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雞肉蒿子桿怎么做

食材：

茼蒿500g、雞胸肉200g、淀粉適(shi)(shi)量、醬油(you)1勺、料酒1勺、蒜適(shi)(shi)量、蔥適(shi)(shi)量。

步驟：

1、準(zhun)備(bei)所需食材。

2、雞胸肉(rou)去筋膜片成(cheng)厚片。

3、順著紋理切成細絲(si)，雞(ji)胸肉比(bi)較(jiao)嫩，逆(ni)著紋理切絲(si)炒(chao)的時(shi)候容易(yi)碎(sui)。

4、雞絲(si)加鹽、味達美(mei)臻品(pin)料酒、蔥絲(si)、蒜片、白胡椒粉抓至調料吸收(shou)。

5、加淀粉上漿腌制10分鐘。

6、茼(tong)蒿(hao)去掉(diao)老根、葉(xie)子(zi)只留桿(gan)，切(qie)成(cheng)約5cm的段(duan)。

7、碗中加醬油、清(qing)水、淀粉攪勻備用。

8、鍋燒熱加冷油(you)小火炒(chao)香蒜片，倒入雞絲滑(hua)散，倒入蒿子稈大火快速(su)翻炒(chao)幾十秒(miao)。

9、烹入碗汁(zhi)快速炒勻(yun)，出鍋(guo)裝盤(pan)，清淡可口，白綠相映。

茼蒿和雞肉能一起吃嗎

茼蒿和雞肉可以(yi)一起(qi)吃(chi)，不會影(ying)響身(shen)(shen)體(ti)健(jian)康。不過不管是吃(chi)什(shen)么(me)食(shi)物都要控(kong)制(zhi)好攝入量(liang)，避免食(shi)用過多，以(yi)免引起(qi)身(shen)(shen)體(ti)出現不適的情況。

雞肉茼蒿的營養與功效

茼(tong)蒿中(zhong)含有豐富(fu)的(de)(de)維生(sheng)素(su)(su)(su)、胡(hu)蘿卜素(su)(su)(su)、氨基酸、蛋白質等營養成分，能夠補(bu)充(chong)身(shen)體(ti)(ti)內所需的(de)(de)營養物質，茼(tong)蒿中(zhong)含有的(de)(de)胡(hu)蘿卜素(su)(su)(su)含量比較高，進入到體(ti)(ti)內能夠轉化為(wei)維生(sheng)素(su)(su)(su)A，起到保護視力的(de)(de)效(xiao)果(guo)，而(er)且還含有豐富(fu)的(de)(de)鐵(tie)離(li)子以及鈣離(li)子，適(shi)當的(de)(de)吃些(xie)茼(tong)蒿，對身(shen)體(ti)(ti)也有好處。

雞肉(rou)一(yi)般是指雞身(shen)(shen)(shen)上的肉(rou)，含有水分(fen)、蛋白質、鈣元素(su)、胡蘿卜素(su)等(deng)營(ying)養(yang)成分(fen)，能夠補充身(shen)(shen)(shen)體(ti)內所需的營(ying)養(yang)，而且肌肉(rou)內還含有亞硝(xiao)酸、亞麻酸等(deng)成分(fen)，能夠降低(di)身(shen)(shen)(shen)體(ti)內的低(di)密度脂蛋白、膽固(gu)醇，對(dui)身(shen)(shen)(shen)體(ti)比較好。茼蒿和雞肉(rou)中沒有相互(hu)作用的成分(fen)，所以(yi)兩者可(ke)以(yi)一(yi)起(qi)吃，不會造成不良的反應(ying)。