扎(zha)(zha)魯(lu)特(te)葵花(hua)籽(zi)的粒(li)大(da)、籽(zi)成(cheng)、皮薄、淳香(xiang)可口(kou)、色澤亮麗。2010年,農(nong)場對(dui)葵花(hua)子進行了無公害認證,并經國(guo)家(jia)工商(shang)行政管理總(zong)局商(shang)標(biao)(biao)局核準注(zhu)冊(ce)“扎(zha)(zha)魯(lu)特(te)旗葵花(hua)籽(zi)”地理證明商(shang)標(biao)(biao),成(cheng)為“扎(zha)(zha)魯(lu)特(te)旗葵花(hua)籽(zi)”的主(zhu)產(chan)地,也是(shi)扎(zha)(zha)魯(lu)特(te)旗獲(huo)得的首個(ge)國(guo)家(jia)地理標(biao)(biao)志(zhi)證明商(shang)標(biao)(biao)。
通遼市(shi)扎魯(lu)特(te)旗(qi)香(xiang)(xiang)山(shan)農(nong)(nong)場(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)始建于(yu)1956年(nian)3月(yue),1958年(nian)人民公社(she)(she)化時(shi),場(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)社(she)(she)合(he)一進(jin)(jin)行(xing)機(ji)構(gou)整頓,農(nong)(nong)場(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)與山(shan)河鄉(現香(xiang)(xiang)山(shan)鎮(zhen))、罕(han)山(shan)鄉(現香(xiang)(xiang)山(shan)鎮(zhen))合(he)并為(wei)香(xiang)(xiang)山(shan)人民公社(she)(she);1958年(nian)下半年(nian),農(nong)(nong)場(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)由地方變為(wei)全民所有(you)制國(guo)營企業;1959年(nian)3月(yue),場(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)社(she)(she)分離(li),農(nong)(nong)場(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)更(geng)名(ming)為(wei)香(xiang)(xiang)山(shan)農(nong)(nong)場(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang),歸哲里木盟農(nong)(nong)牧場(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)管理局統一領(ling)導;撤盟設市(shi)后,1999—2002年(nian)更(geng)名(ming)為(wei)通遼市(shi)香(xiang)(xiang)山(shan)農(nong)(nong)場(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang);2003—2004年(nian)農(nong)(nong)牧場(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)改革,農(nong)(nong)場(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)下劃地方,由扎魯(lu)特(te)旗(qi)旗(qi)委、政府管轄(xia),稱香(xiang)(xiang)山(shan)農(nong)(nong)場(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)。主要作物(wu)為(wei)葵(kui)花(hua)(hua)和玉(yu)米(mi),2008年(nian)葵(kui)花(hua)(hua)播種面(mian)積(ji)3.5萬畝,產(chan)(chan)量600萬斤;玉(yu)米(mi)播種面(mian)積(ji)3.5萬畝,產(chan)(chan)量2500萬斤。糧食總產(chan)(chan)3003.2萬斤。2006年(nian)9月(yue)成立了扎魯(lu)特(te)旗(qi)香(xiang)(xiang)山(shan)農(nong)(nong)場(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)葵(kui)花(hua)(hua)協會,注(zhu)冊了“扎魯(lu)特(te)葵(kui)花(hua)(hua)籽”地理證(zheng)(zheng)明商標,進(jin)(jin)行(xing)了無公害食品(pin)認證(zheng)(zheng),葵(kui)花(hua)(hua)年(nian)交易(yi)量1000萬斤。
近年(nian)來,通遼市扎魯特旗香山農場在擴大葵(kui)花種(zhong)植(zhi)規模、提高葵(kui)花單產(chan)的(de)同時,注重(zhong)品質(zhi)的(de)提升,生產(chan)出的(de)葵(kui)花籽粒(li)大,色澤亮(liang)麗。今年(nian),香山農場將引進建(jian)立葵(kui)花加工(gong)和收購銷(xiao)售(shou)企業,力爭使種(zhong)植(zhi)面積達到3.5萬(wan)畝,產(chan)量達1400萬(wan)斤以上。
1、先將生葵花籽中的殘渣揀選(xuan)出去,如碎石子、土塊等。
2、熱鍋加大粒鹽。
3、待大粒鹽發燙(tang)后,添加(jia)葵花子(zi)煸炒。
4、迅速(su)的(de)不(bu)斷(duan)煸炒約5分鐘上下,這(zhe)時候葵花子炒的(de)有爆開(kai)的(de)聲響。
5、葵花(hua)子外皮略微(wei)掉色,熄火(huo),用漏勺(shao)過慮掉大(da)粒鹽。
6、把(ba)葵花(hua)子伸開,涼透就可以(yi)。