江(jiang)(jiang)米條(tiao)是(shi)由(you)江(jiang)(jiang)米制(zhi)作(zuo)而成(cheng)(cheng),江(jiang)(jiang)米中含有豐富的(de)(de)蛋白質、氨基(ji)酸等營(ying)養成(cheng)(cheng)分,適(shi)量(liang)食(shi)用可(ke)以補充(chong)身體(ti)所需營(ying)養,而且江(jiang)(jiang)米條(tiao)屬于易消化(hua)(hua)的(de)(de)食(shi)物,可(ke)以減輕胃(wei)腸道負擔,有利于食(shi)物的(de)(de)消化(hua)(hua)和吸收。江(jiang)(jiang)米條(tiao)還含有豐富的(de)(de)碳(tan)水化(hua)(hua)合(he)物,適(shi)量(liang)食(shi)用可(ke)以為身體(ti)提供能量(liang),維持(chi)身體(ti)的(de)(de)新(xin)陳代謝(xie)。
用料:糯米(mi)粉、白砂(sha)糖(tang)、水
做法:
1、將200g的水倒入(ru)(ru)鍋內,加入(ru)(ru)70g的白(bai)砂糖,將水燒至沸騰,糖全部(bu)融化,快速的倒入300g的糯(nuo)米粉中,用(yong)筷子攪(jiao)拌均勻。
2、這里再(zai)備用100g糯米粉,根(gen)據(ju)自己面(mian)(mian)團(tuan)的濕度,依次慢慢的添加到面(mian)(mian)團(tuan)中,面(mian)(mian)團(tuan)醒發(fa)10分(fen)鐘。
3、把醒發好(hao)的(de)面團(tuan),搓成(cheng)長條分六塊,每(mei)一塊是100g,搓(cuo)成長條,切(qie)成小塊,將切(qie)好的長條,風干20分鐘。
4、涼油下鍋(guo),小火上色后(hou)用漏勺翻動(dong)一(yi)下,為(wei)了(le)讓(rang)上色均勻(yun),煎至金黃,撈出備(bei)用。
5、鍋中加入200g水(shui),100g白砂糖,小(xiao)火熬制可(ke)以拉(la)絲的(de)程度,倒入煎好的(de)江米條,翻拌(ban)均勻即可(ke)。
需要注(zhu)意的是,不宜(yi)過(guo)量食用江米條,以免(mian)加重胃腸道負擔,出(chu)現腹(fu)痛、腹(fu)脹等不適癥(zheng)狀(zhuang)。