基本介紹

歐(ou)芹（Petroselinum crispum (Mill.) Fuss）是(shi)傘(san)形科歐(ou)芹屬(shu)植物，光滑(hua)。根紡(fang)錘(chui)形，有(you)(you)時(shi)粗厚(hou)。莖圓形，稍有(you)(you)棱槽(cao)，高可達100厘米，葉(xie)深綠色(se)，表面光亮，基生葉(xie)和莖下(xia)部葉(xie)有(you)(you)長(chang)柄，裂片披(pi)針狀(zhuang)線形，傘(san)形花(hua)序(xu)，光滑(hua)；總苞(bao)片線形，尖(jian)銳，革質；小(xiao)傘(san)花(hua)序(xu)有(you)(you)花(hua)，小(xiao)總苞(bao)片線形或(huo)線狀(zhuang)鉆形，果(guo)實卵形，灰棕色(se)色(se)，6月(yue)開花(hua)，7月(yue)結果(guo)。

原產于地(di)中海地(di)區，歐洲栽培歷史(shi)悠(you)久，世界(jie)各地(di)均有(you)。歐芹喜(xi)冷涼氣(qi)候，較(jiao)耐寒，但不耐熱，喜(xi)濕潤(run)，宜在保水力強且富含有(you)機質的肥沃(wo)土壤(rang)或(huo)沙土地(di)生長，但忌(ji)積(ji)水。

歐芹(qin)食用(yong)器官主要(yao)是鮮(xian)嫩(nen)的葉(xie)及葉(xie)柄。它不(bu)僅芳香濃郁(yu)，而且營養豐富。歐芹(qin)的果實和葉(xie)子中均含有揮發性精(jing)(jing)油，可用(yong)蒸餾法提取。歐芹(qin)精(jing)(jing)油中含有類黃酮成分，有利尿和防腐(fu)作用(yong)。咀嚼(jiao)其葉(xie)片可以消(xiao)除口腔異味，是天然的除臭劑。

形態特征

二年生草本，光滑。根(gen)紡錘形(xing)(xing)，有時(shi)粗厚。莖圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，稍有棱槽(cao)，高30-100厘米，中部以上(shang)分(fen)枝(zhi)，枝(zhi)對生或輪生，通常(chang)超過中央傘(san)形(xing)(xing)花序。葉(xie)深(shen)綠(lv)色，表面光亮，基(ji)生葉(xie)和莖下部葉(xie)有長柄，2-3回羽(yu)狀分(fen)裂(lie)(lie)，末回裂(lie)(lie)片(pian)倒卵形(xing)(xing)，基(ji)部楔(xie)形(xing)(xing)，3裂(lie)(lie)或深(shen)齒裂(lie)(lie)；齒圓(yuan)(yuan)鈍有白色小尖頭；上(shang)部葉(xie)3裂(lie)(lie)，裂(lie)(lie)片(pian)披針狀線形(xing)(xing)，全緣或3裂(lie)(lie)。

傘形花(hua)序(xu)有傘輻10-20（30），近(jin)等(deng)長，約2.5厘米(mi)，光滑；總苞(bao)片(pian)1-2，線(xian)(xian)形，尖銳(rui)，革質(zhi)；小傘花(hua)序(xu)有花(hua)20，小總苞(bao)片(pian)6-8，線(xian)(xian)形或(huo)線(xian)(xian)狀鉆形，長約為(wei)花(hua)柄的一半并與之緊貼；花(hua)瓣長0.5-0.7毫(hao)(hao)米(mi)。果實卵(luan)形，灰棕色(se)色(se)，長2.5-3毫(hao)(hao)米(mi)，寬(kuan)2毫(hao)(hao)米(mi)。花(hua)期6月，果期7月。

近種區別

歐芹

基生葉和莖(jing)下(xia)部葉有長柄；葉二至三回羽裂(lie)，小裂(lie)片(pian)(pian)倒卵形，基部楔形，3裂(lie)或深齒(chi)裂(lie)；齒(chi)圓鈍(dun)，有白色小尖頭(tou)；上(shang)部葉3裂(lie)，裂(lie)片(pian)(pian)披針狀(zhuang)線形，全(quan)緣或3裂(lie)。

果卵形，灰(hui)褐色，長2.5-3毫米(mi)，徑(jing)2毫米(mi)。

芫荽

基生葉一(yi)至二回(hui)羽狀(zhuang)(zhuang)全(quan)裂(lie)(lie)，裂(lie)(lie)片寬卵形或楔形，長(chang)1-2厘(li)(li)米(mi)，深裂(lie)(lie)或具缺刻：葉柄長(chang)3-15厘(li)(li)米(mi)；莖生葉二至多回(hui)羽狀(zhuang)(zhuang)分裂(lie)(lie)，小裂(lie)(lie)片線形，長(chang)0.2-1.5厘(li)(li)米(mi)，寬0.5-1.5毫米(mi)，全(quan)緣(yuan)。

果徑約1.5毫米。

主要價值

歐(ou)芹食用(yong)器官主要是鮮(xian)嫩(nen)的葉(xie)及葉(xie)柄。它不僅(jin)芳(fang)香濃郁，而且營養豐富。歐(ou)芹的果實和葉(xie)子中均含有揮發性精油，可(ke)用(yong)蒸餾法提取(qu)。歐(ou)芹精油中含有類黃酮成分，有利尿和防腐作用(yong)。咀嚼其葉(xie)片(pian)可(ke)以消除(chu)口腔異味，是天(tian)然的除(chu)臭劑。

產地生境

原產于地(di)中海地(di)區，歐(ou)洲栽培歷史悠久(jiu)，世(shi)界各地(di)均有。歐(ou)芹喜(xi)冷涼氣候，較(jiao)耐寒，幼苗(miao)能忍受-4至-5℃低溫(wen)，成(cheng)長株能忍受短期-7至-10℃低溫(wen)，生長適溫(wen)為15-20℃，但(dan)(dan)不耐熱，當氣溫(wen)超過25℃時植(zhi)株生長不良，易受病害感(gan)染。一般在幼苗(miao)發棵后，需5℃以下低溫(wen)和較(jiao)長的(de)日照才能通過春化階段進行花芽分化，抽薹(tai)期需較(jiao)高溫(wen)度。歐(ou)芹喜(xi)濕潤，宜在保水(shui)力強且富含有機質的(de)肥沃土(tu)壤或(huo)沙(sha)土(tu)地(di)栽培，最適土(tu)壤pH值為5-7，但(dan)(dan)忌積(ji)水(shui)。

繁殖方法

歐芹可(ke)以(yi)(yi)直播(bo)(bo)栽培，但(dan)生產(chan)(chan)中一般采(cai)用(yong)育苗(miao)(miao)移(yi)栽法。在中國河南(nan)省濮陽地(di)區，秋播(bo)(bo)以(yi)(yi)7-8月份進行較(jiao)好(hao)。秋播(bo)(bo)苗(miao)(miao)期正值高(gao)溫(wen)季節，要(yao)注(zhu)意遮陰、降(jiang)溫(wen)和保濕。選擇便于排灌、土壤(rang)疏松肥沃的地(di)塊(kuai)作(zuo)苗(miao)(miao)床，施(shi)入適量有(you)機(ji)肥，然后(hou)(hou)(hou)(hou)翻(fan)土搗(dao)細(xi)，平整床面，做成(cheng)苗(miao)(miao)床。為加(jia)(jia)速種(zhong)(zhong)子(zi)發芽出苗(miao)(miao)，播(bo)(bo)前(qian)可(ke)用(yong)涼水(shui)浸種(zhong)(zhong)10小時左右。播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)要(yao)均勻，每平方米(mi)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)2.0-2.5克(ke)（每667平方米(mi)用(yong)種(zhong)(zhong)50-60克(ke)）。播(bo)(bo)后(hou)(hou)(hou)(hou)蓋一層細(xi)土，以(yi)(yi)蓋沒種(zhong)(zhong)子(zi)為度。春播(bo)(bo)時，播(bo)(bo)后(hou)(hou)(hou)(hou)要(yao)覆蓋地(di)膜以(yi)(yi)增(zeng)加(jia)(jia)苗(miao)(miao)床溫(wen)度，出苗(miao)(miao)后(hou)(hou)(hou)(hou)揭去地(di)膜；秋播(bo)(bo)要(yao)蓋遮陽網或搭棚(peng)遮陰降(jiang)溫(wen)，并每天澆(jiao)一遍“過堂水(shui)”，以(yi)(yi)降(jiang)低地(di)溫(wen)，直至出苗(miao)(miao)。出苗(miao)(miao)后(hou)(hou)(hou)(hou)適當控(kong)制(zhi)澆(jiao)水(shui)以(yi)(yi)利扎根。當幼苗(miao)(miao)具5-6片(pian)真葉時，即可(ke)移(yi)栽到生產(chan)(chan)田。

栽培技術

定植：定(ding)植(zhi)田塊應避(bi)免(mian)重茬。定(ding)植(zhi)前(qian)，每(mei)667平方米(mi)施充分(fen)腐(fu)熟的有機肥2000-2500千(qian)克(ke)、過(guo)磷(lin)酸鈣25千(qian)克(ke)、硫(liu)酸鉀(jia)5千(qian)克(ke)作基肥，翻土拌勻后做(zuo)1.2米(mi)寬(kuan)的畦(qi)。定(ding)植(zhi)株(zhu)(zhu)行距為(wei)15厘米(mi)×20厘米(mi)，每(mei)667平方米(mi)定(ding)植(zhi)18000株(zhu)(zhu)。

肥水管理：定(ding)植后及時(shi)(shi)澆水，約3天(tian)后苗即(ji)成活，7天(tian)后可萌發(fa)新葉，這時(shi)(shi)要保持土壤(rang)濕(shi)潤，避免(mian)干旱。土壤(rang)過(guo)分干旱會抑制其生長發(fa)育，不(bu)僅(jin)影響產量，而且(qie)產品(pin)品(pin)質也不(bu)好。如(ru)雨(yu)后積水，則要及時(shi)(shi)排除(chu)；如(ru)不(bu)及時(shi)(shi)排除(chu)，再加上氣(qi)溫高，歐(ou)芹基部(bu)易出現(xian)腐爛。歐(ou)芹生育期間要追肥(fei)3-4次，每(mei)(mei)次每(mei)(mei)667平方米可施(shi)尿素5千克(ke)，或葉面噴(pen)施(shi)0.1-0.3%磷(lin)酸二氫鉀溶(rong)液。

中耕除草：歐芹前期生長(chang)緩(huan)慢，田(tian)間雜(za)草(cao)常(chang)會阻(zu)礙(ai)其生長(chang)，所以及時(shi)除(chu)草(cao)十分重要。由于澆水(shui)常(chang)導致土(tu)壤板(ban)結(jie)，因(yin)而要注意中(zhong)耕(geng)松土(tu)。但歐芹根系(xi)較淺，故中(zhong)耕(geng)不宜過深。

歐芹的熱量

歐(ou)(ou)芹(qin)是(shi)一(yi)種(zhong)可以(yi)幫助我(wo)(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)身體補充非常多(duo)的(de)(de)(de)營養物(wu)質的(de)(de)(de)食物(wu)，所以(yi)也有(you)很多(duo)人會選擇歐(ou)(ou)芹(qin)這(zhe)種(zhong)食物(wu)，而且口中有(you)異(yi)味(wei)，也可以(yi)通過嚼一(yi)些(xie)歐(ou)(ou)芹(qin)來幫助達到改善，歐(ou)(ou)芹(qin)中所含(han)(han)有(you)的(de)(de)(de)熱(re)(re)量(liang)并不高，100克的(de)(de)(de)歐(ou)(ou)芹(qin)中所含(han)(han)有(you)的(de)(de)(de)熱(re)(re)量(liang)僅(jin)僅(jin)為36大(da)卡，當然這(zhe)是(shi)指100克歐(ou)(ou)芹(qin)中的(de)(de)(de)可食用(yong)部分(fen)，也就(jiu)是(shi)說我(wo)(wo)(wo)們(men)在(zai)(zai)吃(chi)過100克的(de)(de)(de)歐(ou)(ou)芹(qin)這(zhe)種(zhong)食物(wu)之后，我(wo)(wo)(wo)們(men)會攝(she)取36大(da)卡的(de)(de)(de)熱(re)(re)量(liang)，在(zai)(zai)攝(she)取過36大(da)卡的(de)(de)(de)熱(re)(re)量(liang)之后，我(wo)(wo)(wo)們(men)需(xu)要散(san)步大(da)約25分(fen)鐘便可以(yi)將這(zhe)些(xie)熱(re)(re)量(liang)全部消耗(hao)掉，歐(ou)(ou)芹(qin)中所含(han)(han)有(you)的(de)(de)(de)脂肪含(han)(han)量(liang)也是(shi)比較(jiao)低的(de)(de)(de)，100克的(de)(de)(de)歐(ou)(ou)芹(qin)中含(han)(han)有(you)的(de)(de)(de)脂肪含(han)(han)量(liang)僅(jin)為0.8克。

我們可以(yi)發現歐(ou)芹(qin)的(de)(de)總體熱(re)量也是(shi)比較低的(de)(de)，而且歐(ou)芹(qin)中所(suo)含(han)有的(de)(de)脂肪含(han)量，也是(shi)處(chu)于(yu)一個(ge)很低的(de)(de)水(shui)平，但是(shi)大家還是(shi)需要散(san)步來消(xiao)耗掉這些(xie)熱(re)量，所(suo)以(yi)建議減肥的(de)(de)人群不(bu)要在睡覺(jue)之(zhi)前大量的(de)(de)吃(chi)歐(ou)芹(qin)。

歐芹怎么吃

歐(ou)(ou)(ou)芹(qin)是(shi)大家在生活中比較不(bu)(bu)常(chang)見的一種(zhong)食材，不(bu)(bu)過雖然(ran)歐(ou)(ou)(ou)芹(qin)這種(zhong)食材不(bu)(bu)常(chang)見，但是(shi)還是(shi)會有很多人(ren)選擇吃歐(ou)(ou)(ou)芹(qin)的，因為一些(xie)人(ren)會知道(dao)歐(ou)(ou)(ou)芹(qin)中含有一些(xie)營養物(wu)質，而(er)這些(xie)營養物(wu)質可以幫助我們的身(shen)體起到非常(chang)多的好(hao)處(chu)，那么(me)下面小編就來給大家介紹(shao)一下歐(ou)(ou)(ou)芹(qin)該怎(zen)么(me)去(qu)吃。

1.歐(ou)(ou)芹雖然在(zai)(zai)歐(ou)(ou)洲經常被作為一(yi)種西(xi)餐(can)的裝飾(shi)品，但是在(zai)(zai)我國很(hen)少有人(ren)會(hui)選擇吃西(xi)餐(can)，因為我們知道西(xi)餐(can)中(zhong)的肉一(yi)般都是六分(fen)熟(shu)(shu)或者七分(fen)熟(shu)(shu)，而對(dui)于中(zhong)國人(ren)來(lai)說是很(hen)難接(jie)受(shou)的，所以在(zai)(zai)中(zhong)國吃歐(ou)(ou)芹的最(zui)好吃法(fa)(fa)，當然就是將(jiang)歐(ou)(ou)芹炒(chao)著來(lai)吃，今天小(xiao)編就給大家介(jie)紹歐(ou)(ou)芹的其中(zhong)一(yi)種吃法(fa)(fa)，這種吃法(fa)(fa)叫(jiao)做歐(ou)(ou)芹炒(chao)豬肝，當然了，這里炒(chao)的豬肝要炒(chao)熟(shu)(shu)，千萬不(bu)要六分(fen)熟(shu)(shu)或者七分(fen)熟(shu)(shu)。

2.我們(men)需要準(zhun)備的食材是非常少的，只需要準(zhun)備一些(xie)豬(zhu)肝歐芹(qin)和野(ye)山椒(jiao)就可以(yi)了。

3.我(wo)們要做的(de)(de)第1步就是將歐(ou)芹(qin)的(de)(de)葉子(zi)(zi)摘掉(diao)，將其莖(jing)部切成段狀，當然了，歐(ou)芹(qin)的(de)(de)葉子(zi)(zi)也是有一(yi)定的(de)(de)藥用價值(zhi)的(de)(de)，建議大家不(bu)要直接(jie)扔掉(diao)，可(ke)以留(liu)著以防(fang)萬一(yi)，將準備(bei)好的(de)(de)野山椒也切成段狀。

4.準備好(hao)蔥姜(jiang)蒜，并將這些食材全(quan)部切(qie)好(hao)放在一(yi)旁準備一(yi)會兒(er)使用，把豬肝也認真的切(qie)好(hao)，這里最好(hao)要切(qie)成條狀，并給豬肝進行腌制處理。

5.由入(ru)(ru)鍋，燒熱(re)后(hou)我們先向(xiang)加(jia)豬肝(gan)進去炒，到豬肝(gan)變(bian)色之(zhi)后(hou)將豬肝(gan)取出，然(ran)后(hou)再(zai)次開鍋放(fang)油加(jia)入(ru)(ru)所有食材和豬肝(gan)，最后(hou)加(jia)入(ru)(ru)歐芹和山椒不停翻炒就可(ke)以吃了。

非常(chang)簡單(dan)的歐芹炒豬肝就這(zhe)樣做好了，這(zhe)是一種比較適合中國人的吃法，而(er)大(da)家(jia)在(zai)第2次開鍋放油之(zhi)后，要首先放入蔥姜(jiang)蒜進行(xing)一下(xia)爆(bao)香處理，另(ling)外在(zai)腌制豬肝的過(guo)程中，大(da)家(jia)可以選擇一些(xie)料酒(jiu)，生抽(chou)和(he)胡椒粉(fen)，還(huan)可以加入一些(xie)食鹽(yan)進去哦(e)。

歐芹的做法

說起歐(ou)(ou)芹(qin)大家(jia)肯定比較陌生，不過大家(jia)根據歐(ou)(ou)芹(qin)的(de)(de)名字，也(ye)可(ke)以推測出這是一種廣泛在歐(ou)(ou)洲種植的(de)(de)芹(qin)菜(cai)，其(qi)實在我(wo)國很(hen)早也(ye)有種植這種芹(qin)菜(cai)，而這種芹(qin)菜(cai)中所含(han)有的(de)(de)營(ying)養價(jia)值也(ye)是非常的(de)(de)高的(de)(de)，歐(ou)(ou)芹(qin)的(de)(de)做法也(ye)有非常多，下(xia)面小(xiao)編(bian)就(jiu)給(gei)大家(jia)介紹一下(xia)。

1.我們知道歐芹(qin)主要是(shi)被大家用來(lai)制作西(xi)餐(can)，所(suo)以今(jin)天小編(bian)給(gei)大家選擇(ze)的(de)歐芹(qin)的(de)做法(fa)就是(shi)一道西(xi)餐(can)的(de)做法(fa)，牛扒(ba)在(zai)西(xi)餐(can)中是(shi)比較受大家歡迎的(de)，小編(bian)今(jin)天就給(gei)大家介紹蜜豆歐芹(qin)煎牛扒(ba)的(de)做法(fa)。

2.我們(men)(men)需(xu)(xu)(xu)要將制作這道西餐所(suo)需(xu)(xu)(xu)要的(de)原材料準(zhun)備(bei)好，我們(men)(men)需(xu)(xu)(xu)要準(zhun)備(bei)的(de)原材料其實(shi)并(bing)不(bu)多，主要有牛(niu)眼肉，洋蔥，胡(hu)蘿(luo)卜以及適量的(de)紅葡萄酒。我們(men)(men)還需(xu)(xu)(xu)要準(zhun)備(bei)一(yi)定量的(de)甜(tian)蜜豆和(he)土豆黃油，另外(wai)還需(xu)(xu)(xu)要一(yi)些配(pei)料，如食鹽，迷迭香以及胡(hu)椒粉，另外(wai)我們(men)(men)還需(xu)(xu)(xu)要歐(ou)芹。

3.將牛眼肉用一(yi)些(xie)工具(ju)給(gei)拍松了，然后給(gei)牛眼肉進行腌制，腌制的材(cai)料主要有食鹽和胡(hu)椒(jiao)粉，腌制一(yi)段時間之(zhi)后大(da)家覺得入味就可以了。

4.洋蔥和(he)(he)胡蘿卜(bu)全(quan)部切好，并(bing)(bing)將(jiang)甜蜜豆認真的摘干凈。然后將(jiang)我們事先(xian)(xian)準備好的土豆先(xian)(xian)煮熟，并(bing)(bing)將(jiang)這些煮熟的土豆做成土豆泥并(bing)(bing)拌上黃油和(he)(he)時(shi)食鹽(yan)。

5.油下(xia)鍋，燒熱后首先將洋蔥放里面炒(chao)，接著(zhu)我們(men)將牛蛙放入(ru)鍋中(zhong)進行監制處理，在這個過程中(zhong)還要向鍋中(zhong)倒入(ru)紅酒，不需要煎到(dao)全熟(shu)，只需要六成熟(shu)就可以了。

6.把歐芹(qin)切好(hao)，灑在其(qi)中就可以取出來吃(chi)了。

中國(guo)人很多人會難(nan)以接(jie)(jie)受6成熟的食物，所(suo)以在制(zhi)作的時候，如果無法接(jie)(jie)受也可(ke)以，再(zai)將(jiang)牛扒煎得熟一點，只(zhi)不過(guo)會沒有那么鮮嫩可(ke)口(kou)，另(ling)外在使(shi)用胡蘿卜和(he)甜蜜豆之前首先要將(jiang)二者焯熟。

歐芹不能和什么一起吃

萬物(wu)(wu)(wu)相(xiang)(xiang)生相(xiang)(xiang)克，我(wo)(wo)們看到的(de)(de)(de)一(yi)些動(dong)(dong)(dong)物(wu)(wu)(wu)，我(wo)(wo)們會發現一(yi)個規律(lv)，大(da)魚(yu)吃(chi)(chi)小魚(yu)小魚(yu)吃(chi)(chi)蝦米，而(er)在陸地上一(yi)些大(da)的(de)(de)(de)動(dong)(dong)(dong)物(wu)(wu)(wu)吃(chi)(chi)一(yi)些稍小一(yi)點的(de)(de)(de)動(dong)(dong)(dong)物(wu)(wu)(wu)，稍小的(de)(de)(de)一(yi)點的(de)(de)(de)動(dong)(dong)(dong)物(wu)(wu)(wu)再吃(chi)(chi)更(geng)小一(yi)點的(de)(de)(de)動(dong)(dong)(dong)物(wu)(wu)(wu)，所以我(wo)(wo)們從此也可(ke)以看出(chu)相(xiang)(xiang)克的(de)(de)(de)原理(li)，那么歐(ou)芹這種蔬菜類的(de)(de)(de)食物(wu)(wu)(wu)不(bu)能和哪些食物(wu)(wu)(wu)一(yi)起吃(chi)(chi)呢?

1.對(dui)于歐芹(qin)來說(shuo)(shuo)是(shi)沒有(you)太多的(de)(de)限制的(de)(de)，但是(shi)作(zuo)為芹(qin)菜的(de)(de)一(yi)種(zhong)是(shi)有(you)很獨鍺克的(de)(de)食物(wu)的(de)(de)，比(bi)如芹(qin)菜就(jiu)(jiu)不可以和兔(tu)肉(rou)一(yi)起(qi)吃(chi)，尤其對(dui)于一(yi)些已經上了(le)年紀(ji)的(de)(de)人來說(shuo)(shuo)，這(zhe)個年紀(ji)本來就(jiu)(jiu)會(hui)(hui)出(chu)(chu)現脫發的(de)(de)癥(zheng)狀，而芹(qin)菜與兔(tu)肉(rou)一(yi)起(qi)吃(chi)過之后，會(hui)(hui)導致人們出(chu)(chu)現脫發的(de)(de)癥(zheng)狀。

2.我(wo)們(men)知道螃蟹(xie)(xie)中(zhong)含(han)有非(fei)常(chang)豐富的(de)(de)蛋白(bai)(bai)質，而大家在吃完前菜之(zhi)后在吃螃蟹(xie)(xie)或(huo)者吃完螃蟹(xie)(xie)之(zhi)后，直接(jie)吃芹菜，就很有可能影響我(wo)們(men)身體對蛋白(bai)(bai)質的(de)(de)吸收，從而造成(cheng)我(wo)們(men)身體中(zhong)營養的(de)(de)缺失。

3.雞肉(rou)也是一(yi)(yi)種(zhong)非常(chang)富含營(ying)養(yang)的(de)食物，但是在(zai)吃(chi)芹菜的(de)時候(hou)就(jiu)不(bu)可(ke)以(yi)與(yu)雞肉(rou)一(yi)(yi)起吃(chi)，二(er)者一(yi)(yi)起吃(chi)會(hui)傷害我們的(de)元(yuan)氣，我們知道傷害元(yuan)氣之后需要(yao)(yao)進行(xing)很長時間(jian)的(de)滋補才可(ke)以(yi)補回(hui)來，所以(yi)大家要(yao)(yao)盡量避(bi)免將芹菜與(yu)雞肉(rou)一(yi)(yi)起吃(chi)。

4.黃瓜是(shi)一(yi)種夏季比(bi)較受(shou)大(da)家歡(huan)迎的蔬(shu)菜類的食物，大(da)家在(zai)吃芹菜的時候就(jiu)不要選擇(ze)吃黃瓜了，因(yin)為二(er)者一(yi)起吃會(hui)降(jiang)低我們身體對營(ying)養(yang)的吸收。

5.吃芹菜的(de)時候也千萬不要(yao)吃南瓜(gua)，一(yi)起吃芹菜和南瓜(gua)，會導致出現腹瀉的(de)現象。

歐芹作為(wei)(wei)芹菜中(zhong)的一種(zhong)，其需要注意的事項(xiang)也是非常多的，比如(ru)孕(yun)婦(fu)在懷孕(yun)期間就不要吃歐芹這種(zhong)食物，因為(wei)(wei)歐芹中(zhong)含有一個刺(ci)激性的物質會導致孕(yun)婦(fu)的子(zi)宮(gong)出現(xian)(xian)收縮的現(xian)(xian)象，而孕(yun)婦(fu)子(zi)宮(gong)收縮容易出現(xian)(xian)早產。