辣椒醬的營養價值

1. 解(jie)熱鎮痛(tong)：辣椒辛溫，能夠通過(guo)發汗而降低(di)體溫，并緩解(jie)肌肉疼痛(tong)，因此具有(you)較強的(de)解(jie)熱鎮痛(tong)作用；

2. 預防(fang)癌變：辣(la)椒(jiao)的(de)有效成分辣(la)椒(jiao)素是(shi)一種抗氧化物質，它可阻止有關(guan)細(xi)胞(bao)的(de)新陳代謝(xie)，從而(er)終止細(xi)胞(bao)組(zu)織的(de)癌變過程，降(jiang)低癌癥細(xi)胞(bao)的(de)發(fa)生率(lv)；

3. 增加食欲、幫助(zhu)(zhu)消(xiao)(xiao)化：辣椒(jiao)強烈的(de)香辣味能刺激唾液和胃液的(de)分泌(mi)，增加食欲，促進腸(chang)道蠕動，幫助(zhu)(zhu)消(xiao)(xiao)化；

4. 降脂減(jian)(jian)肥：辣椒(jiao)所含(han)的辣椒(jiao)素，能夠促進(jin)脂肪的新(xin)陳代謝(xie)，防(fang)止體內脂肪積(ji)存，有利(li)于降脂減(jian)(jian)肥防(fang)病。

秋季哪些人不宜吃辣

1、孕(yun)婦、產婦。孕(yun)婦在干燥的秋季(ji)吃辣(la)椒會增加(jia)(jia)體(ti)內(nei)內(nei)熱，對(dui)自己和寶(bao)寶(bao)都不利(li)。產婦在產后一周內(nei)，吃辣(la)椒不但使自己上火，還會影(ying)響嬰(ying)兒(er)，使嬰(ying)兒(er)內(nei)熱加(jia)(jia)重。

2、慢性膽(dan)囊(nang)炎(yan)患(huan)者(zhe)(zhe)。患(huan)有(you)慢性膽(dan)囊(nang)炎(yan)者(zhe)(zhe)應忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，這(zhe)些(xie)食物刺激胃酸分泌，易造成膽(dan)囊(nang)收縮、誘發膽(dan)絞痛。

3、腸(chang)(chang)胃功(gong)能不(bu)佳者。吃(chi)辣(la)椒(jiao)雖能增進食(shi)欲，但腸(chang)(chang)胃功(gong)能不(bu)佳者食(shi)用辣(la)椒(jiao)，會(hui)使(shi)胃腸(chang)(chang)黏(nian)膜產(chan)生(sheng)炎癥(zheng)，應忌食(shi)辣(la)椒(jiao)。

4、痔瘡(chuang)患者。痔瘡(chuang)患者大量(liang)食(shi)用辣椒(jiao)，會刺激胃腸道，使(shi)痔瘡(chuang)疼痛加劇，甚至導致出(chu)血等癥狀。

5、口(kou)腔(qiang)(qiang)潰(kui)瘍(yang)者。患者口(kou)腔(qiang)(qiang)對咸、辣、酸、苦等味道敏(min)感，吃(chi)辣椒(jiao)會加重疼痛。

6、有(you)熱性病(bing)癥狀(zhuang)的人，例如發熱、便秘、鼻血、口干(gan)舌燥、咽(yan)喉腫痛的人，吃辣會加(jia)重癥狀(zhuang)。火眼、牙疼、咯血、瘡癤等火熱病(bing)癥，或陰虛(xu)火旺的高(gao)血壓病(bing)、肺結核病(bing)，也應慎食。

7、有眼(yan)病的人。紅眼(yan)病、角(jiao)膜炎等眼(yan)病患者吃辣(la)椒(jiao)會加重眼(yan)病。治(zhi)療過程中大量食(shi)(shi)用辣(la)椒(jiao)、胡椒(jiao)、芥末(mo)等辛辣(la)食(shi)(shi)品，也(ye)會影響療效。

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