燕(yan)麥華夫餅(bing)(bing)含有(you)多種維(wei)(wei)生素(su)(su)、蛋(dan)白質、脂肪等(deng)營養(yang)物(wu)質,維(wei)(wei)生素(su)(su)有(you)促(cu)進新陳代謝(xie)、保證心臟正常活動、穩(wen)定食欲等(deng)功(gong)效,能補充人體所需(xu)營養(yang),及時補充能量;華夫餅(bing)(bing)里的蛋(dan)白是(shi)植物(wu)蛋(dan)白,具有(you)降低膽固醇的作用(yong);而華夫餅(bing)(bing)里的脂肪,可以供(gong)給人體熱量、調節(jie)生理機能、維(wei)(wei)持人體體溫、溶解(jie)營養(yang)素(su)(su)等(deng)。
用料:低筋粉150g、全(quan)麥粉140g、燕麥(mai)片50g、酵母(mu)3g、砂糖30g、鹽2g、全(quan)蛋液150g、牛奶150g、黃油60g
做法:
1、準(zhun)備(bei)好所有食材,將(jiang)粉(fen)類、鹽、糖、酵母全部混合均勻(yun),蛋液打散打勻(yun),黃油(you)略微軟化備(bei)用。
2、所有食材混合成(cheng)面團,可(ke)以用手揉也可(ke)以用揉面機。
3、蓋上保鮮膜(mo),在室溫下發(fa)酵40分鐘,然后放入冰箱(xiang)冷藏發酵一夜。
4、取出面(mian)團,室(shi)溫回溫10分鐘(zhong),輕輕按(an)壓面團進行(xing)排氣(qi),蓋上保(bao)鮮膜,再(zai)次發酵10分(fen)鐘(zhong)。
5、在早餐(can)機機兩(liang)面抹(mo)少許油,防止黏連。
6、取個(ge)面團,放在(zai)機器(qi)上,閉合機器(qi),中小火加熱,每面1.5分鐘(zhong),然后(hou)翻面,看到少許水(shui)氣冒(mao)出(chu),發出(chu)輕微的(de)噼(pi)噼(pi)啪啪的(de)聲響,就差不多(duo)是好了。
7、關火(huo),取出華夫餅,淋(lin)上(shang)蜂蜜,搭配(pei)水果、堅(jian)果即可(ke)食用。
燕麥華(hua)夫餅(bing)含(han)糖分,熱量(liang)較高,過多食(shi)用會(hui)導致身(shen)體發胖,嚴重的話(hua)還會(hui)引起(qi)長(chang)痘、皮膚油膩等,并且高血糖的患(huan)者要(yao)(yao)控制糖分攝入(ru),所以建議高血糖患(huan)者不要(yao)(yao)吃華(hua)夫餅(bing),以免引起(qi)血糖升高,另(ling)外,過多食(shi)用華(hua)夫餅(bing)可能(neng)還會(hui)消化不良,甚至會(hui)有惡心嘔吐(tu)等不適(shi)癥狀(zhuang),所以,吃華(hua)夫餅(bing)要(yao)(yao)適(shi)量(liang)。