu)燉(dun)，因為它比較(jiao)細，燉(dun)久(jiu)了很(hen)容易軟爛(lan)，影響口感。一(yi)般(ban)做海帶絲湯的話，燉(dun)個10-15分(fen)鐘左右就差不多(duo)了。

海帶(dai)絲放到開水(shui)里(li)煮(zhu)(zhu)一到兩(liang)分鐘就能(neng)熟。如果是(shi)冷水(shui)煮(zhu)(zhu)的話，大概煮(zhu)(zhu)三(san)到五分鐘能(neng)熟。煮(zhu)(zhu)海帶(dai)絲的時候，可以稍微加點(dian)白醋，這樣可以讓海帶(dai)絲的口感更好。

干的海帶(dai)絲可以直接放入冷水中(zhong)泡(pao)發(fa)，不過泡(pao)發(fa)的時(shi)(shi)間比較長，需要(yao)五到六小時(shi)(shi)。也可以將(jiang)海帶(dai)絲放入蒸(zheng)鍋中(zhong)蒸(zheng)一下，再拿出來泡(pao)發(fa)，這樣泡(pao)發(fa)的時(shi)(shi)間就不用那(nei)么久(jiu)了。

看口味：市面上的(de)即(ji)食海帶絲(si)口味(wei)有很多，比如原味(wei)、香辣(la)味(wei)、麻辣(la)味(wei)、酸(suan)(suan)辣(la)味(wei)、酸(suan)(suan)甜(tian)味(wei)、五香味(wei)等，大(da)家(jia)可(ke)以根據自己的(de)口味(wei)喜好來選(xuan)擇。

看凈含量：在選(xuan)購海(hai)帶絲小(xiao)零食的時候，最好買那種(zhong)小(xiao)包裝的，因(yin)為零食海(hai)帶絲一次性吃(chi)多了對身體(ti)不好。

看生產信息：在(zai)選(xuan)購海帶絲小零食的(de)時候，要選(xuan)擇包裝上注明有生產日期、生產廠家、保(bao)質期等信(xin)息(xi)的(de)產品。

新鮮的海帶(dai)絲可(ke)以(yi)(yi)用水泡(pao)著后放入冰箱里冷藏(zang)保(bao)(bao)(bao)存。干(gan)(gan)的海帶(dai)絲可(ke)以(yi)(yi)用保(bao)(bao)(bao)鮮袋裝(zhuang)起來，放到(dao)陰涼(liang)通(tong)風(feng)處保(bao)(bao)(bao)存。海帶(dai)絲小零食可(ke)以(yi)(yi)放到(dao)陰涼(liang)、干(gan)(gan)燥(zao)處保(bao)(bao)(bao)存，吃之(zhi)前(qian)記得查看保(bao)(bao)(bao)質期有沒有過期。

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