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云南芙蓉糕表面上是什么

云南芙(fu)蓉糕(gao)表面(mian)鋪了(le)一層染成紅(hong)色的白糖粉，加入了(le)一種(zhong)健(jian)康無害(hai)的可食用(yong)色素，相當于一種(zhong)天(tian)然染色劑，對人體無害(hai)，可放心食用(yong)。

云南芙蓉糕的做法

食材(cai)：面粉、食油(you)、雞蛋(dan)、泡打粉、白糖、飴(yi)糖、蜂(feng)蜜。

步(bu)驟：1、將白面倒入(ru)(ru)盆內(nei)，把雞蛋(dan)磕入(ru)(ru)面內(nei)，加適量清水和起(qi)，揉勻揉光(guang)成蛋(dan)面團。

2、面團餳5--6分鐘(zhong)后，上(shang)案搟成(cheng)(cheng)大片，切成(cheng)(cheng)6厘米長、竹簾(lian)棍粗的面條，下油鍋炸成(cheng)(cheng)米黃色撈出。

3、將(jiang)飴糖、蜂蜜(mi)與250克白(bai)糖一并倒入瓢內上(shang)(shang)火熬(ao)成(cheng)(cheng)漿(jiang)，把炸好的(de)面(mian)條放(fang)(fang)入拌(ban)勻，將(jiang)木框(kuang)模型放(fang)(fang)在(zai)案上(shang)(shang)，抹(mo)點(dian)油，再(zai)把拌(ban)勻蜜(mi)汁的(de)面(mian)條倒入模型里，用抹(mo)上(shang)(shang)油的(de)軸槌軋搟(xian)(xian)結實(shi)，上(shang)(shang)面(mian)撒上(shang)(shang)白(bai)糖500克，再(zai)用槌砸(za)實(shi)搟(xian)(xian)平。放(fang)(fang)在(zai)烤盤上(shang)(shang)，入爐稍烤2--3分鐘(zhong)即可(ke)，出(chu)爐后切成(cheng)(cheng)3--4厘(li)米見方的(de)塊或菱(ling)形塊即成(cheng)(cheng)。