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新疆馬奶酒介紹

新疆馬奶酒也叫“克(ke)(ke)姆孜(zi)”，是哈薩(sa)克(ke)(ke)族(zu)、蒙古(gu)族(zu)、柯爾克(ke)(ke)孜(zi)族(zu)、烏(wu)孜(zi)別克(ke)(ke)族(zu)等(deng)少數民族(zu)喜(xi)愛(ai)的酒品。

新疆風味馬(ma)奶酒雖然含有少量的酒精(jing)成分，但絕(jue)不醉(zui)人，不上頭，老少皆宜(yi)。

新疆馬奶酒制作方法

將剛(gang)擠下的馬(ma)奶(nai)裝在馬(ma)皮(pi)制成的皮(pi)桶里，放進陳奶(nai)酒曲，置(zhi)于保溫處發(fa)酵(jiao)，每天(tian)用木杵攪(jiao)動數(shu)次，幾天(tian)過后，就成了微酸(suan)、清涼(liang)可(ke)口的馬(ma)奶(nai)酒。

新疆馬奶酒功效與作用

1、馬(ma)(ma)奶酒的(de)營(ying)(ying)養價值較高，含有豐富的(de)維生素和(he)礦物質，易被(bei)人體消化(hua)、吸(xi)收，適量飲(yin)用(yong)馬(ma)(ma)奶酒能夠為機體補充營(ying)(ying)養，故營(ying)(ying)養不良者適宜(yi)飲(yin)用(yong)。

2、馬(ma)奶酒不同于其他(ta)酒品，是采用新鮮(xian)的(de)馬(ma)奶制作(zuo)而(er)成，其中的(de)馬(ma)乳(ru)蛋白進入胃腸道以(yi)后，可(ke)形成凝塊，細(xi)小而(er)柔軟，易于消(xiao)化吸收，可(ke)起到健胃消(xiao)食的(de)作(zuo)用。