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雞肉蒿子桿怎么做

食材：

茼蒿(hao)500g、雞(ji)胸肉200g、淀粉適量、醬油1勺、料酒(jiu)1勺、蒜適量、蔥適量。

步驟：

1、準備所需食材。

2、雞胸肉(rou)去筋膜片成厚(hou)片。

3、順著紋理切成細(xi)絲，雞胸(xiong)肉比較(jiao)嫩，逆(ni)著紋理切絲炒的時(shi)候容易碎(sui)。

4、雞絲加鹽、味達美臻品料酒、蔥絲、蒜片(pian)、白胡椒粉(fen)抓至(zhi)調料吸收。

5、加淀粉上漿(jiang)腌制10分(fen)鐘。

6、茼蒿去掉老根、葉子只留(liu)桿(gan)，切(qie)成約5cm的(de)段。

7、碗中加醬油、清水、淀粉攪(jiao)勻(yun)備用。

8、鍋燒熱加冷油小火(huo)(huo)炒(chao)香蒜片，倒入(ru)雞絲滑散，倒入(ru)蒿(hao)子稈大(da)火(huo)(huo)快速翻(fan)炒(chao)幾十秒。

9、烹入碗汁快速炒勻(yun)，出鍋裝盤，清(qing)淡可口(kou)，白綠相(xiang)映。

茼蒿和雞肉能一起吃嗎

茼蒿和雞肉可以一(yi)起(qi)吃，不(bu)(bu)會(hui)影(ying)響身(shen)體(ti)健康(kang)。不(bu)(bu)過不(bu)(bu)管是吃什么食(shi)(shi)物都要控制好攝入量，避免(mian)食(shi)(shi)用過多，以免(mian)引(yin)起(qi)身(shen)體(ti)出現不(bu)(bu)適的(de)情況。

雞肉茼蒿的營養與功效

茼(tong)蒿(hao)(hao)中(zhong)(zhong)含(han)(han)有豐(feng)富的(de)維(wei)生素(su)(su)、胡蘿卜(bu)素(su)(su)、氨基酸(suan)、蛋白質等營養成分，能(neng)夠補充身體(ti)內所需的(de)營養物質，茼(tong)蒿(hao)(hao)中(zhong)(zhong)含(han)(han)有的(de)胡蘿卜(bu)素(su)(su)含(han)(han)量比較高，進入到體(ti)內能(neng)夠轉化為維(wei)生素(su)(su)A，起到保護(hu)視力(li)的(de)效果，而且還含(han)(han)有豐(feng)富的(de)鐵(tie)離子以及鈣離子，適當的(de)吃些茼(tong)蒿(hao)(hao)，對身體(ti)也有好(hao)處。

雞(ji)肉(rou)一般是(shi)指雞(ji)身(shen)(shen)上的肉(rou)，含(han)有水分(fen)、蛋白(bai)質、鈣(gai)元素、胡蘿卜素等(deng)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)，能夠(gou)補充身(shen)(shen)體內(nei)所(suo)需的營(ying)養(yang)，而且肌肉(rou)內(nei)還含(han)有亞(ya)硝酸、亞(ya)麻(ma)酸等(deng)成(cheng)分(fen)，能夠(gou)降低身(shen)(shen)體內(nei)的低密度脂蛋白(bai)、膽固醇，對身(shen)(shen)體比較好。茼蒿(hao)和雞(ji)肉(rou)中沒有相(xiang)互作用的成(cheng)分(fen)，所(suo)以兩者可(ke)以一起吃，不(bu)會造成(cheng)不(bu)良(liang)的反應。