十大電飯鍋美食食譜

本文章由 MAIGOO榜單研(yan)究員(yuan)396號上傳提供 2024-03-03 0

1.紅燒肉 肥而不膩/軟糯香甜 煮飯功能40分鐘

紅燒肉是一道家常菜，是可以用電飯鍋做的十道美食之一。做紅燒肉最好選擇五花肉，先切成小塊加調料腌制一下，再在電飯鍋內膽鋪上一層姜片，把腌制好的豬肉放入電飯鍋中，放入一個蔥結，蓋上鍋蓋，按煮飯鍵煮制，煮熟撒上一點小蔥末增香即可。用電飯鍋做的紅燒肉，外表油量又紅潤，看上去就讓人忍不住流下口水，由于在鍋內均勻受熱，變得非常酥爛可口，入口即化，搭配米飯足足能夠吃下一大碗，是老少皆宜的美食。詳細

2.番茄燜飯 有飯有菜/噴香入味 煮飯功能30分鐘

番茄燜飯是十大電飯煲美食之一，簡簡單單，但是非常的好吃。做番茄燜飯先將番茄用開水泡一下去皮切丁，然后電飯煲中放入淘洗干凈的大米，加入其它配菜，放入適量的清水，再放入生抽、老抽、蠔油、香油，接著按煮飯鍵，30分鐘左右即可。煮好的番茄燜飯，先在電飯鍋里拌一拌，拌均勻后再盛出來食用，米粒吸飽了湯汁，有飯有菜，還有燜出來的鍋巴，味道特別好。除了番茄燜飯，電飯鍋還可以做臘腸燜飯、香菇燜飯、排骨燜飯等，都很受歡迎。詳細

3.蒸蛋糕 口感濕潤/松軟香甜 蛋糕功能30分鐘

用電飯煲蒸蛋糕是電飯煲的新用法，為了滿足需求，不少新品都加了蛋糕功能，做蒸蛋糕更方便。電飯煲蛋糕和烤箱蛋糕最大的區別就是，由于是全封閉的，所以水蒸氣會被蛋糕吸收，吃起來口感會偏濕粘一些，蓬松度稍差一些。做蛋糕要用面粉、蛋黃、水、玉米油做成蛋黃糊，用蛋清、白醋、檸檬汁、糖粉做蛋白霜，再混合攪拌均勻，鍋底刷一層油，倒入糊糊，按下蛋糕鍵，如果沒有可以按煮飯鍵，時間結束后，可以再燜兩分鐘，既不會回縮，又更好出鍋。詳細

4.海帶排骨湯 湯鮮味美/口感濃郁 煲湯功能1小時

一般的電飯鍋都是有煲湯功能的，一年四季都可以用電飯鍋煲不同的湯喝，海帶排骨湯就是最受歡迎的一種。煲海帶排骨湯，食材需要分開放，這樣煲出來的湯才會更加鮮美，營養價值也更高，戳好的排骨放進電飯煲內，然后加水、姜塊、蔥段就可以了，20到30分鐘后加海帶，10到20分鐘后、加鹽，10分鐘后開蓋撒點蔥花就可以了。燉好的湯排骨肉多，海帶鮮美，湯汁是乳白色的，喝了覺得很暖胃，咸淡適中，口感濃郁。詳細

5.鹵味 醇香撲鼻/酥爛入味 煮飯功能50分鐘

鹵味是一道家常美味，有葷有素，但是一般的做法費時又費力，這時候就可以選擇用電飯煲來做，簡化流程但是同樣美味。將準備鹵的食材清洗處理干凈，肉食最好焯一遍水，然后將所有食材和調料都放入電飯鍋中，按下電飯鍋的煮飯按鈕，大約50份左右所有食材就全部熟爛入味了，小心地撈出裝盤，放涼就可以享用了。買購網美食小編提醒，用電飯鍋做鹵味，一定不要防水，加了水之后，鹵味的口感會變差，而且也不利于存放。詳細

6.土豆燉牛肉 牛肉軟爛/土豆綿糯 煮飯功能90分鐘

電飯煲美食有哪些？土豆燉牛肉牛肉的軟爛鮮香，土豆的綿糯入味，口感軟嫩，不柴不硬，老人孩子都愛吃。做好土豆燉牛肉的秘訣，是燉煮時間是一定要保證的，如果時間煮的不夠，那么味道就會差很多，將處理好的牛肉塊放入電飯煲內，加入鹽、醬油、茴香等調料，倒入適量清水，按煮飯鍵煮1個小時左右，再開蓋加入土豆塊，煮半小時左右，最后撒入蔥花就可以出鍋了，牛肉口感香醇、酥爛味美，土豆在吸收了牛肉的湯汁后，肉香濃郁。詳細

7.銀耳蓮子湯 羹濃味甜/濃甜潤滑 蒸燉功能2小時

銀耳蓮子羹是一道常見甜品，有滋陰潤肺、生津養胃的功能，用電飯鍋也可以燉得非常美味。銀耳蓮子羹里的銀耳、蓮子，都要提前處理好并泡發，再將銀耳、紅棗、蓮子、冰糖、枸杞一起放入電飯鍋中，再倒入適量清水，燉煮2個小時左右就可以了。這道美食最主要的口感主要來自于銀耳，銀耳煮的時間越久越容易出膠，mai goo網小編認為銀耳冷水下鍋會比較好一些，讓溫度慢慢上升，更有利于銀耳膠質產生。詳細

8.糖醋排骨 肉爛脫骨/酸甜適中 蒸燉功能1小時

糖醋排骨做法多樣，要想省事兒，可以選擇用電飯鍋來做。電飯煲燜出來的排骨都特別的酥軟，肉一咬就爛，根本就不塞牙縫，而且酸酸甜甜的，特別的下飯，聞到味道就饞得不得了。這道菜做法簡單，將排骨泡去血水，加生抽、老抽、蠔油、醋、鹽、糖等腌制一下，排骨和料汁一起倒入電飯鍋，適量加一點水和冰糖，再擺上蔥結和大蒜，按下蒸煮功能鍵，大概需要一個小時，MA igoo網美食小編提醒，煮好后先不要開蓋，可以燜5分鐘收一下汁，味道會更好。詳細

9.茶葉蛋 咸鮮可口/入味好吃 煲湯功能1小時

茶葉蛋特別適合用電飯鍋來做，好吃又入味，而且營養價值也高。做茶葉蛋要先將蛋煮熟，生雞蛋清洗干凈后，和冷水下鍋中小火煮十分鐘左右撈出，過一遍冷水，然后輕輕將蛋殼敲裂，接著將雞蛋、八角、桂皮、茶葉等放入電飯煲中，按煲湯鍵煮差不多1小時即可。一枚枚雞蛋浸泡在鹵汁里，茶葉讓雞蛋染上褐色，沿著蛋殼的裂紋，仿佛玉石瑪瑙般好看，即使只是殘次的茶葉，也能在時間和火候的幫助下慢慢轉化成風味，熬煮出陣陣清香。詳細

10.鹽焗雞 咸香入骨/肉質鮮嫩 蒸燉功能35分鐘

鹽焗雞是一道有名的電飯鍋美食，做好的鹽焗雞，色澤微黃，皮爽肉滑，吃起來口感特別好，撕起來手感也很棒。鹽焗雞做法簡單，在處理好的雞身上涂抹雞精、鹽、白胡椒粉，將蔥結和姜片也放入雞腹內，腌制1個小時，姜片和蔥段鋪底，放入腌好的雞，選擇蒸燉功能20分鐘，雞身翻面，繼續關蓋煮15分鐘即可。電飯煲鹽焗雞全程不加一滴水，一口下去，濃香四溢的雞汁伴隨著腌料的咸香，一下子就在嘴里化開，非常過癮。詳細

紅豆芋頭湯
啤酒燉魚
綠豆粥
紅燒雞腿
蒜蓉粉絲蝦
桂花糖藕

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