芒果视频下载

蒜香豆腐菜品特色

蒜香豆(dou)腐(fu)的口感(gan)非常優(you)秀(xiu)，豆(dou)腐(fu)香綿(mian)軟滑，加上蒜香撲鼻(bi)，令人垂涎(xian)，這也是為什(shen)么(me)蒜香豆(dou)腐(fu)能(neng)夠在各地區受到歡迎的原因之(zhi)一，蔥花和姜末(mo)也能(neng)起到襯托(tuo)豆(dou)腐(fu)味(wei)道、增加口感(gan)層次的作用。

蒜香豆腐食用價值

蒜香豆(dou)腐(fu)的(de)營養價(jia)值(zhi)非(fei)常高，豆(dou)腐(fu)含有(you)豐富(fu)的(de)植(zhi)物蛋白質，并且不(bu)含膽固醇，富(fu)含多種維生素和礦物質，對(dui)人體有(you)很好(hao)的(de)營養補充作用(yong)(yong)，蔥(cong)、姜和蒜都(dou)具有(you)很好(hao)的(de)調味作用(yong)(yong)，同時(shi)也(ye)有(you)很好(hao)的(de)藥用(yong)(yong)價(jia)值(zhi)，蒜具有(you)抗菌(jun)、抗病毒、降(jiang)血脂和降(jiang)血糖(tang)的(de)作用(yong)(yong)，對(dui)于健(jian)康人群和患病人群都(dou)有(you)很好(hao)的(de)保健(jian)作用(yong)(yong)。

蒜香豆腐制作方法

用料：南(nan)豆腐(fu)、生(sheng)姜、大蒜(suan)、辣(la)(la)醬、生(sheng)抽、老(lao)抽、干辣(la)(la)椒、花椒、糖

做法：

1、姜切成(cheng)絲，大蒜(suan)(suan)斜切成(cheng)小段，分開蒜(suan)(suan)白和蒜(suan)(suan)葉；

2、豆(dou)腐切成相等(deng)的大小塊，用平盤盛裝；

3、鍋中倒入水，加入1匙鹽(yan)，鹽(yan)的量還是根據(ju)自己口味的重和淡來放；

4、豆腐切(qie)小塊后，拿盛豆腐的(de)平盤慢慢倒入(ru)鍋中，燒(shao)開水，煮3分鐘；

5、熱(re)鍋冷(leng)油，放入大蒜白，姜絲，干辣椒(jiao)段，花椒(jiao)，炒(chao)出(chu)香(xiang)味(wei)，再加入2匙辣醬煸炒(chao)出味；

6、加入2匙(chi)生抽，1匙老抽，1/2匙(chi)糖，1碗熱(re)水，燒開；

7、把焯過水的豆腐(fu)輕(qing)輕(qing)推入鍋(guo)中，晃動鍋(guo)子(zi)，讓豆腐(fu)平鋪在鍋(guo)中，煮開后(hou)，開中小火，慢慢煮；

8、煮(zhu)至湯汁(zhi)收一半時倒入(ru)蒜葉，煮(zhu)2分鐘(zhong)即可(ke)。