筆管魚生(sheng)活在(zai)淺海(hai),兇(xiong)猛(meng)肉食(shi)性,以小蝦、小魚為食(shi),主要分(fen)布在(zai)渤海(hai)、黃海(hai),大連地區盛產。
筆管魚身體呈圓錐形,型較小,最長(chang)不超過15厘米(mi),身體左右(you)對稱,胴長為胴寬的(de)4倍。頭部兩側的眼(yan)眶較大,眼(yan)睛外側具(ju)假角膜,僅(jin)以很小(xiao)的淚(lei)孔與外界相通(tong)。頭前和口周(zhou)具(ju)10只腕,其中4對較(jiao)短,腕上具兩行吸盤,另1對腕(wan)較(jiao)長(chang),為觸腕(wan),頂部為觸腕(wan)穗,穗上具4行吸盤。肉鰭(qi)長大,超(chao)過胴長的1/2,后部內(nei)彎,端鰭形(xing),兩鰭相接呈縱菱形(xing)。體表(biao)具大小相間(jian)近(jin)似(si)圓形(xing)的色素斑。內(nei)殼(ke)角(jiao)質,透明,披針葉形(xing),后部略狹(xia)。體內(nei)具墨囊。
筆(bi)(bi)管(guan)(guan)(guan)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)是雌(ci)(ci)雄(xiong)(xiong)同(tong)體的(de)(de)(de),也就是一(yi)只(zhi)筆(bi)(bi)管(guan)(guan)(guan)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)身上(shang)有雌(ci)(ci)雄(xiong)(xiong)兩(liang)種(zhong)(zhong)性器(qi)(qi)官。它的(de)(de)(de)交(jiao)尾方式很特別:如果(guo)僅有兩(liang)只(zhi)筆(bi)(bi)管(guan)(guan)(guan)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)相(xiang)遇(yu),其中一(yi)只(zhi)筆(bi)(bi)管(guan)(guan)(guan)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)雄(xiong)(xiong)性器(qi)(qi)官與(yu)另一(yi)只(zhi)筆(bi)(bi)管(guan)(guan)(guan)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)雌(ci)(ci)性器(qi)(qi)官交(jiao)配,間隔一(yi)段時(shi)期,彼此交(jiao)換(huan)性器(qi)(qi)官再進行交(jiao)配。可(ke)是這種(zhong)(zhong)情況并不(bu)常(chang)(chang)見,通常(chang)(chang)總是幾(ji)個(ge)甚(shen)至十幾(ji)個(ge)筆(bi)(bi)管(guan)(guan)(guan)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)聯體、成串地交(jiao)合(he)(he):最前的(de)(de)(de)第(di)一(yi)個(ge)筆(bi)(bi)管(guan)(guan)(guan)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)雌(ci)(ci)性器(qi)(qi)與(yu)第(di)二個(ge)筆(bi)(bi)管(guan)(guan)(guan)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)雄(xiong)(xiong)性器(qi)(qi)官交(jiao)合(he)(he),而第(di)二個(ge)筆(bi)(bi)管(guan)(guan)(guan)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)雌(ci)(ci)性器(qi)(qi)官又與(yu)第(di)三(san)個(ge)的(de)(de)(de)雄(xiong)(xiong)性器(qi)(qi)官交(jiao)合(he)(he),如此一(yi)個(ge)挨著一(yi)個(ge)與(yu)一(yi)前后不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)性器(qi)(qi)官交(jiao)合(he)(he)。它們交(jiao)合(he)(he)常(chang)(chang)常(chang)(chang)持續數小時(shi),甚(shen)至數天之(zhi)久。
筆管魚中粗蛋(dan)白含量9.29%,粗脂肪含量1.43%,水分含量85.82%,灰分含量1.79%;18種氨基酸占(zhan)總干(gan)重的55.09%,8種必需氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)占氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)總量的(de)44.46%,必需氨(an)基酸與(yu)非必需氨(an)基酸比值0.80;多不飽和脂(zhi)肪酸(suan)二十(shi)二碳六烯酸(suan)DHA、二十(shi)碳五烯(xi)酸EPA、二十碳四烯酸(suan)ARA及(ji)十八碳二烯酸LA之和占總脂(zhi)肪酸(suan)含量的24.94%;富含(han)(han)無(wu)機元素鎂,磷(lin),鈣,鋅。蛋(dan)白質含(han)(han)量較(jiao)高(gao),必需氨基酸含(han)(han)量較(jiao)豐富,粗脂肪(fang)含(han)(han)量較(jiao)低,是營養(yang)價值較(jiao)高(gao)的一(yi)種(zhong)海產品。