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一、揚中菜粥簡介

主(zhu)(zhu)食永遠(yuan)都是中(zhong)國人(ren)餐桌上最后的(de)(de)(de)主(zhu)(zhu)角，揚中(zhong)最有(you)特色的(de)(de)(de)主(zhu)(zhu)食，或許就(jiu)是那(nei)別有(you)風味的(de)(de)(de)揚中(zhong)菜(cai)粥(zhou)。揚中(zhong)菜(cai)粥(zhou)的(de)(de)(de)配料(liao)品種繁多，可以放(fang)芋(yu)頭、南(nan)瓜(gua)、竹筍(sun)、豇豆、紅棗、松花蛋等食材(cai)，也可以放(fang)精(jing)肉、菌類、蝦仁、淡菜(cai)等等。做好的(de)(de)(de)菜(cai)粥(zhou)香味四(si)溢，芋(yu)頭的(de)(de)(de)粘糯(nuo)，山芋(yu)的(de)(de)(de)香甜，秧草的(de)(de)(de)鮮香，竹筍(sun)的(de)(de)(de)爽口，這(zhe)種純正的(de)(de)(de)農家(jia)風味，讓人(ren)胃口大開。

二、揚中菜粥怎么做好喝

原料：

大米、秧(yang)草(cao)、竹筍、芋頭(tou)、蠶豆、南瓜、豇豆等。

步驟：

洗凈(jing)所有食(shi)材；把(ba)花(hua)生米、竹筍、芋頭(tou)、蠶豆等(deng)難熬熟的食(shi)材連同冷(leng)水(shui)一(yi)起下鍋，大火(huo)煮(zhu)至七成熟；再將米、南(nan)瓜、豇豆、紅棗(zao)、黃(huang)瓜、山芋、胡蘿卜、青(qing)黃(huang)豆等(deng)放(fang)(fang)入，大火(huo)燒開(kai)，趁(chen)著柴火(huo)的余火(huo)燜幾(ji)分鐘；最后(hou)放(fang)(fang)入松(song)花(hua)蛋(dan)、秧草、油鹽，燒開(kai)后(hou)撒(sa)入雞(ji)精，上(shang)下攪拌(ban)均勻(yun)即可(ke)。

特色：粘(zhan)稠、香甜、咸淡適口(kou)、營養豐(feng)富。