椰(ye)林飄(piao)香雞尾酒是(shi)在波(bo)(bo)多黎(li)各(ge)誕(dan)生(sheng),也是(shi)波(bo)(bo)多黎(li)各(ge)的(de)“國(guo)飲”,在西(xi)班(ban)牙(ya)語中(zhong)“菠蘿茂盛的山谷”的意思。三位波多黎各(ge)的調酒(jiu)師都表示自(zi)己是(shi)Pina Colada的創作者。最早的故事發生在1952年(nian)8月15日,在波(bo)多黎各首都圣(sheng)胡安的(de)希爾頓酒(jiu)店(Caribe Hilton Hotel)調(diao)酒師Ramón'Monchito'Marrero Pérez使(shi)用(yong)了(le)(le)當時新誕(dan)生的椰漿,從而創造了(le)(le)這款Pina Colada。希爾頓酒店(dian)是波多黎各(ge)最早的豪華酒店(dian),也(ye)潛移默化地(di)幫(bang)助推動Pina Colada在(zai)世界(jie)上的傳播(bo)。
配制原料:冰塊4-6塊、白(bai)朗(lang)姆酒2盎司、黑(hei)朗姆(mu)酒1盎(ang)司(si)、菠(bo)蘿汁3盎司、椰奶2盎司(si)、櫻(ying)桃1顆、菠蘿片1片
配制器具:果汁機、雪(xue)克壺、量杯、冰夾、冰桶、高腳杯
配制步驟:
1、把冰(bing)塊放入果(guo)汁機(ji);
2、倒入所(suo)有(you)酒水,開啟果汁機直(zhi)至看起來很滑潤(run);
3、把調好(hao)的雞尾酒倒(dao)入(ru)冰鎮的酒杯中;
4、加上櫻桃和菠蘿(luo)片(pian)裝(zhuang)飾。
調制技巧:
調(diao)制時也(ye)可以(yi)不用酒(jiu)杯,直接把椰子掏(tao)空開小半口做杯,那樣喝起(qi)來更(geng)是“椰風擋(dang)不住”。沒(mei)有買鳳梨和櫻桃、用柳橙片和薄荷代替,少了熱帶風情(qing),這(zhe)款酒要用大容量(liang)杯來做如果杯子(zi)填不滿就適當按比例增加一些冰塊也要足夠(gou)多。