瑪格麗特被稱作“雞(ji)尾酒之后”,它是除馬天(tian)尼以(yi)外世界上知名度最高的傳(chuan)統雞(ji)尾酒之一。
它(ta)曾經是1949年全美雞尾酒(jiu)大賽的(de)冠軍。除了(le)我們平(ping)時最常(chang)見(jian)的(de)標(biao)準瑪(ma)格(ge)麗(li)(li)特(te)(Margarita(up))外(wai),還有近二十幾種(zhong)的(de)調制(zhi)方法,其(qi)中以各種(zhong)水(shui)果風味的(de)瑪(ma)格(ge)麗(li)(li)特(te)和各種(zhong)其(qi)它(ta)顏色的(de)瑪(ma)格(ge)麗(li)(li)特(te)居多(標(biao)準瑪(ma)格(ge)麗(li)(li)特(te)為(wei)黃(huang)色)。
1949年,美國舉行全國雞尾(wei)酒(jiu)大賽。一位洛杉磯(ji)的(de)酒(jiu)吧調酒(jiu)師Jean Durasa參賽。這款(kuan)雞尾(wei)酒(jiu)正是(shi)他的(de)冠(guan)軍之作(zuo)。
之所以(yi)命名為Margarita cocktail,是想(xiang)紀念他的已故戀人Margarita。
1926年,Jean Durasa去墨西哥,與Margarita相戀,墨西哥成了他們的(de)浪漫(man)之地(di)。然而,有一次當兩人(ren)去野外打(da)獵時,瑪格麗特(te)中(zhong)了流(liu)彈,最后倒在戀人(ren)Jean Durasa的(de)懷中(zhong),永遠離開了。
于是,Jean Durasa就用墨(mo)西哥的(de)國(guo)酒Tequila為雞(ji)尾酒的(de)基酒,用檸檬汁的(de)酸味代表心(xin)中的(de)酸楚,用鹽霜意喻懷念的(de)淚水(shui)。如今,Margarita在世界酒吧流行的(de)同時,也成為Tequila的(de)代表雞(ji)尾酒 。
原料 |
數量 |
酸橙 |
1角 |
橘味(wei)白(bai)酒 |
1盎(ang)司 |
龍舌(she)蘭(lan)酒 |
1 1/2盎司 |
酸橙汁 |
1/2盎司 |
粗粒鹽 |
若干 |
冰 |
若干 |
載(zai)杯、吧(ba)匙、冰桶及冰夾、調(diao)酒(jiu)(jiu)器、量酒(jiu)(jiu)杯、雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)杯。
將酒(jiu)杯(bei)邊緣(yuan)貼(tie)近青檬片(pian),轉(zhuan)一周以濕邊。
把酒杯倒置在放了鹽的小碟上轉一周做雪花邊。
將(jiang)冰塊(kuai)放(fang)入(ru)雪克(ke)壺,然后依次(ci)倒(dao)入(ru)龍舌蘭、君度、青檬汁(zhi)用力搖晃均勻倒(dao)入(ru)酒杯中(注意倒(dao)酒時不要(yao)弄濕鹽邊)。
在(zai)杯沿插(cha)上另一片青(qing)檬用來(lai)裝飾。
調制這款雞(ji)尾酒要用到龍舌(she)蘭、檸檬(meng)汁和(he)鹽(yan),其中龍舌(she)蘭是墨西哥(ge)國酒,用來(lai)代表(biao)他的(de)墨西哥(ge)女友,檸檬(meng)汁代表(biao)他酸楚的(de)心,而鹽(yan)代表(biao)了他的(de)眼淚。
口感濃郁,帶有清(qing)鮮的(de)果(guo)香和龍(long)舌蘭酒的(de)特殊香味,入口酸(suan)酸(suan)甜甜,非常的(de)清(qing)爽。