芝麻咸(xian)餅起源于福建省(sheng)三明市,是當地的(de)傳(chuan)統美(mei)食之(zhi)一,代表了(le)當地的(de)飲食文化和烹(peng)飪技藝。三明芝麻咸(xian)餅的(de)歷史悠久,可以追溯至清朝。
芝(zhi)麻咸(xian)餅(bing)的外(wai)皮酥(su)脆,內餡鮮美,口感獨特,咸(xian)香(xiang)可口,是(shi)一種(zhong)又香(xiang)又脆的烤餅(bing)。而且芝(zhi)麻咸(xian)餅(bing)主要由(you)面粉、精(jing)肉(rou)、韭(jiu)菜(cai)、蝦干(gan)等(deng)食材制成(cheng),富(fu)含蛋白(bai)質、維生素和礦物質等(deng)營養成(cheng)分,有助于增強體(ti)力(li)和保(bao)持身體(ti)健康。
芝麻(ma)咸餅(bing)的主要(yao)原料(liao)包括面粉、精肉(rou)、韭菜、蝦(xia)干和芝麻(ma)等,制作過程中先(xian)將面粉和其他(ta)調料(liao)混合(he),揉成面團(tuan)后搟成薄(bo)餅(bing),再鋪上餡料(liao),撒上芝麻(ma),最后放入炭火烤制而成。