閩南碗糕的做法
1、白糖(tang)用開水攪拌均勻(yun)。
2、加入粘(zhan)米粉攪拌均勻。
3、再加(jia)入(ru)過篩(shai)的泡(pao)打粉和低筋粉的混(hun)合物。
4、蒸(zheng)籠(long)在大火(huo)燒開的情況下,把裝在容(rong)器(qi)(qi)里(li)的碗糕漿(jiang)放上(shang)去,蒸(zheng)20-30分鐘,視容(rong)器(qi)(qi)大小(xiao)而定。