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蔥油蒸雞蛋食用價值

1、提高記憶力

適量食用蒸雞蛋后(hou)人(ren)體能(neng)吸收豐富的膽堿(jian)，可(ke)以直(zhi)接作(zuo)用于神經系統(tong)，能(neng)提高腦細胞活性，對提高記憶力(li)較為(wei)有(you)益。

2、調理脾胃

蒸雞蛋(dan)能夠(gou)調理脾胃(wei)(wei)，可以入(ru)脾經(jing)(jing)和(he)胃(wei)(wei)經(jing)(jing)，而(er)且(qie)口感(gan)軟糯(nuo)，易于(yu)消化和(he)吸收，能修復受(shou)損的胃(wei)(wei)黏膜，也能提(ti)高腸胃(wei)(wei)的消化功(gong)能。

3、護肝

適量(liang)食(shi)用蒸(zheng)雞蛋后可以提(ti)高肝(gan)臟的(de)解毒功能，其中含有的(de)蛋白(bai)質對受損的(de)肝(gan)細胞具有一定(ding)程度的(de)修復(fu)作(zuo)用。

蔥油蒸雞蛋制作方法

用料：雞蛋4個、生抽2勺(shao)、蔥3根、蔥油1勺、麻(ma)油1勺(shao)

做法：

1、一個空盤(pan)，放2勺生抽，1勺(shao)蔥(cong)油(you)，一把蔥(cong)花(hua)，拌勻(yun)。

2、打入4個雞蛋，喜(xi)歡吃幾個就放幾個，沒特別(bie)要求。

3、水(shui)開上(shang)鍋蒸8分鐘，關火悶2分鐘(zhong)，開蓋。

4、表面上在淋一點(dian)點(dian)生抽，1勺(shao)麻油即可。