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用料：黃油100克(ke)、低筋面粉(fen)200克、糖粉(fen)55克、紅曲粉適(shi)量、抹茶粉適(shi)量、全蛋液45克

做法：

1、在面粉(fen)(fen)中分(fen)次加入全蛋(dan)液攪拌，充(chong)分(fen)攪拌均勻(yun)后(hou)篩入低粉(fen)(fen)，翻拌至(zhi)無干粉(fen)(fen)狀，用手揉搓成團，放(fang)冷藏松(song)弛(chi)半(ban)小時；

2、松弛后分(fen)成(cheng)等量的3個面(mian)團，其中一個加入(ru)抹(mo)茶粉(fen)揉(rou)勻(yun)，另一個加入(ru)紅曲粉(fen)揉(rou)勻(yun)，剩下一個是原味；

3、把面(mian)團分成約5g的小(xiao)劑子，取(qu)2個面團搓(cuo)成(cheng)(cheng)長條，并在一(yi)起，滾成(cheng)(cheng)一(yi)條，在烤盤(pan)里(li)擺成(cheng)(cheng)拐杖的形(xing)狀；

4、烤箱預熱至160度烘烤30分(fen)鐘左右。

烹飪技巧：

1、雙層同烤的話，中(zhong)途需要倒盤(pan)。

2、溫(wen)度(du)及烘烤時間僅供參考，請根(gen)據實際(ji)情況調整。