鹵羊頭的做法
食(shi)材:羊(yang)頭(tou)、冰糖、蠔油、鹽。
步驟:
1、將(jiang)羊(yang)頭和冷水放(fang)入鍋中,放(fang)入生姜、甜料酒用大火煮23分鐘。
2、準備(bei)醬汁,生(sheng)吃,將老(lao)牡蠣油、料酒(jiu)、鹽、黃豆(dou)醬放入大碗中(zhong)混(hun)合。
3、準備大料(liao),花椒、八角(jiao)、桂皮、香葉、生(sheng)姜片。
4、鍋(guo)里加(jia)入少許(xu)植物油(you),放(fang)入冰糖炒棗(zao)的(de)紅色(se),放(fang)入鍋(guo)中(zhong),再加(jia)入大料煮,加(jia)入醬汁(zhi)。
5、放入煮過(guo)的(de)羊頭(tou),加熱后用(yong)文火煮。
6、大(da)概煮3個小時左(zuo)右,在(zai)湯(tang)里泡一晚上。
7、第二天就(jiu)可(ke)以吃了(le)。
1、羊(yang)頭(tou)肉的功(gong)效與(yu)作用(yong),具有很好的補腎壯陽功(gong)效,可以(yi)用(yong)于治療男性出現的陽痿(wei)早泄和腎陽虛的患者(zhe)。
2、羊頭一(yi)般(ban)具有治療產后(hou)兩虛(xu)、貧血和營養不良的功效與(yu)作用。
3、冬季(ji)吃可以(yi)增(zeng)加人體熱量,幫助患者抵御寒(han)冷,增(zeng)加消(xiao)化酶,保護(hu)胃(wei)黏膜(mo)。