北(bei)黎(li)鹽(yan)是海(hai)南省東(dong)方(fang)市(shi)的特(te)產,東(dong)方(fang)市(shi)瀕(bin)臨北(bei)部(bu)灣,海(hai)岸(an)線長達80多公里(li),而且(qie)由于(yu)緯度低,陽(yang)光充足,具有得天獨厚(hou)的制(zhi)鹽(yan)條件,因此(ci)東(dong)方(fang)鹽(yan)場以散點狀分(fen)布在沿海(hai)各鄉鎮(zhen)上。東(dong)方(fang)鹽(yan)場的核心地(di)帶位于(yu)北(bei)黎(li)地(di)區,當地(di)有北(bei)黎(li)河(he)(he),河(he)(he)的南岸(an)有北(bei)黎(li)、新北(bei)、港門等村莊,明朝時期在海(hai)南開(kai)通環島驛(yi)道,這(zhe)里(li)曾設立“北(bei)黎(li)鋪(pu)”的驛(yi)站,因此(ci)東(dong)方(fang)鹽(yan)場出產的精美食鹽(yan)被(bei)稱為“北(bei)黎(li)鹽(yan)”。
北黎鹽(yan)是采用(yong)海水晾(liang)曬(shai)的(de)(de)(de)方式生產鹽(yan)粒,得益(yi)于(yu)優厚自(zi)然條件的(de)(de)(de)天然制鹽(yan)法,使得海南島(dao)北黎鹽(yan)不但色(se)白、品(pin)質優、口感(gan)好,而且(qie)富含68種對人體健康(kang)十(shi)分有益(yi)的(de)(de)(de)微量元素,是絕佳的(de)(de)(de)調味品(pin),它味道清純鮮咸(xian),食(shi)后還會感(gan)覺到淡(dan)淡(dan)的(de)(de)(de)甜味。