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清炒春菜營養功效

一、營養價值

1、維(wei)(wei)生素C：春菜是維(wei)(wei)生素C的良(liang)好來源，有助于增強免(mian)疫力，促進膠原蛋白合成(cheng)，維(wei)(wei)護皮膚(fu)健(jian)康。

2、維生素K：春(chun)菜含有豐(feng)富的維生素K，有助于血液凝固和骨(gu)骼健康，對預防骨(gu)質疏松癥有一定作用。

3、葉酸：春菜富含(han)葉酸，對(dui)孕婦來(lai)說尤為重要，可(ke)以預防(fang)胎兒神經(jing)管缺陷，促進胎兒正常發(fa)育(yu)。

二、食用功效

1、清(qing)(qing)熱解毒(du)：春菜含有(you)豐富(fu)的維生素(su)C和(he)纖維素(su)，具有(you)清(qing)(qing)熱解毒(du)的功效，有(you)助于清(qing)(qing)除體內的毒(du)素(su)，改善皮膚(fu)問(wen)題，并(bing)促(cu)進新陳代謝。

2、保(bao)(bao)護肝(gan)臟：春菜富含(han)天然(ran)抗氧化物質和(he)維生(sheng)(sheng)素B群(qun)，可以有效保(bao)(bao)護肝(gan)臟健(jian)康，減輕肝(gan)臟負擔，促進肝(gan)細胞(bao)的修復和(he)再生(sheng)(sheng)。

3、改善消化：春菜含有(you)豐富的膳食(shi)纖維，有(you)助于促進腸道蠕動，增加排便(bian)次(ci)數(shu)，緩(huan)解便(bian)秘問題，并改善消化系統(tong)的健(jian)康(kang)。

清炒春菜制作方法

用料：春(chun)菜、五花肉、鹽、魚露(lu)、雞粉

做法：

1、將春菜摘去爛葉，洗(xi)凈后備用；

2、五(wu)花(hua)肉切成(cheng)小(xiao)條狀備用；

3、將春菜的梗(geng)用刀(dao)先稍微拍碎，斜刀(dao)切好(hao)后菜葉菜梗(geng)分別放好(hao)；

4、置鍋火上，凈鍋放入(ru)五花肉，煸炒(chao)出油；

5、放(fang)入菜梗(geng)略炒1-2分鐘；

6、然后淋入適量的水，大火炒至菜軟身；

7、加鹽(yan)，魚(yu)露，雞(ji)粉(fen)加入調味后即可出鍋。

清炒春菜食用須知

1、新鮮選擇(ze)：選擇(ze)新鮮嫩綠的春菜，葉(xie)片飽滿(man)，沒有黃葉(xie)或斑點。

2、溫熱烹(peng)調(diao)：春菜宜選擇溫熱烹(peng)調(diao)方式，避免長時間高溫烹(peng)調(diao)，以(yi)保持其鮮嫩口感和營(ying)養成分。

3、適(shi)量食(shi)用(yong)：盡(jin)管春菜具有多種營養功效，但(dan)也要適(shi)量食(shi)用(yong)，避免過量攝入引起(qi)消化不良(liang)。