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儋州土糖非遺介紹

儋州(zhou)(zhou)土(tu)糖(tang)，海南(nan)省(sheng)儋州(zhou)(zhou)市(shi)特(te)色食(shi)材。儋州(zhou)(zhou)土(tu)糖(tang)以當(dang)地產(chan)的(de)甘(gan)蔗(zhe)為原料(liao)，采用傳統手工(gong)(gong)技藝制(zhi)成。手工(gong)(gong)做成的(de)儋州(zhou)(zhou)土(tu)糖(tang)，顏色為紅褐色，含在嘴里，有濃濃的(de)香(xiang)甜味(wei)，味(wei)道更醇正。儋州(zhou)(zhou)土(tu)糖(tang)土(tu)法制(zhi)糖(tang)技藝有500多年歷(li)史，已(yi)入選儋州(zhou)(zhou)市(shi)第5批非物(wu)質(zhi)文(wen)化遺(yi)產(chan)名錄，“吳氏糖(tang)寮”被評為省(sheng)級非物(wu)質(zhi)文(wen)化遺(yi)產(chan)項目。

儋州土糖十八道工序

儋州土法(fa)制糖(tang)技藝(yi)包括(kuo)牛拉石轆榨(zha)蔗(zhe)、鍋灶熬(ao)糖(tang)、瓦器(qi)分蜜，榨(zha)汁、開泡、趕水、搖瓢(piao)、凝漿(jiang)、看糖(tang)、打沙等(deng)18道工序。

儋州土糖功效

1、產后催奶：女人(ren)生產之(zhi)后，如果奶(nai)水不(bu)足，連續(xu)喝(he)土糖水兩三天，奶(nai)水就會增加；

2、緩解痛經：有些(xie)女(nv)人來(lai)月(yue)經時，會有持續(xu)的痛疼，喝土(tu)糖(tang)水后可以(yi)有效緩解痛疼；

3、解酒醒酒：正常情況下，人(ren)過量喝酒之后(hou)，會有(you)幾天(tian)精(jing)神不振、沒有(you)胃口、渾身乏力，喝土糖(tang)水后(hou)第二天(tian)就(jiu)有(you)明顯效果(guo)；

4、暖胃開胃：人胃受涼或者胃酸過多，不僅食欲不振，還會感到頭暈、惡心(xin)甚至嘔(ou)吐，喝土糖(tang)水就能(neng)夠減輕癥狀(zhuang)，比吃藥(yao)效果(guo)還要好。