筆管魚(yu)生活在淺(qian)海,兇猛肉食性,以小蝦、小魚為食,主要分布(bu)在渤海、黃(huang)海,大連地區盛產。
筆管魚身(shen)體呈圓錐(zhui)形,型較小,最長(chang)不超過15厘米,身體左右對稱,胴長為胴寬的4倍。頭部兩側的眼眶較大,眼睛(jing)外(wai)(wai)側具假角膜,僅以(yi)很(hen)小的淚孔與外(wai)(wai)界相通(tong)。頭前和口周(zhou)具10只腕(wan),其中4對較短(duan),腕上具兩行吸盤(pan),另1對腕(wan)較長,為觸(chu)腕(wan),頂部為觸(chu)腕(wan)穗,穗上(shang)具4行吸盤。肉(rou)鰭長(chang)大,超過(guo)胴(dong)長(chang)的1/2,后(hou)部(bu)內(nei)(nei)彎,端鰭形,兩(liang)鰭相(xiang)接(jie)呈縱菱形。體表具大小相(xiang)間近似圓(yuan)形的色素斑(ban)。內(nei)(nei)殼角質,透明,披針葉形,后(hou)部(bu)略(lve)狹。體內(nei)(nei)具墨囊。
筆(bi)(bi)(bi)(bi)管魚(yu)(yu)是(shi)(shi)雌(ci)(ci)雄同體的(de)(de)(de)(de)(de)(de),也(ye)就是(shi)(shi)一只(zhi)筆(bi)(bi)(bi)(bi)管魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)身上有(you)雌(ci)(ci)雄兩(liang)種(zhong)(zhong)性(xing)器(qi)(qi)(qi)(qi)官(guan)(guan)。它的(de)(de)(de)(de)(de)(de)交(jiao)(jiao)(jiao)尾方式很特(te)別:如果(guo)僅(jin)有(you)兩(liang)只(zhi)筆(bi)(bi)(bi)(bi)管魚(yu)(yu)相遇,其(qi)中一只(zhi)筆(bi)(bi)(bi)(bi)管魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雄性(xing)器(qi)(qi)(qi)(qi)官(guan)(guan)與(yu)另一只(zhi)筆(bi)(bi)(bi)(bi)管魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雌(ci)(ci)性(xing)器(qi)(qi)(qi)(qi)官(guan)(guan)交(jiao)(jiao)(jiao)配,間隔一段時(shi)期,彼(bi)此(ci)交(jiao)(jiao)(jiao)換(huan)性(xing)器(qi)(qi)(qi)(qi)官(guan)(guan)再進行(xing)交(jiao)(jiao)(jiao)配。可是(shi)(shi)這種(zhong)(zhong)情況并不(bu)常(chang)見,通常(chang)總(zong)是(shi)(shi)幾(ji)個(ge)甚至(zhi)十幾(ji)個(ge)筆(bi)(bi)(bi)(bi)管魚(yu)(yu)聯(lian)體、成串地交(jiao)(jiao)(jiao)合(he)(he)(he):最前的(de)(de)(de)(de)(de)(de)第(di)一個(ge)筆(bi)(bi)(bi)(bi)管魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雌(ci)(ci)性(xing)器(qi)(qi)(qi)(qi)與(yu)第(di)二個(ge)筆(bi)(bi)(bi)(bi)管魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雄性(xing)器(qi)(qi)(qi)(qi)官(guan)(guan)交(jiao)(jiao)(jiao)合(he)(he)(he),而第(di)二個(ge)筆(bi)(bi)(bi)(bi)管魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雌(ci)(ci)性(xing)器(qi)(qi)(qi)(qi)官(guan)(guan)又與(yu)第(di)三(san)個(ge)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雄性(xing)器(qi)(qi)(qi)(qi)官(guan)(guan)交(jiao)(jiao)(jiao)合(he)(he)(he),如此(ci)一個(ge)挨著一個(ge)與(yu)一前后不(bu)同的(de)(de)(de)(de)(de)(de)性(xing)器(qi)(qi)(qi)(qi)官(guan)(guan)交(jiao)(jiao)(jiao)合(he)(he)(he)。它們交(jiao)(jiao)(jiao)合(he)(he)(he)常(chang)常(chang)持續數小時(shi),甚至(zhi)數天之(zhi)久。
筆管魚中粗蛋白含量9.29%,粗(cu)脂肪含量1.43%,水分含量85.82%,灰(hui)分含量1.79%;18種(zhong)氨(an)基(ji)酸占(zhan)總干重(zhong)的55.09%,8種(zhong)必(bi)需(xu)氨基酸占氨基酸總量(liang)的44.46%,必(bi)(bi)需氨基(ji)酸與非必(bi)(bi)需氨基(ji)酸比值0.80;多(duo)不飽和脂肪酸二(er)十二(er)碳六烯酸DHA、二十碳(tan)五烯酸EPA、二十碳四烯酸ARA及(ji)十(shi)八碳二(er)烯酸LA之和占總(zong)脂肪酸含量(liang)的24.94%;富(fu)含(han)(han)無(wu)機元(yuan)素鎂,磷,鈣,鋅(xin)。蛋白質含(han)(han)量(liang)(liang)較高(gao),必需氨基酸含(han)(han)量(liang)(liang)較豐富(fu),粗脂(zhi)肪含(han)(han)量(liang)(liang)較低,是營養價值(zhi)較高(gao)的一種海產品。