我國古代稱花(hua)生為(wei)長生果，以其營養價(jia)值高，吃了能(neng)延(yan)年益(yi)壽(shou)。花(hua)生油(you)(you)因其“香濃、味美、省油(you)(you)、營養健(jian)(jian)康(kang)”等諸多特點更是深受國人喜愛(ai)。而且花(hua)生油(you)(you)有延(yan)緩腦功(gong)能(neng)衰老(lao)的作用(yong)。花(hua)生油(you)(you)還具有健(jian)(jian)脾潤肺，解(jie)積食、驅臟蟲的功(gong)效(xiao)。

玉(yu)米(mi)油又稱玉(yu)蜀黍(shu)油，是從玉(yu)米(mi)胚中提取(qu)的(de)油。玉(yu)米(mi)油富含維生(sheng)素(su)A、D、E，兒童(tong)易消化(hua)吸收,有強身(shen)健(jian)體作用和很(hen)(hen)好的(de)護膚作用，是皮膚滋潤、充盈不(bu)可缺少的(de)營養(yang)物質。玉(yu)米(mi)油澄清(qing)(qing)透明，清(qing)(qing)香撲(pu)鼻(bi)，油煙點高，很(hen)(hen)適(shi)合快速烹炒和煎炸食物。

芝麻(ma)油(you)俗稱香油(you)，是小磨香油(you)和機制香油(you)的統稱，具有(you)(you)(you)獨特的濃郁(yu)香味,有(you)(you)(you)別于(yu)其它各種食用油(you)。芝麻(ma)油(you)有(you)(you)(you)利于(yu)食物的消化(hua)吸(xi)收，有(you)(you)(you)延(yan)緩衰老、保護(hu)血管、潤(run)腸通便(bian)、減輕(qing)煙酒毒害、保護(hu)嗓(sang)子的功效。

橄(gan)欖(lan)油被認為是迄今所發(fa)現的(de)油脂(zhi)中(zhong)(zhong)最(zui)適合人體(ti)營(ying)養的(de)油脂(zhi)。食用橄(gan)欖(lan)油中(zhong)(zhong)含有豐富的(de)微量元素和大量的(de)礦物質元素，用橄(gan)欖(lan)油做(zuo)菜能(neng)(neng)幫助很好(hao)的(de)補充身(shen)(shen)體(ti)中(zhong)(zhong)的(de)必要營(ying)養，還能(neng)(neng)很好(hao)地調理(li)身(shen)(shen)體(ti)，能(neng)(neng)養顏美(mei)容、有效預防心血管疾病。

經(jing)常服用茶(cha)油有抑(yi)制(zhi)衰老、抗紫外線、治(zhi)痧氣腹痛、清胃潤腸、防止頭癬等(deng)功效。茶(cha)油中的(de)(de)不飽和(he)脂肪酸含量高(gao)達90%，是目(mu)前食用油中最高(gao)的(de)(de)。孕婦(fu)在孕期(qi)食用茶(cha)油可以(yi)增(zeng)加母乳，嬰幼兒及(ji)兒童食用茶(cha)油有利(li)氣、通便(bian)、消火、助(zhu)消化(hua)的(de)(de)作用。

大家都知道(dao)吃核(he)桃不(bu)僅可以(yi)補(bu)充腦部營養，還有美容護膚(fu)的(de)(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)，所以(yi)由核(he)桃提(ti)取的(de)(de)(de)(de)核(he)桃油也有很好的(de)(de)(de)(de)保健功(gong)效(xiao)。而且(qie)特別適合大腦發育的(de)(de)(de)(de)孩子，和即將(jiang)進(jin)入(ru)哺乳期的(de)(de)(de)(de)孕(yun)婦吃。平常工作壓力(li)大的(de)(de)(de)(de)成年(nian)人(ren)或老年(nian)人(ren)也可以(yi)吃核(he)桃油。核(he)桃油一(yi)般涼拌或直接飲(yin)用，不(bu)要用去炒(chao)菜，因為會破壞(huai)油內的(de)(de)(de)(de)一(yi)些營養，即便要炒(chao)菜放些，也要油溫在很低的(de)(de)(de)(de)情(qing)況下(xia)。