世界十大龍蝦產地

本文章由 MAIGOO榜單研究員850號上傳提供 2025-03-07 0

1.加拿大龍蝦

年產11萬噸 世界龍蝦之都 美洲螯龍蝦

加拿大是全球最大的北美螯龍蝦生產國，全球60% 的波士頓龍蝦都產自加拿大，硬殼大西洋加拿大龍蝦被視為”海鮮之王”。加拿大龍蝦主要產自北美洲大西洋沿海，包括新斯科舍省、新不倫瑞克省和愛德華王子島省。其中新斯科舍省是加拿大舉足輕重的漁業大省，加拿大出口量80%左右龍蝦都出自該省，因為盛產鮮活龍蝦，被譽為加拿大的龍蝦之鄉。希迪亞克被稱為“世界龍蝦之都”，以捕撈龍蝦、加工廠、活龍蝦捕撈體驗和著名的龍蝦節而著稱，還有世界最大的龍蝦雕塑。

2.美國龍蝦 年產4.4萬噸 緬因龍蝦 美國紅龍 美國花龍

美國是世界十大龍蝦產地之一，美國龍蝦的主要產地位于美國東北部的沿海地區，特別是緬因州、新罕布什爾州、馬薩諸塞州等地。市面上常見的美國龍蝦、緬因龍蝦、波士頓龍蝦都是美國同一品種的龍蝦但名字不同，緬因州位于美國東北角、南臨大西洋，有美國的著名漁港，盛產美國龍蝦，當地民眾也把美國龍蝦稱為緬因龍蝦。波士頓不是龍蝦的產地，而是美國龍蝦最大的集散地，也因此得名波士頓龍蝦。M aigoo美食編輯了解到，2022年，美國緬因龍蝦產量為44432噸，市面上常見的美國龍蝦外殼光滑、體型威武，生就兩條長須和兩只大螯，大多為橄欖綠或褐色，是世界十大優質龍蝦產地之一。詳細

3.澳大利亞巖龍蝦 年產1.38萬噸

澳大利亞四面環海，得天獨厚的自然環境孕育了世界頂級的海鮮，是世界上最著名的海產圣地，也是全球著名龍蝦產地之一。據買購小編了解，澳洲龍蝦每年的產量在1.38萬噸左右，澳洲龍蝦是世界四大龍蝦中肉質最鮮美的，澳龍通體火紅色，爪為金黃色，體大肥美，一般澳洲龍蝦成蝦在750克以上，肉質細嫩、滑脆、味道鮮美香甜，風味別具一格。澳大利亞龍蝦大致分西澳龍蝦和南澳龍蝦兩種，南澳龍蝦即多刺巖龍蝦，主產于水質純凈的艾爾半島，是世界頂級海鮮；西澳龍蝦品種眾多，西澳巖龍蝦又名天鵝龍蝦，外殼較薄，肉質飽滿，最適合用來食用蝦肉刺身。詳細

4.蘇格蘭海螯蝦 年產4萬噸

哪里盛產龍蝦？挪威鰲龍蝦是螯龍蝦中產量最大的，挪威鰲龍蝦其實主要產地并不在挪威，而是主要在蘇格蘭，愛爾蘭也有一定產量。蘇格蘭海螯蝦，俗稱挪威深海螯蝦、挪威小龍蝦，因在挪威近海被發現而得名，不過捕撈量最大的卻是英國蘇格蘭。挪威海鰲蝦分布于東大西洋，挪威海至葡萄牙對開海域，蘇格蘭、愛爾蘭海鰲蝦大多都是從挪威至冰島之間的挪威海域。蘇格蘭的海螯蝦是歐洲海域中的重要漁獲，它是英國國寶級海鮮，主要分布在大西洋東部，蘇格蘭地區產量居世界首位，是世界最有名的大龍蝦產地之一，年捕撈量在4萬噸左右。蘇格蘭海螯蝦的蝦肉飽滿緊實，常見于歐洲高檔餐廳，尾部肉質豐腴，可以蘸料鮮食也可烘焙熱炒。詳細

5.法國藍龍蝦 年產4700噸 稀有且珍貴

法國藍龍學名“歐洲螯龍蝦”，常見于大西洋和英倫海峽之中，法國布列塔尼地區是藍龍的主產區，其色澤深藍，又名布列塔尼龍蝦。布列塔尼是法國高品質海鮮的代名詞，該地區擁有悠長的海岸線，海水溫度終年溫暖、水質純凈無污染，吸引了很多不同種類的海洋生物在此繁殖，其中就有極為珍貴的藍色龍蝦。根據相關數據統計，歐洲螯龍蝦年產量約為4700噸，法國藍龍蝦的成長期較慢，跟其他龍蝦不同，法國藍龍蝦的年紀對肉質沒有多大影響，不論大小，都是肉厚、鮮嫩、味濃、爽甜，一入口就能感受到那股濃郁豐美的龍蝦味，還隱隱嘗到海洋的咸香。詳細

6.新西蘭龍蝦

年產2750噸

新西蘭龍蝦是世界十大最好的龍蝦產地之一，新西蘭龍蝦雖好，但捕撈有嚴格的配額限制，因此每年產量有限。新西蘭龍蝦與澳洲龍蝦同屬巖龍蝦，外形也極為相似，通體紅色。新西蘭的龍蝦主要生長在南極和新西蘭之間的深海海域，這些海域具有天然、純凈、無污染的環境。新西蘭濱海小鎮凱庫拉是著名的“龍蝦之都”，紐龍平均重量600-1200g，全年捕撈。不過maigoo小編了解到，由于南極龍蝦的資源極其稀缺，新西蘭政府為了保護這珍貴資源，所以“限量捕撈”，整個新西蘭每年只允許捕撈約2750噸龍蝦。

7.墨西哥紅龍

年產1200噸

墨西哥紅龍，產自北美洲墨西哥，是拉丁美洲第四大海產品生產國，也是世界十大龍蝦產地之一。墨西哥紅龍蝦，也俗稱紅龍、墨龍、墨紅或加州刺龍蝦，分布在下加利福尼亞的西部半島。墨西哥作為紅龍的主產國，早在十九世紀末期開始，就已經有紅龍的生產記錄，平均年產1200噸紅龍蝦，是全球第七大蝦生產國。墨西哥紅龍一般長30厘米，最長可至90厘米，商捕平均重量為900克，通常雄性龍蝦要比雌蝦大，全身呈紅褐色，足上有刺，有一對很大的觸須，但沒有大鉗。其形態與澳龍相似，最大的特征是尾巴上有一些中斷的凹槽。

8.南極深海螯蝦

年產僅600噸 蝦界三美之一

南極深海螯蝦也叫新西蘭海鰲蝦、新西蘭小龍蝦，蝦體態較小，鮮艷清新，與傳統龍蝦相比，雙螯明顯細長很多。南極深海螯蝦與紅魔蝦、牡丹蝦并稱“蝦界三美”。新西蘭海鰲蝦生活在新西蘭與南極的深海水域，水質清透，純天然無污染，是十分優質的食材。南極深海螯蝦被譽名為新西蘭特有的物種，更為貴氣，由于環境的受限制比較大，因此螯蝦產量比較稀少，一年只有600噸的捕撈量。其肉質鮮美醇厚，肉質細嫩，富有彈性，口感順滑鮮甜，無論在口味、營養價值上都優勝于其他同類海鮮產品，是作為刺身和熬粥的極品原材料。

9.中華龍蝦

中國是世界十大龍蝦產地之一，也是世界龍蝦主要需求國之一。中國龍蝦（Panulirus stimpsoni）主要分布在我國東南沿海及越南、泰國沿海等地區。中華龍蝦的長相與波紋龍蝦很相似，不過沒有兩眼之間鮮艷的斑紋，同時中國龍蝦步足上的花紋呈條紋狀。在市場上，中國龍蝦和波紋龍蝦經常被混在一起售賣，往往也都被叫做“青龍”或“小青龍”。另外，中國龍蝦有時候也被叫做“本港龍蝦”。

10.印尼龍蝦

印度尼西亞是東盟龍蝦主產國，養殖盛產多樣暖水龍蝦。Maigoo編輯了解到，印度尼西亞是世界上海岸線第二長的國家，也是最大生物多樣性的群島國家之一，這里棲息著以錦繡龍蝦為代表的印尼龍蝦。這里龍蝦主要是暖水海域的棘龍蝦為主，配合當地合理的養殖生產規劃，印尼龍蝦一直深受消費者喜愛。據maigoo小編了解，印尼是世界有名的龍蝦產地之一，除了龍蝦外，其他蝦品種也很出名。

日本伊勢龍蝦
智利龍蝦
南非龍蝦
俄羅斯龍蝦
莫桑比克龍蝦

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