北(bei)(bei)黎鹽(yan)(yan)是(shi)海南省(sheng)東方市的特(te)產,東方市瀕臨北(bei)(bei)部灣,海岸(an)線長達(da)80多公里(li),而且(qie)由于(yu)緯度低,陽光充足,具有得天(tian)獨厚的制鹽(yan)(yan)條件,因此東方鹽(yan)(yan)場以散點狀分布在沿海各鄉(xiang)鎮上。東方鹽(yan)(yan)場的核心地(di)帶位于(yu)北(bei)(bei)黎地(di)區,當地(di)有北(bei)(bei)黎河,河的南岸(an)有北(bei)(bei)黎、新北(bei)(bei)、港(gang)門等(deng)村(cun)莊,明朝時期在海南開通環島(dao)驛(yi)道,這里(li)曾設(she)立“北(bei)(bei)黎鋪”的驛(yi)站,因此東方鹽(yan)(yan)場出產的精美(mei)食(shi)鹽(yan)(yan)被(bei)稱為“北(bei)(bei)黎鹽(yan)(yan)”。
北黎鹽(yan)是采用(yong)海(hai)水晾(liang)曬的(de)方式生產鹽(yan)粒,得(de)益于(yu)優厚(hou)自然(ran)(ran)條件的(de)天然(ran)(ran)制鹽(yan)法,使得(de)海(hai)南島北黎鹽(yan)不(bu)但色白、品質優、口感(gan)(gan)好,而且富含68種對人體(ti)健(jian)康(kang)十分有益的(de)微量(liang)元素,是絕佳的(de)調味品,它味道清純(chun)鮮咸,食后還會(hui)感(gan)(gan)覺到淡淡的(de)甜味。