1、促進消化
由于芹菜葉中(zhong)富含纖(xian)維,食用后可以促進腸道蠕動,增(zeng)加排(pai)便(bian)(bian)順暢(chang),防止便(bian)(bian)秘問(wen)題。
2、補充營養成分
芹菜葉(xie)富(fu)含豐富(fu)的維生素C、維(wei)生素K和維生素B9等營養素,可以增強免疫力,促(cu)進新陳代謝和血液循(xun)環。
3、幫助減肥
芹菜葉是低卡路里食物,含(han)有豐富的纖維,可以增(zeng)加飽腹感,減少食欲(yu),有助于(yu)控制體重。
主料:芹菜葉、面粉(fen)、醬油、鹽、雞精、香醋、油
做法:
1、芹菜葉洗凈(jing),撒(sa)入適量干面(mian)粉拌勻。
2、上鍋蒸7-8分(fen)鐘,取出放涼。
3、加(jia)入適量醬油(you)、鹽、雞精、香醋、熟(shu)油(you)拌勻即可。
烹飪小技巧:
1、芹菜(cai)葉(xie)洗(xi)好(hao)后要趁葉(xie)面還(huan)有水(shui)分就立(li)即裹面粉,否則面粉不易裹上。
2、干(gan)面粉(fen)的用量以(yi)剛好裹住(zhu)芹菜葉(xie)面為佳。如果表面的面粉(fen)過(guo)少(shao),蒸出的葉(xie)子(zi)容易縮水(shui)。
3、此做法還(huan)可用其(qi)他菜葉(xie)代(dai)替,如(ru)茼蒿葉(xie)、香椿(chun)葉(xie)等(deng)其(qi)他蔬菜葉(xie)。