閩南碗糕的做法
1、白糖用開水攪拌均(jun)勻。
2、加入粘米粉攪拌均勻。
3、再加入(ru)過篩的泡打(da)粉(fen)和低(di)筋粉(fen)的混合物。
4、蒸籠在大火(huo)燒開的情況(kuang)下,把裝(zhuang)在容器里的碗糕漿放上去,蒸20-30分鐘,視(shi)容器大小而(er)定。