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蘭州十大最好吃的牛肉面

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01
安泊爾(er)(人均:25元)
北濱河路總能給人驚喜、最早有吾穆勒,現在有安泊爾,可以說是白塔山附近最豪華的清真牛肉面餐廳。安泊爾是蘭州最具影響力的牛肉面品牌,面積在400平米以上,裝修比較豪華,樓上還有包廂,是集清真宴席和牛肉面一體的餐飲公司,湯的口味比較清淡,牛肉味道不錯,來這里吃飯的也大都是外地游客居多,由于面積大,裝修上檔次,成為了許多旅行團旅游接待的首選餐廳。安泊爾牛肉面湯口味清淡、清湯、很適合小清新們!
02
松鼠家(jia)牛肉面(人均:15元)
位于正寧路的松鼠家牛肉面,屬于蘭州新派牛肉面、這家的湯比較香,面也不錯,小菜是自助的。該店最大的特點是裝修更新穎,味道也絕對是棒棒的!相比傳統牛肉面,除湯底不失香濃外還多了一絲奶甜,畫龍點睛之筆!尤其受女性青睞,當然男的大多也會很喜歡。一碗好吃的牛肉面面條勁道是基礎,這點他家做的也很好。店面整體有點日式拉面館的影子,個人很喜歡他家精致的裝潢和帶logo的燈箱,墻上配著一副“無牛大,不蘭州”的漫畫。
03
君樂牛肉(rou)面(人均(jun):17元)
君樂牛肉面是蘭州大學附近十幾年的老店,原來在鐵橋下面、后來搬到一只船新店,生意一直很火,店面很小,但是每天人滿為患,可以看到許多人在門口吃。湯的溫度偏高,湯味很獨特,調料的感覺偏重,確實味道不錯。天熱有涼面,份量和味道都算不錯。也許是受辣子影響的,人流量一直挺大,就餐環境也挺好,可以半敞開式用餐。
04
馬有布牛肉面(mian) (人均:15元)
馬有布本人于一九八三年在永昌路開設了家店,店面面積僅為三十幾平米,生意火爆、數十年如一日,一九九二年中央電視臺在蘭州拍攝電視劇《牛肉面的故事》,有個場景就選定了馬有布牛肉面店。很多游客慕名而來,要了個薄寬,屬于第二寬,口感真的不一樣,面嚼起來沒有那種特別筋道的感覺,但是薄薄的面又很有韌勁。湯頭怎是一個鮮字了得,咸鮮的感覺,輕微的咸味,帶勁。
05
隴上傳奇蘭州(zhou)牛肉拉面(人均:13元)
隴上傳奇蘭州牛肉拉面位于七里河武威路上,靠近雙峒子,蘭州中醫院向北20米即到,門頭很顯眼,比較好找。端上桌的牛肉面,湯很清冽,辣子油紅亮,蒜苗碎青綠,味道香濃,也沒有那么濃重的佐料味,面也筋道爽滑,量也很足,牛肉,緊實香綿好吃,小菜樣數多,盛了滿滿一小盤,調得也清香入味,吃完還可喝到他家專門制作的杏皮茶,酸甜適口,味道很濃,很好喝,是解辣清口的極佳飲品。
06
白老七蓬灰(hui)牛肉面(人均:16元(yuan))
白老七蓬灰牛肉面在金城關營業了30多年,最早好像只有30多平方米,叫做“白老七牛肉面”,在一傳十、十傳百后,大家都習慣稱為“白老七牛肉面”,因為味道正宗,名氣也就慢慢闖出去了。時間長了,好多都是老顧客,有一些是慕名而來的,他們有些人甚至開車來吃。主要原因是選料講究,味道正宗。白老七牛肉面和面用的是蓬灰水,和面的過程中不斷地揉,拉出來的面就筋道了,牛肉面就是吃個筋道。
07
磨溝沿老字號(hao)牛肉面(人均:16元)
磨溝沿老字號牛肉面是老字號牛肉面里面最出名最好吃的一家,很多蘭州人特別推崇的牛肉面品牌。為了品嘗這一碗面,有時你得排幾十米的長隊。磨溝沿最出名是用牛骨頭經過8小時熬制的原湯和牛踺子肉,確實貨真價實。每天有三千多人在此用餐,曾創下一天賣出過30多袋面粉的記錄,2017年中央電視臺新聞頻道曾專門做過一期報道,磨溝沿代表著蘭州老字號牛肉面的最高水準。
08
吾穆勒蓬灰牛肉面(mian)(人均:23元)
吾穆勒的厲害之處在于一天能銷售一頭牛,吾穆勒說自己是第二,恐怕也沒人敢說自己是第一,大清早一碗牛肉面,蒜苗香菜多些,辣子多多肉多多,再來一份肥瘦相間的牛肉,喝上一口湯,嘖嘖,那個香啊,實在無法用文字形容!吾穆勒的牛肉,總是蘭州人說不完的話題。店門口經常面擠著幾十輛車,車主都是沖著吾穆勒的牛肉面館的牛肉來的。牛肉色澤清淡,但入湯后香味十足,吃起來很有嚼頭,胃口好的人會要上半斤牛肉堆在面上,堆成一座小山。
09
舌尖尖牛肉(rou)面(人均(jun):16元)
舌尖尖牛肉面位于蘭州市金昌南路800號近五泉下廣場,裝修很有特色,人氣很爆。湯味較清淡、很香,味道肯定還是值得肯定的,不僅牛肉爛軟,蘿卜白凈,辣油紅艷,香菜翠綠,面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧,香味撲鼻,誘人食欲等特點,而且面條的種類較多,有寬達二指的"大寬"、寬一指的“二寬”、形如草葉的“韭葉”、細如絲線的“一窩絲”、呈三棱條狀的“蕎麥棱”等,還有“二細”、“三細”、“細”、“毛細”等。
10
馬子祿牛(niu)肉面(mian)(人均:17元(yuan))
馬子祿是蘭州的老字號,起源于民國初年,已有百年歷史,其創始人馬福德先生在借鑒傳統宮廷制作方法的基礎上,潛心研制出了“濃湯”牛肉面獨特工藝和秘制配方,形成了馬子祿牛肉面的獨有風格,外地游客吃的較多。作為蘭州的老字號牛肉面、排隊吃飯顧客非常之多、好多都是外地人慕名而來,馬子祿的湯還是非常不錯的、湯色清,味醇厚,牛肉量足味佳,辣椒油香味撲鼻。
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蘭州十大(da)最(zui)好(hao)吃(chi)的(de)牛肉面(mian)榜單,主要根據各牛肉面(mian)的(de)知名度進行篩選,并通(tong)過相(xiang)關美食網絡平臺(大(da)眾評(ping)點、美團、餓了(le)嗎)的(de)口(kou)碑(bei)評(ping)價、評(ping)分、排隊等情況(kuang)進行推(tui)薦,榜單僅供(gong)參考(kao),幫助您了(le)解(jie)蘭州最(zui)好(hao)吃(chi)的(de)牛肉面(mian)有哪(na)些(xie)。如有疑(yi)問,歡迎在(zai)末尾(wei)評(ping)論/交流。

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