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紅油豬尾巴食用價值

紅油豬尾巴美(mei)容、豐胸、補腎、益(yi)髓(sui)、改善腰(yao)酸背痛，預防骨質疏松，一句(ju)話男女(nv)通吃、老少咸宜。

紅油豬尾巴制作方法

用料：

1、主材：豬(zhu)尾、花生

2、配料(liao)：蒜(suan)苗、青紅辣椒、生(sheng)姜、大蒜(suan)、花椒、香葉

3、調味料：海天(tian)黃豆醬、郫縣豆瓣醬、蒜蓉辣椒醬、海天(tian)高鮮醬油、冰糖

做法：

1、花生、黑木耳提前浸泡(pao)一夜備用。

2、豬尾用清水浸泡(pao)30分鐘，沖洗干凈，斜(xie)刀(dao)刮(gua)干凈皮上的油污。

3、豬(zhu)尾和花椒(jiao)、生姜(jiang)一(yi)起，涼水入鍋，大火燒開后煮約2分3鐘(zhong)，邊煮邊撇去浮沫。

4、焯水(shui)后(hou)的豬(zhu)尾撈出，如果(guo)浮(fu)沫較多，可用溫(wen)水(shui)洗(xi)去(qu)。

5、起鍋坐油(you)，油(you)微溫(wen)時(shi)放入(ru)花椒和香味，炒出香味。

6、下三(san)種醬(jiang)料和冰糖(tang)，炒出(chu)紅油。

7、下蔥段、姜和蒜炒(chao)出香味。

8、下豬尾翻炒至上色后烹(peng)入少許黃酒(jiu)。