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紅油豬尾巴食用價值

紅油(you)豬尾巴美(mei)容、豐胸(xiong)、補腎(shen)、益髓(sui)、改善(shan)腰酸背痛(tong)，預防(fang)骨質疏松，一句話男女(nv)通吃、老(lao)少咸宜。

紅油豬尾巴制作方法

用料：

1、主(zhu)材(cai)：豬(zhu)尾(wei)、花生

2、配料：蒜苗、青(qing)紅辣(la)椒、生姜、大(da)蒜、花椒、香葉

3、調味料：海(hai)(hai)天黃豆醬(jiang)(jiang)、郫縣豆瓣醬(jiang)(jiang)、蒜(suan)蓉辣(la)椒(jiao)醬(jiang)(jiang)、海(hai)(hai)天高鮮醬(jiang)(jiang)油(you)、冰糖

做法：

1、花生、黑(hei)木(mu)耳提前浸泡一夜備用。

2、豬(zhu)尾用清水浸泡30分鐘，沖洗干(gan)凈，斜刀(dao)刮干(gan)凈皮上的油污。

3、豬尾和花椒(jiao)、生姜一起，涼水入鍋(guo)，大火燒開后煮(zhu)約(yue)2分3鐘(zhong)，邊煮邊撇去(qu)浮(fu)沫。

4、焯(zhuo)水(shui)(shui)后的豬尾撈出，如果浮(fu)沫較(jiao)多，可用(yong)溫水(shui)(shui)洗(xi)去。

5、起鍋(guo)坐油，油微溫時放入花椒和香味(wei)，炒出香味(wei)。

6、下(xia)三種(zhong)醬料和冰糖，炒出紅(hong)油。

7、下蔥段、姜和蒜炒出香味。

8、下(xia)豬尾(wei)翻炒至上色后(hou)烹入少許黃酒。