咖啡銷售十大話術技巧

1、傾聽和觀察

在咖啡銷售過程中，傾聽和觀察(cha)是(shi)非常重要(yao)的(de)(de)(de)技巧。銷售員應該耐心(xin)地(di)傾聽顧(gu)客的(de)(de)(de)需求，并且通過觀察(cha)顧(gu)客的(de)(de)(de)舉止(zhi)和表情來了解他們的(de)(de)(de)喜好。

2、提出問題

提(ti)問是獲(huo)取顧客需(xu)求的有效方式。銷售員可(ke)以(yi)問顧客一些問題(ti)，例如他們喜歡哪種口味的咖啡，是否對咖啡因敏感(gan)等，從(cong)而(er)更好地(di)理解顧客的偏好。

3、深(shen)入(ru)了解咖啡(fei)產(chan)品

銷(xiao)售(shou)人員應該對所銷(xiao)售(shou)的(de)咖(ka)啡產品有全(quan)面的(de)了解，包(bao)括不同(tong)種類的(de)咖(ka)啡豆(dou)的(de)產地、烘(hong)焙(bei)程度、口感等，以(yi)便能夠(gou)給予顧客準(zhun)確的(de)建(jian)議和推薦。

4、參與(yu)產品(pin)培訓

與咖(ka)啡產品供應商(shang)或(huo)咖(ka)啡師進行培訓是非常重要的(de)。通過參與培訓，銷售人(ren)員可(ke)以進一步了解咖(ka)啡的(de)制作(zuo)過程(cheng)和品質評判標準，以及如何運用這些知識來引導(dao)顧客的(de)購買決(jue)策。

5、第(di)一印象(xiang)至關重要

在(zai)面(mian)對顧客時，銷(xiao)售(shou)人員的第(di)一印象(xiang)非常重(zhong)要。友好的問候和(he)(he)微笑可以讓顧客感到舒適和(he)(he)受歡迎。此外，銷(xiao)售(shou)人員應(ying)注意自己(ji)的儀表和(he)(he)形象(xiang)，保持(chi)整(zheng)潔和(he)(he)專業。

6、產品(pin)特點和優勢的介紹(shao)

銷售人員應該清楚地了解所銷售產品(pin)的特點和(he)優勢，并能夠用簡潔明了的話語向(xiang)顧客介(jie)紹(shao)。例如，某種(zhong)咖啡(fei)豆可以強調其口感濃(nong)郁、酸度適(shi)中、適(shi)合搭配甜品(pin)等。

7、適當的推銷和建議

根據顧客的(de)需求和喜好，銷售人員(yuan)可以給予適當的(de)推銷和建(jian)議。例如，如果顧客喜歡濃郁(yu)口味的(de)咖(ka)啡(fei)，可以推薦(jian)一款(kuan)經典的(de)意式濃縮咖(ka)啡(fei)。

8、應對異議和(he)疑(yi)慮(lv)

有時候顧客(ke)會有一(yi)些疑慮或異議，銷售人員(yuan)應該(gai)耐心聽取并提(ti)供(gong)解答。例(li)如，如果順客(ke)擔心咖啡(fei)(fei)因含量過高，銷售人員(yuan)可以解釋不(bu)同種類的咖啡(fei)(fei)豆咖啡(fei)(fei)因含量的差異，并給出適合顧客(ke)需求的選擇(ze)。

9、制作(zuo)精致的咖啡(fei)

咖啡的制作過程非(fei)常重要，銷售人員應該具備(bei)制作一杯精致咖啡的技巧(qiao)。無(wu)論是手沖還是咖啡機制作，都應保證咖啡的提取均勻和(he)口感的穩定(ding)性。

10、維護店內環境(jing)

店(dian)內環(huan)境(jing)干(gan)凈整潔、舒適溫(wen)馨(xin)也對(dui)銷售(shou)(shou)起到了積極(ji)的促(cu)進作用。銷售(shou)(shou)人員(yuan)應該定期清(qing)潔店(dian)內設(she)備，保(bao)持店(dian)內環(huan)境(jing)的宜人。

銷售咖啡的口感描述

1、風味(wei)（Flavor）

風味(wei)是香氣、酸(suan)度(du)、苦度(du)、甜(tian)度(du)和醇厚度(du)的整體(ti)印象，可以(yi)用它來(lai)形容對咖啡整體(ti)的感(gan)覺。有(you)的咖啡風味(wei)多樣，酸(suan)、甜(tian)、苦面(mian)面(mian)俱到(dao)，有(you)的則酸(suan)味(wei)極度(du)泛濫，完全占領(ling)體(ti)驗者的嗅覺和味(wei)覺。

2、酸度（Acidity）

酸(suan)度(du)是咖(ka)啡(fei)(fei)入口后，輕(qing)留(liu)在舌尖上的(de)(de)滋(zi)味，是所有(you)生(sheng)長在高原地(di)區(qu)的(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)都具有(you)的(de)(de)酸(suan)辛、強烈的(de)(de)特質。新鮮咖(ka)啡(fei)(fei)豆散(san)發(fa)的(de)(de)酸(suan)性(xing)，帶著果(guo)(guo)實的(de)(de)芳香(xiang)，就像水果(guo)(guo)中所含的(de)(de)天然果(guo)(guo)酸(suan)，口味愉(yu)悅而清新。

3、醇度（body）

醇(chun)度(du)是(shi)飲用咖(ka)啡(fei)后，舌尖對咖(ka)啡(fei)留有的(de)(de)口感。醇(chun)度(du)的(de)(de)變化可分為清淡如(ru)水到淡薄、中等、高(gao)等、脂狀，甚至某些印尼的(de)(de)咖(ka)啡(fei)如(ru)糖漿(jiang)般濃(nong)稠。

4、氣味(wei)（Aroma）

氣(qi)味(wei)是(shi)指(zhi)咖(ka)啡(fei)調配完成后(hou)，所散發出來(lai)的(de)氣(qi)息和香(xiang)味(wei)，咖(ka)啡(fei)的(de)氣(qi)味(wei)通常(chang)具有特異(yi)性，并且(qie)具有綜合性的(de)特征。常(chang)用來(lai)形容(rong)風味(wei)的(de)詞包括焦糖味(wei)、炭(tan)燒味(wei)、巧(qiao)克力味(wei)、果香(xiang)味(wei)、草味(wei)、麥(mai)芽(ya)味(wei)、濃郁、豐(feng)富、香(xiang)辛等。

5、苦(ku)味（Bitter）

苦(ku)作為一種基本的(de)(de)味(wei)覺，在(zai)舌(she)根部分有特定的(de)(de)感覺區。深色烘焙法(fa)的(de)(de)苦(ku)味(wei)是刻(ke)意營(ying)造出(chu)來(lai)的(de)(de)，但常(chang)見的(de)(de)苦(ku)味(wei)發(fa)生的(de)(de)原因是由于咖啡粉用量過多，而水太少。

6、清淡（Bland）

與生長(chang)在高原地區的(de)咖(ka)啡(fei)不同，生長(chang)的(de)低地的(de)咖(ka)啡(fei)口感通常相對清(qing)淡(dan)、無味(wei)。同樣的(de)咖(ka)啡(fei)粉用量不足，而水量太多也會造成清(qing)淡(dan)的(de)效果。

7、咸味（Briny）

咖啡沖(chong)泡后，若加熱過(guo)度會(hui)產生一種含鹽的(de)味道。部(bu)分咖啡店會(hui)專門制作帶(dai)些許咸味的(de)咖啡。

8、泥(ni)土的芳香（Earthy）

這個詞常用(yong)來形容辛香而具有泥土氣息(xi)的(de)印尼(ni)咖啡，并非(fei)指咖啡豆粘上(shang)了泥土的(de)味(wei)道(dao)。

9、獨特性（Exotic）

獨(du)特(te)(te)(te)性是形容(rong)咖啡(fei)具(ju)有獨(du)特(te)(te)(te)的(de)芳香與特(te)(te)(te)殊(shu)的(de)氣息(xi)，如花卉、水果、香料般(ban)甜美的(de)特(te)(te)(te)質。

10、芳醇（Mellow）

芳(fang)醇常用來形容中酸度(du)、平(ping)衡性(xing)佳(jia)的咖啡(fei)。

11、溫(wen)和(he)（midl）

溫和(he)常用來形(xing)容咖(ka)啡具有(you)(you)調和(he)、細致的風(feng)味，特(te)指除了巴以外的所有(you)(you)高原咖(ka)啡。

12、柔(rou)潤（Soft）

柔潤常(chang)用來(lai)形容印尼咖啡這樣(yang)的低酸度咖啡，也可以形容為芳醇或香(xiang)甜

13、辛香（Spicy）

辛香是一種(zhong)能令人聯想到某種(zhong)特定香料的(de)風味(wei)或者氣味(wei)。

給客人推銷咖啡話術

1、滴(di)滴(di)香溢遠，濃(nong)濃(nong)關愛(ai)情(qing)。

2、XX的(de)滋味，生命的(de)回味。

3、一品而比較，還(huan)是XX好(hao)。

4、喝了忘不掉(diao)，就是XX咖啡。

5、讓濃(nong)香帶走煩惱——XX咖啡。

6、XX咖啡，用味道開(kai)拓想象力。

7、一(yi)次品味(wei)，一(yi)生香隨。

8、愛(ai)，由我陪伴——XX咖啡。

9、香(xiang)漫(man)時光，盡享美(mei)味。

10、濃情天下人(ren)，確實(shi)好味(wei)道(dao)。