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儋州土糖非遺介紹

儋(dan)(dan)州(zhou)土糖(tang)(tang)，海(hai)南省(sheng)儋(dan)(dan)州(zhou)市(shi)特色(se)食(shi)材。儋(dan)(dan)州(zhou)土糖(tang)(tang)以當地產(chan)的甘蔗(zhe)為(wei)原(yuan)料，采(cai)用傳(chuan)統手工技(ji)藝(yi)制成。手工做成的儋(dan)(dan)州(zhou)土糖(tang)(tang)，顏(yan)色(se)為(wei)紅褐色(se)，含在嘴(zui)里，有濃(nong)濃(nong)的香甜味(wei)(wei)，味(wei)(wei)道更醇(chun)正。儋(dan)(dan)州(zhou)土糖(tang)(tang)土法制糖(tang)(tang)技(ji)藝(yi)有500多年歷史，已入選儋(dan)(dan)州(zhou)市(shi)第5批(pi)非物質(zhi)(zhi)文化遺(yi)產(chan)名錄，“吳(wu)氏糖(tang)(tang)寮”被評(ping)為(wei)省(sheng)級非物質(zhi)(zhi)文化遺(yi)產(chan)項目。

儋州土糖十八道工序

儋州土(tu)法制糖(tang)(tang)技(ji)藝包括牛(niu)拉石(shi)轆(lu)榨(zha)蔗、鍋灶(zao)熬糖(tang)(tang)、瓦器分蜜(mi)，榨(zha)汁、開泡、趕水、搖瓢、凝(ning)漿、看糖(tang)(tang)、打沙等18道工序。

儋州土糖功效

1、產后催奶：女人生產之后(hou)，如果奶水(shui)不(bu)足，連續喝土(tu)糖水(shui)兩三天(tian)，奶水(shui)就會增加；

2、緩解痛經：有(you)些女人來月經(jing)時，會有(you)持續的(de)痛疼，喝土糖水后可以有(you)效緩解痛疼；

3、解酒醒酒：正常情況下，人過量喝酒之(zhi)后，會有幾(ji)天精神不振、沒有胃口、渾身乏(fa)力，喝土糖(tang)水后第二天就有明顯效(xiao)果(guo)；

4、暖胃開胃：人胃受涼(liang)或者胃酸(suan)過多(duo)，不(bu)僅食欲(yu)不(bu)振，還(huan)會感到頭暈、惡心甚至(zhi)嘔吐，喝土糖水就(jiu)能夠減(jian)輕癥狀，比(bi)吃(chi)藥效果還(huan)要好。