咖啡銷售十大話術技巧

1、傾聽和觀察

在咖啡銷售過(guo)程(cheng)中，傾聽和觀察是非(fei)常(chang)重要的(de)技巧。銷售員應(ying)該耐(nai)心地傾聽顧(gu)(gu)客(ke)(ke)的(de)需(xu)求，并且通過(guo)觀察顧(gu)(gu)客(ke)(ke)的(de)舉止和表情來(lai)了解他們(men)的(de)喜好(hao)。

2、提出問題

提(ti)問是(shi)獲取顧(gu)(gu)客(ke)需求的(de)有效方式。銷售員可(ke)以問顧(gu)(gu)客(ke)一些問題，例如他們喜(xi)歡哪種口味的(de)咖啡，是(shi)否對咖啡因敏感等，從而更好地理解顧(gu)(gu)客(ke)的(de)偏好。

3、深(shen)入了解咖啡(fei)產品

銷售(shou)人員應該對所銷售(shou)的咖啡產(chan)(chan)品有全面(mian)的了解，包括不同(tong)種類的咖啡豆的產(chan)(chan)地、烘焙程度、口(kou)感等，以便能(neng)夠給(gei)予顧(gu)客準確的建議(yi)和推薦。

4、參與產品培(pei)訓

與咖啡(fei)(fei)產品供應商或咖啡(fei)(fei)師進(jin)行培訓是非(fei)常重要的。通過參與培訓，銷(xiao)售人員可以進(jin)一步了解咖啡(fei)(fei)的制作過程和品質評判標準，以及如(ru)何(he)運用這些(xie)知識來引導顧客的購(gou)買決策。

5、第一印象至關重要

在面(mian)對顧客時，銷(xiao)售(shou)人員的第一印(yin)象非常重要(yao)。友好的問候和(he)微笑可以讓顧客感(gan)到舒適和(he)受歡(huan)迎。此外，銷(xiao)售(shou)人員應(ying)注意(yi)自己的儀表和(he)形象，保持整潔和(he)專業(ye)。

6、產品特點和優勢的(de)介紹

銷售(shou)人員應該清楚(chu)地了(le)解所銷售(shou)產品的(de)特點和優勢，并能夠用簡潔明了(le)的(de)話語向顧客(ke)介(jie)紹。例如，某種(zhong)咖啡(fei)豆可(ke)以強調其口感(gan)濃郁、酸度適中、適合搭配甜品等(deng)。

7、適當的推銷和建議(yi)

根(gen)據顧(gu)客的需求和(he)喜好，銷售人員可以給予適(shi)當的推銷和(he)建議。例如(ru)，如(ru)果顧(gu)客喜歡濃郁口(kou)味的咖啡，可以推薦一款經典的意式濃縮咖啡。

8、應對異議和疑慮(lv)

有(you)時候顧(gu)客會有(you)一些疑(yi)慮或異議，銷售(shou)人員應該耐心(xin)(xin)聽取并提供解答。例如，如果順客擔(dan)心(xin)(xin)咖(ka)(ka)啡因含量過高，銷售(shou)人員可(ke)以解釋不同種類的咖(ka)(ka)啡豆咖(ka)(ka)啡因含量的差異，并給出(chu)適合顧(gu)客需求(qiu)的選擇。

9、制作(zuo)精致的咖啡

咖(ka)啡的制作(zuo)過程(cheng)非常重要，銷(xiao)售人員應該具備制作(zuo)一杯(bei)精(jing)致咖(ka)啡的技(ji)巧。無論是(shi)手(shou)沖還是(shi)咖(ka)啡機制作(zuo)，都應保證咖(ka)啡的提(ti)取(qu)均勻和口感的穩(wen)定性。

10、維(wei)護店內環境

店(dian)(dian)內(nei)環境干凈整潔(jie)、舒適溫馨也對銷售起到了積(ji)極的促進(jin)作用(yong)。銷售人(ren)員應該定期清潔(jie)店(dian)(dian)內(nei)設備，保持店(dian)(dian)內(nei)環境的宜人(ren)。

銷售咖啡的口感描述

1、風味（Flavor）

風味是香氣、酸度、苦度、甜度和醇厚度的(de)整(zheng)體(ti)印象，可以用它來形容對(dui)咖(ka)啡整(zheng)體(ti)的(de)感覺。有(you)的(de)咖(ka)啡風味多樣，酸、甜、苦面面俱到，有(you)的(de)則酸味極度泛濫，完(wan)全占領體(ti)驗者的(de)嗅覺和味覺。

2、酸度(du)（Acidity）

酸(suan)(suan)度是咖(ka)啡入口后，輕留在舌尖(jian)上(shang)的滋味，是所(suo)有(you)生長在高原(yuan)地區的咖(ka)啡都(dou)具有(you)的酸(suan)(suan)辛、強(qiang)烈的特質。新鮮(xian)咖(ka)啡豆散發的酸(suan)(suan)性，帶著果(guo)實的芳香，就像水果(guo)中所(suo)含的天然果(guo)酸(suan)(suan)，口味愉(yu)悅而(er)清新。

3、醇度（body）

醇(chun)度(du)是(shi)飲用(yong)咖啡(fei)后，舌尖對咖啡(fei)留(liu)有的口感。醇(chun)度(du)的變化可分為清(qing)淡(dan)如水到淡(dan)薄、中等、高等、脂狀，甚至(zhi)某些印尼的咖啡(fei)如糖漿般濃稠。

4、氣味（Aroma）

氣(qi)味(wei)(wei)(wei)是(shi)指咖啡調(diao)配(pei)完成后(hou)，所散發(fa)出來的(de)氣(qi)息和香(xiang)味(wei)(wei)(wei)，咖啡的(de)氣(qi)味(wei)(wei)(wei)通常具有特異性，并(bing)且具有綜合性的(de)特征。常用(yong)來形容(rong)風味(wei)(wei)(wei)的(de)詞包括焦(jiao)糖味(wei)(wei)(wei)、炭(tan)燒味(wei)(wei)(wei)、巧克力(li)味(wei)(wei)(wei)、果香(xiang)味(wei)(wei)(wei)、草味(wei)(wei)(wei)、麥芽(ya)味(wei)(wei)(wei)、濃郁、豐(feng)富、香(xiang)辛等。

5、苦味（Bitter）

苦作為(wei)一(yi)種基本的(de)(de)味覺，在舌(she)根部分有(you)特定的(de)(de)感覺區。深(shen)色(se)烘焙法的(de)(de)苦味是刻意營(ying)造出來(lai)的(de)(de)，但常見的(de)(de)苦味發生的(de)(de)原因是由于咖啡(fei)粉(fen)用量過多，而水太(tai)少。

6、清淡（Bland）

與生長在高原(yuan)地區(qu)的(de)咖(ka)啡不(bu)同(tong)，生長的(de)低地的(de)咖(ka)啡口感通(tong)常(chang)相對清(qing)淡(dan)、無味。同(tong)樣的(de)咖(ka)啡粉用量(liang)不(bu)足，而(er)水量(liang)太(tai)多也會造成(cheng)清(qing)淡(dan)的(de)效果(guo)。

7、咸味(wei)（Briny）

咖啡沖(chong)泡后(hou)，若加熱過度(du)會產(chan)生(sheng)一種含(han)鹽的(de)味道。部分(fen)咖啡店會專門制作(zuo)帶些(xie)許咸味的(de)咖啡。

8、泥土的芳香(xiang)（Earthy）

這個詞常用來形(xing)容辛香而具有泥土氣息的印尼(ni)咖啡(fei)，并非指咖啡(fei)豆(dou)粘上了泥土的味道。

9、獨特性（Exotic）

獨(du)特性是形容咖啡具(ju)有(you)獨(du)特的(de)(de)芳(fang)香與特殊(shu)的(de)(de)氣息(xi)，如花卉、水果(guo)、香料(liao)般甜(tian)美的(de)(de)特質(zhi)。

10、芳醇（Mellow）

芳(fang)醇常用來形(xing)容中(zhong)酸度、平(ping)衡性佳的(de)咖啡。

11、溫和（midl）

溫和常用來形容咖啡(fei)具有(you)調(diao)和、細致(zhi)的(de)風味(wei)，特指除了巴以外(wai)的(de)所(suo)有(you)高(gao)原咖啡(fei)。

12、柔潤（Soft）

柔(rou)潤(run)常用(yong)來形容(rong)印(yin)尼咖啡這樣的低酸度咖啡，也可以形容(rong)為芳醇或(huo)香甜(tian)

13、辛香（Spicy）

辛香是一種(zhong)能令人(ren)聯想到某種(zhong)特定(ding)香料的風味或(huo)者氣味。

給客人推銷咖啡話術

1、滴滴香溢遠，濃(nong)濃(nong)關愛情(qing)。

2、XX的滋味，生(sheng)命的回味。

3、一品而比較，還是(shi)XX好。

4、喝了忘不(bu)掉，就是XX咖啡。

5、讓濃香帶走(zou)煩惱——XX咖啡。

6、XX咖啡，用(yong)味道開(kai)拓想象(xiang)力(li)。

7、一次品味，一生香隨。

8、愛，由我陪伴——XX咖啡。

9、香漫時光，盡(jin)享(xiang)美味。

10、濃情天下人，確實好味道。