牦牛(niu)奶中含(han)有(you)的免疫球蛋白是普通(tong)牛(niu)奶所缺(que)少的,長期飲用會有(you)助于提(ti)高人體免疫力。
牦(mao)牛奶(nai)曲臘(la)補虛贏,益肺(fei)氣,潤(run)皮膚,解熱毒,潤(run)腸通便,并(bing)有預防胃癌(ai)、高血(xue)壓、動(dong)脈硬化作(zuo)用(yong)。
適合(he)有反胃(wei)噎嗝,大(da)便燥結(jie),產后虛弱,下(xia)虛消渴,胃(wei)及(ji)十二指腸潰瘍,胃(wei)出(chu)血,失眠(mian)等癥狀(zhuang)的人(ren)食(shi)用。
牦牛奶曲臘能(neng)使人體免受和減輕有(you)(you)毒物質的(de)侵害,有(you)(you)刺激(ji)胃液分泌(mi),增強胃腸(chang)(chang)消化的(de)功能(neng),最適宜肝臟病、胃腸(chang)(chang)病人和身體衰弱者以及(ji)嬰幼兒食用。
曲臘即奶渣(zha),是由牛奶打出酥油后(hou),將(jiang)剩下的溶液用微火(huo)加(jia)溫,水乳分離時離火(huo),待(dai)涼(liang)后(hou)就成了奶渣(zha)水,再將(jiang)渣(zha)濾(lv)出,曬干后(hou)就是奶渣(zha)。