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葡式咖喱海鮮比薩制作方法

用料：

1、面餅：溫水80毫升、干酵母4克、高(gao)筋面粉125克(ke)

2、醬料(liao)加餡(xian)料(liao)：日式咖喱塊5克、開(kai)水30毫升(sheng)、披薩醬2湯匙、口蘑少(shao)許、西蘭花少(shao)許、大蝦少(shao)許、三文魚少(shao)許、鹽一小撮(cuo)(cuo)、黑胡椒一小撮(cuo)(cuo)、奶香(xiang)芝士65克、木魚花(hua)少(shao)許(xu)、烤海苔少(shao)許(xu)

做法：

1、溫(wen)水中加入酵母，靜(jing)置10分(fen)鐘(zhong)。

2、面粉中加入酵母水，揉成(cheng)面團，發酵30分(fen)鐘。

3、將發酵好的(de)面團壓薄成8寸披薩面(mian)餅(bing)。

4、咖(ka)喱塊剪碎加入(ru)開水融(rong)化，入(ru)微波爐(lu)加熱(re)成(cheng)粘稠狀，均勻(yun)的抹(mo)在面餅(bing)上。

5、再加入(ru)披薩醬，涂抹均勻。

6、加入蔬菜和海(hai)鮮及少(shao)許(xu)鹽(yan)和黑胡椒調味。

7、最后撒上芝(zhi)士，烤(kao)箱預熱至210c/410f，烤12分鐘(zhong)左右。

8、加入木魚花(hua)和(he)烤海苔提味、裝飾，即成。

葡式咖喱海鮮比薩烹飪技巧

1、披(pi)薩盤抹上一(yi)層黃(huang)油再放(fang)披(pi)薩皮，可以(yi)防(fang)止(zhi)粘連。

2、根據(ju)披薩(sa)和(he)烤箱的大小決定(ding)烤制時(shi)間(jian)。