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阿根廷紅蝦地域產地

阿根廷(ting)南部海域，純(chun)凈無污染，水溫較(jiao)低(di)，紅蝦(xia)在(zai)這種環(huan)境下自然生(sheng)長，營養豐富，口(kou)感鮮嫩，出水后(hou)立即快速冷凍至零(ling)下20攝氏度(du)以下，以鎖住紅蝦(xia)的新鮮度(du)和(he)營養成(cheng)分，紅蝦(xia)的整個儲藏和(he)運輸過程(cheng)始終(zhong)保持(chi)在零下20攝氏度以下(xia)，確(que)保紅蝦(xia)在到達(da)消費者餐桌時，營養成分不(bu)流失。

阿根廷紅蝦品質特點

阿根(gen)廷紅蝦殼薄肉(rou)大，味美營養豐富(fu)，蝦具有(you)(you)很高的食療價(jia)值，能增(zeng)強人(ren)體(ti)的免疫力，具有(you)(you)天(tian)然的粉紅色蝦殼，更好的保(bao)留(liu)了海蝦原有(you)(you)的鮮味，其(qi)富(fu)含蛋白(bai)質及多種(zhong)營養物(wu)質，肉(rou)質細(xi)嫩軟滑、鮮香(xiang)味美，且在海上冷凍具有(you)(you)其(qi)他同類產品無(wu)法比(bi)擬的新(xin)鮮度。

阿根廷紅蝦食用須知

1、阿根廷船凍紅對蝦(xia)肉(rou)質肥嫩，口(kou)感(gan)極鮮，是上佳的刺身料理生食蝦(xia)類。

2、阿根(gen)廷船凍紅對(dui)蝦可以根(gen)據您(nin)的口味選擇不(bu)同的烹制方法，可清蒸、紅燒、碳烤、椒鹽等，也可火鍋，煮湯。

3、請在解(jie)凍后(hou)去除蝦背(bei)上的腸(chang)線，去腸(chang)線技巧：在蝦頭和(he)身體處用牙簽挑出，一(yi)定(ding)要在是蝦完(wan)全解(jie)凍后(hou)進行。

阿根廷紅蝦制作方法

蒜蓉開邊蝦

原料：紅(hong)對(dui)蝦、紅(hong)彩椒、香蔥、大(da)蒜、油(you)、美極醬油(you)、料酒(jiu)、白糖、鹽(yan)、胡椒粉、雞精。

做法：

1、將大蝦洗凈。蝦要先用(yong)刀開背，去除蝦線（就(jiu)是蝦腸子），用(yong)料酒和(he)適量鹽、胡椒粉腌制（半小時(shi)以(yi)上(shang)最好），也(ye)可以(yi)加入(ru)雞(ji)精一起腌；

2、紅(hong)彩椒切(qie)(qie)成(cheng)小粒，香蔥切(qie)(qie)碎末，蒜切(qie)(qie)細末；

3、鍋內做油煸(bian)香蒜末；

4、倒出油和(he)蒜末、加(jia)入料酒(jiu)、醬(jiang)油、鹽、雞精、白糖調(diao)成汁比例6:4:1:2:1:1；

5、將調(diao)好(hao)的汁加上少(shao)許紅(hong)椒(jiao)粒倒在蝦表面上；

6、擺(bai)盤(pan)，鍋燒(shao)開水(shui)（一定水(shui)開后再(zai)放蝦）蒸兩(liang)分鐘，出鍋撒香蔥即可。

小貼士：

1、用刀尖剁斷蝦筋防止(zhi)蝦受熱卷曲；

2、上鍋(guo)蒸用中火(huo)，鍋(guo)開后改小火(huo)，防止蝦變老；

3、蒸的(de)時間開鍋(guo)后(hou)不要超(chao)過三分鐘，否則蝦(xia)就變老了。