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基本介紹

就是青澀的橘子，當青桔還在樹上時，很少有人注意它們，那累累的綠色果實只是代表著一種成長的過程，人們要看的是它成熟后明媚的金黃。與草莓、櫻桃以及蘋果、鴨梨等水果不同，無論是青碧的還是金黃的桔子，它的色彩僅是一種包裝。人們在品嘗它時，那層包裝就會被不假思索地剝去。因(yin)此，桔(jie)子在它的(de)(de)色(se)彩沒被(bei)剝去(qu)之前(qian)，它的(de)(de)內瓤便無從(cong)得見，它比上述水果有更多(duo)的(de)(de)未知與(yu)神秘。

正(zheng)因為有此未知與神(shen)秘(mi)，唐代的《玄怪錄》里(li)記載說(shuo)，有一川人家有桔園，其中有兩(liang)大桔子被剖開，發現(xian)每桔中有兩(liang)位(wei)老漢(han)，在下象棋。后(hou)人稱象棋為“橘中戲”，這也是后(hou)人將象棋譜稱為《橘中秘(mi)》的緣起(qi)。

病害防治

炭疽病

加強栽培管(guan)理，防止偏施(shi)氮肥；春(chun)、夏梢抽發期和果實成熟前(qian)，可選用代森錳鋅(xin)、松(song)枝酸銅、代森鋅(xin)、百菌清等噴布(bu)樹冠，15天(tian)左右噴一(yi)次，連續3-4次。

腳腐病

及時排水(shui)，改善園(yuan)內(nei)透光通風條件，加強對(dui)天(tian)牛和其他樹干害蟲的防治(zhi)；選用枳、枳橙、香(xiang)橙等抗(kang)病砧(zhen)木，對(dui)已(yi)感病植株，可用抗(kang)病砧(zhen)木接換砧(zhen)。

藥(yao)劑(ji)防止：刮除病(bing)斑(ban)后涂藥(yao)，常用藥(yao)劑(ji)有多菌(jun)靈、甲基托布津等。

螨類

（柑(gan)桔紅蜘蛛、四斑黃蜘蛛銹壁虱）。開(kai)花(hua)前后(hou)(hou)（3-5月）和秋(qiu)季（9-11月）是防治紅蜘蛛的重點時(shi)期：花(hua)前蟲口密度(du)達(da)1-2頭/葉，花(hua)后(hou)(hou)和秋(qiu)季達(da)5-6頭/葉即需(xu)進(jin)行防治。

春(chun)梢抽發期、幼果(guo)期和(he)果(guo)實膨大期為(wei)銹(xiu)虱防治主要時(shi)期：當(dang)年生春(chun)梢葉(xie)背初(chu)現鐵(tie)銹(xiu)色(se)；葉(xie)或果(guo)上蟲(chong)(chong)口密度達(da)每葉(xie)2-3頭(tou)時(shi)即時(shi)防治。常用(yong)藥劑(ji)有噻螨(man)酮(tong)、達(da)螨(man)靈(ling)、炔(gui)螨(man)特、溴螨(man)酯、雙甲瞇等，注意(yi)保護長須螨(man)、鈍螨(man)、食螨(man)瓢蟲(chong)(chong)、日本(ben)方頭(tou)甲和(he)草(cao)蛉等天敵。

蚧類

（矢(shi)尖蚧(jie)、紅蠟蚧(jie)、吹棉蚧(jie)等）。

藥物防治重點時期(qi)：矢尖蚧為(wei)第一代若蟲(chong)期(qi)，紅(hong)蠟蚧為(wei)幼(you)(you)蟲(chong)期(qi)大(da)量上梢為(wei)害時期(qi)（一般為(wei)5月(yue)上、中旬至(zhi)6月(yue)中旬），吹棉蚧為(wei)幼(you)(you)蟲(chong)盛發階段。

常用藥劑(ji)(ji)陰噻嗪酮(tong)、殺撲磷、苦參堿+煙(yan)堿、樂斯本(ben)、機油(you)乳劑(ji)(ji)等(deng)。注意改(gai)善園內通風透光條件；保護和利用日(ri)本(ben)方(fang)頭甲、紅點(dian)唇瓢蟲、草(cao)蛉、黃金蚜小(xiao)蜂、澳(ao)洲瓢蟲、大紅瓢蟲等(deng)天(tian)敵。

蚜蟲

新梢被害(hai)率達25%，應即時噴藥防治(zhi)。常用藥劑有叮蟲(chong)脒、樂果、丁(ding)硫克(ke)威等。應注意保(bao)護七星瓢蟲(chong)、大草蛉、食蚜蠅(ying)、蚜小(xiao)蜂(feng)等，剪除越冬蟲(chong)卵(luan)，減少(shao)害(hai)蟲(chong)基數。

潛葉蛾

防(fang)治的(de)重點(dian)時(shi)期為夏(xia)、秋梢抽發期（7月上中旬）。及時(shi)抹除零(ling)星抽發的(de)夏(xia)秋梢，結合肥水管(guan)理(li)，促使(shi)植(zhi)株抽發的(de)新梢健壯整齊(qi)。

藥劑(ji)防治：新梢抽發至(zhi)1-2cm時(shi)噴藥，7-10天噴一次，連續2-3次。常用藥劑(ji)有阿維菌素、殺螟(ming)丹、氯氟氰菊酯(zhi)等。

天牛類

5-8月，晴(qing)天(tian)中午人工(gong)捕殺(sha)(sha)(sha)星天(tian)牛和(he)綠桔(jie)天(tian)牛成(cheng)蟲(chong)，傍晚捕殺(sha)(sha)(sha)褐天(tian)牛成(cheng)蟲(chong)；及時削(xue)除(chu)蟲(chong)卵、初孵幼(you)蟲(chong)和(he)剪除(chu)被(bei)害枝(zhi)梢(shao)；用棉花或棉紗(sha)浸濕(shi)樂果等殺(sha)(sha)(sha)蟲(chong)劑(ji)原藥后堵(du)塞蟲(chong)孔，再將蟲(chong)孔用泥(ni)土封閉，以毒(du)殺(sha)(sha)(sha)幼(you)蟲(chong)。

花蕾蛆

現(xian)蕾(lei)時(shi)選用(yong)甲敵粉、二嗪農顆粒等(deng)加細(xi)土(tu)(tu)混(hun)勻后撒施于樹(shu)盤土(tu)(tu)面，每(mei)7天(tian)一次，連續2-3次；當花蕾(lei)直徑(jing)為2-3mm時(shi)（現(xian)白時(shi)）選用(yong)硫磷(lin)、敵百蟲等(deng)噴樹(shu)冠；

盡早摘除(chu)受(shou)害花(hua)蕾，集中深(shen)埋或煮沸；冬(dong)季深(shen)翻園土(tu)，可消滅部分越冬(dong)害蟲蛹。

功效作用

1、青桔(jie)子雖(sui)然(ran)酸，但是(shi)屬(shu)性溫和，有(you)生津止咳的(de)(de)作用(yong)。而(er)且(qie)雖(sui)然(ran)桔(jie)子是(shi)比較熱(re)性的(de)(de)水果(guo)，但是(shi)對于青桔(jie)子來(lai)說(shuo)，反而(er)有(you)條理(li)腸胃的(de)(de)作用(yong)，可(ke)(ke)以和胃利(li)尿，特(te)別是(shi)對于中老年人(ren)來(lai)說(shuo)，食用(yong)青桔(jie)子可(ke)(ke)以治療(liao)小便(bian)不(bu)利(li)的(de)(de)情(qing)況，還有(you)潤肺化痰的(de)(de)作用(yong)，適(shi)用(yong)于各(ge)種咳嗽的(de)(de)情(qing)況。

2、青(qing)桔子(zi)的(de)(de)抑菌作用(yong)也非常(chang)(chang)(chang)強，研究證明，桔子(zi)有(you)抑制葡萄(tao)球菌的(de)(de)作用(yong)，對(dui)于(yu)(yu)人體(ti)抵抗(kang)外(wai)來(lai)病菌的(de)(de)侵害有(you)顯著的(de)(de)作用(yong)。而且(qie)經常(chang)(chang)(chang)食用(yong)青(qing)桔子(zi)可以升(sheng)高血(xue)(xue)壓(ya)(ya)，對(dui)于(yu)(yu)低血(xue)(xue)壓(ya)(ya)患者來(lai)說，可以起(qi)到(dao)輔助治療的(de)(de)效(xiao)果，適合(he)經常(chang)(chang)(chang)食用(yong)。而且(qie)青(qing)桔子(zi)還是很好地消(xiao)(xiao)炎水果，對(dui)身體(ti)來(lai)說可以起(qi)到(dao)消(xiao)(xiao)炎去腫的(de)(de)作用(yong)。

3、青(qing)桔子(zi)還可(ke)以通絡(luo)活血(xue)，青(qing)桔子(zi)本身是(shi)一(yi)(yi)種疏通脈(mo)絡(luo)的(de)(de)(de)水果，經常(chang)(chang)食用，可(ke)以清理掉血(xue)管內(nei)的(de)(de)(de)垃圾，對于身體經脈(mo)中的(de)(de)(de)毒素也能達到排出的(de)(de)(de)效果。一(yi)(yi)般說來，經常(chang)(chang)食用青(qing)桔子(zi)，一(yi)(yi)些(xie)因(yin)為脈(mo)絡(luo)不同的(de)(de)(de)癥狀就會得(de)到緩解甚至治愈，有著非常(chang)(chang)顯著的(de)(de)(de)效果。

營養價值

青桔子營養豐富

青(qing)桔子是一(yi)種(zhong)營養豐(feng)富的(de)特(te)色(se)水果(guo)，這(zhe)種(zhong)水果(guo)里面的(de)蛋白質、鈣以(yi)及磷和維生(sheng)素等的(de)含(han)量(liang)都特(te)別高，而這(zhe)些營養成分又是加快(kuai)人體代謝時的(de)必(bi)須成分，因此人們(men)食用青(qing)桔子可以(yi)起(qi)到(dao)促進新陳代謝的(de)功效。

青桔子可預防老年病

青(qing)(qing)桔(jie)(jie)子中(zhong)有大量的(de)糖份和酸性成分(fen)，特別是檸檬酸和胡蘿卜(bu)素以(yi)及核(he)黃素等(deng)物(wu)質的(de)含量都很高，這些物(wu)質進(jin)入人體(ti)以(yi)后可以(yi)調節人體(ti)的(de)生理機能，起到軟(ruan)化血(xue)管(guan)和減少血(xue)小板聚集(ji)的(de)作用，是預(yu)防中(zhong)老(lao)年(nian)心(xin)腦血(xue)管(guan)疾病的(de)理想水果(guo)。把(ba)青(qing)(qing)桔(jie)(jie)子提純(chun)成果(guo)汁讓中(zhong)老(lao)年(nian)人飲用，對老(lao)年(nian)病的(de)預(yu)防功效最出色。

青桔子維c含量高

青(qing)桔子這種水果中有大(da)量的維(wei)(wei)生素c，這種維(wei)(wei)生素對(dui)人類身體的作用(yong)特另(ling)(ling)晚飯，不(bu)但(dan)可(ke)以(yi)消炎殺菌(jun)，也能(neng)凈(jing)化(hua)血液，減(jian)少血管(guan)硬化(hua)，另(ling)(ling)外它(ta)還有一定(ding)的抗氧化(hua)功(gong)效(xiao)，可(ke)以(yi)減(jian)少皮膚色斑和(he)體內(nei)器官老化(hua)等不(bu)良癥狀的出現。經常食用(yong)這種青(qing)桔子，能(neng)起到美(mei)容養(yang)顏和(he)延年益壽(shou)的作用(yong)。

食用禁忌

禁忌一：吃多容易引起結石，傷害牙齒和口腔

每天吃3個(ge)橘子，能滿足一(yi)個(ge)人一(yi)天對(dui)維生素C的需要(yao)量(liang)。若食用過多(duo)，體內代(dai)謝的草酸(suan)會增(zeng)多(duo)，易引起(qi)腎結石。另(ling)外，多(duo)吃對(dui)口腔和(he)牙齒也有(you)害，還容易上火。

禁忌二：陰虛體質者要少吃

橘(ju)子性溫，多吃易上火，特別是屬于陰虛(xu)陽盛(sheng)體質者，最好少吃，不然會出現口(kou)舌生瘡、口(kou)干舌燥、咽喉干痛(tong)、大便(bian)秘(mi)結等癥(zheng)狀。

禁忌三：飯前或空腹不宜吃

橘(ju)(ju)子好處雖多，但宜常(chang)吃(chi)，不(bu)宜多吃(chi)，并且建議(yi)不(bu)要(yao)空腹吃(chi)橘(ju)(ju)子，因為橘(ju)(ju)子果肉中含有一定量的有機(ji)酸，容(rong)易對(dui)胃黏(nian)膜產生(sheng)刺激。

禁忌四：不宜與蘿卜同食

蘿卜進(jin)入人體后(hou)，會迅速(su)產生(sheng)一種(zhong)(zhong)叫(jiao)硫酸(suan)鹽的(de)物(wu)(wu)質(zhi)，并(bing)很快代謝產生(sheng)一種(zhong)(zhong)抗甲(jia)(jia)狀腺的(de)物(wu)(wu)質(zhi)——硫氰酸(suan)。若這時進(jin)食(shi)橘子，橘子中(zhong)的(de)類(lei)黃酮(tong)物(wu)(wu)質(zhi)會在腸道被分解，而(er)轉化成羥苯(ben)甲(jia)(jia)酸(suan)和阿(a)魏酸(suan)，它們可以加強硫氰酸(suan)對(dui)甲(jia)(jia)狀腺的(de)抑制(zhi)作(zuo)用，從而(er)誘發或(huo)導致甲(jia)(jia)狀腺腫(zhong)。

禁忌五：不宜與牛奶同食

牛奶中(zhong)的(de)蛋白(bai)質易與(yu)橘子中(zhong)的(de)果(guo)酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅(jin)影響消化(hua)吸收，還會(hui)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，吃橘子的(de)前后1小時內不宜喝牛奶。

食用方法

蜜漬青金桔

原料：青金桔500克，蜂蜜500克。

做法：青(qing)金(jin)桔洗凈后擦干或晾干生水，對半切(qie)開并挑出其(qi)中的籽；切(qie)好(hao)的青(qing)金(jin)桔放(fang)(fang)在(zai)可密封的玻璃罐里(li)，一層青(qing)金(jin)桔一層蜂(feng)蜜(mi)這樣(yang)裝滿，最上(shang)面至少(shao)留(liu)1cm左右的空隙(xi)；裝好(hao)密封后放(fang)(fang)在(zai)冰箱的冷(leng)藏室里(li)保存即可。沒(mei)有蜂(feng)蜜(mi)的朋(peng)友(you)也可以用(yong)白糖代替。

用(yong)(yong)(yong)法：蜜漬青(qing)金桔最適合用(yong)(yong)(yong)來泡水(shui)喝(he)，需要喝(he)的(de)時候(hou)取出來用(yong)(yong)(yong)50度(du)以下的(de)溫水(shui)沖(chong)泡，夏季用(yong)(yong)(yong)涼開水(shui)加冰塊沖(chong)泡更好喝(he)。

冰桔茶

原料：青金(jin)桔8個(ge)、綠茶(cha)2茶(cha)匙、蜂蜜適(shi)量(liang)、冰塊(kuai)適(shi)量(liang)。

做法：先把(ba)綠茶(cha)用(yong)熱(re)水泡(pao)開(kai)放(fang)涼待用(yong)，金(jin)桔洗凈后(hou)(hou)切成兩半或四瓣；取一只大杯(bei)子(zi)放(fang)入(ru)適量冰塊，把(ba)金(jin)桔的汁液擠入(ru)杯(bei)子(zi)里(li)，再把(ba)金(jin)桔也放(fang)入(ru)杯(bei)子(zi)里(li)；泡(pao)好的綠茶(cha)濾掉茶(cha)葉，也倒入(ru)大杯(bei)子(zi)里(li)，然(ran)后(hou)(hou)按個(ge)人(ren)口味調入(ru)適量蜂(feng)蜜，攪勻即成。

種植技術

要求土壤土層深厚（60㎝）、肥沃；土壤ph值(zhi)在5.5-7.0；果園地勢坡度低(di)于25度。

園地(di)規劃(hua)時，應有必(bi)要的(de)道(dao)路、排灌、蓄水(shui)和附屬建筑(zhu)設施。在具體規劃(hua)時，盡(jin)可能做到集中成(cheng)片，在交通、水(shui)源條件好的(de)地(di)方建園。

時間

一(yi)般在9-11月秋梢(shao)老熟后或2-3月春梢(shao)萌芽前栽植。

密度

采用(yong)株距(ju)3m×行(xing)距(ju)4m的密度(du)進行(xing)栽(zai)植，畝植55-60株。

栽植技術

土(tu)挖(wa)栽(zai)植穴(xue)：拉線定(ding)距(ju)(ju)，挖(wa)定(ding)植穴(xue)，穴(xue)深(shen)(shen)、寬(kuan)(kuan)各(ge)80cm，然后(hou)壓綠肥50cm深(shen)(shen)，回填土(tu)40cm高(gao)栽(zai)植；田起壟(long)栽(zai)植：8米帶溝（溝寬(kuan)(kuan)60-80㎝，深(shen)(shen)40-60cm）開廂，每廂起2壟(long)（壟(long)寬(kuan)(kuan)1.5m，壟(long)中(zhong)心(xin)距(ju)(ju)4m，壟(long)高(gao)20-30cm）。

栽植時(shi)將苗木的根(gen)系適度修剪后放(fang)入定植穴中(zhong)央，舒(shu)展根(gen)系，扶(fu)正，邊填土邊輕輕向上提(ti)苗、踏(ta)實，使根(gen)系與土壤密(mi)接。澆(jiao)足(zu)定根(gen)水，在樹苗周圍做1m的樹盤，用(yong)糠殼覆蓋(gai)。

土肥水管理

土壤管理

應搞好深(shen)翻(fan)擴穴、熟化土壤，禁(jin)止在園(yuan)內種植玉(yu)米、小麥等高桿(gan)植物，搞好果園(yuan)合理間作和中耕(geng)除草(cao)等工作。

肥水管理

施肥原則

應充分滿足血(xue)橙(cheng)對各種營養元(yuan)素的需要，提(ti)倡(chang)多施有(you)機肥、合理(li)施用無(wu)機肥和(he)配方肥料。并根據葉片分析(xi)結(jie)果、果園土壤分析(xi)結(jie)果、血(xue)橙(cheng)物候期等指(zhi)導施肥。

施肥方法

以土壤施(shi)肥(fei)為主，配合葉面施(shi)肥(fei)。采用環狀(zhuang)溝施(shi)、條溝施(shi)、穴施(shi)和土面撒(sa)肥(fei)等方法。

幼樹施肥

1、勤施薄(bo)施，以氮肥(fei)為主，配合施用(yong)磷(lin)、鉀肥(fei)，春(chun)、夏、秋(qiu)梢(shao)抽發期施肥(fei)5-6次(ci)，3、5、6、7、9、12月，每次(ci)每株施碳銨0.4斤或尿素0.2斤。

2、1-3年幼(you)樹單株(zhu)年施(shi)純(chun)氮100-400g，氮、磷、鉀(jia)比例以1.0：（0.4-0.5）：1.0為宜(yi)。

3、成年樹施好(hao)四次肥(fei)即萌芽肥(fei)、保果(guo)肥(fei)、壯果(guo)肥(fei)、采果(guo)肥(fei)。

4、施肥量(liang)一(yi)般(ban)萌芽肥2-3斤化肥，一(yi)擔糞水；

5、保(bao)果(guo)肥1-2斤磷鉀肥+1斤化肥；

6、壯果(guo)肥1-2斤化(hua)肥+1-2斤磷鉀肥；

7、采果肥(fei)（基肥(fei)）以有(you)機肥(fei)為主，株施50-100斤(jin)(jin)有(you)機肥(fei)+1-2斤(jin)(jin)化(hua)肥(fei)。

水分

1、土壤干旱時灌(guan)水，積水時排(pai)水。

2、因地制(zhi)宜，因樹修(xiu)剪(jian)，促抑(yi)得當(dang)，通風透光，立體結果。

整形

1、干高20-40cm，主枝（3-4個枝）在(zai)主干上分布錯落有(you)致，主桿分枝角30°-50°，各(ge)主枝上留(liu)副(fu)主枝2-3個。

2、一般在(zai)第三主枝(zhi)形成(cheng)后，即將類中央干(gan)剪除扭(niu)向(xiang)一邊作結果枝(zhi)組。

修剪

輕剪為主。選定類(lei)中央的延(yan)長(chang)枝和各主枝、副(fu)主枝延(yan)長(chang)枝后，對(dui)其(qi)進行中度(du)甚至重度(du)短截，并以短截程(cheng)度(du)和剪口芽方向調節各主枝之間生長(chang)的平衡。除(chu)對(dui)過密枝群作適當疏(shu)刪外，內膛(tang)枝和樹冠(guan)中下部較弱的枝梢一般應保留。

初結(jie)果(guo)期：繼續選擇(ze)短截處(chu)理各級骨干延(yan)長枝，抹除夏梢(shao)(shao)，促發健壯秋(qiu)梢(shao)(shao)。秋(qiu)季對旺長樹采用環割、斷(duan)根、控水等促花措施。

盛(sheng)果(guo)期：及時(shi)回(hui)縮結果(guo)枝(zhi)(zhi)組(zu)(zu)，落花結果(guo)枝(zhi)(zhi)組(zu)(zu)和衰退(tui)枝(zhi)(zhi)組(zu)(zu)、剪除擋(dang)光枝(zhi)(zhi)、枯枝(zhi)(zhi)、病蟲(chong)枝(zhi)(zhi)。