高賴氨酸玉米種類及特征

1、遼單678

遼單678玉米(mi)籽粒呈(cheng)黃色，馬齒形，穗粒重214 g，千粒重(zhong)347 g。粗(cu)蛋白(bai)含量為11.16%，粗脂肪4.84%，總淀粉含量為(wei)70.90%，賴(lai)氨酸含(han)量為0.44%。

2、長單58

長(chang)單58果穗(sui)呈(cheng)筒(tong)形，籽粒呈(cheng)黃色，半馬齒形，中(zhong)晚熟品種(zhong)，生(sheng)育期約(yue)為125 d，千粒重310 g。賴(lai)氨酸含量為(wei)0.42%。

3、中單9409

中單9409果穗呈長錘形，籽粒呈黃色(se)，半馬齒形，半硬質胚乳。蛋白(bai)質含量為8.62%，賴氨(an)酸含量(liang)為0.42%。

4、中單206

中單206果穗呈筒形，籽粒呈黃色，馬齒形，千粒重約為250 g，出(chu)籽率約(yue)為85%。全籽粒蛋白質(zhi)含量(liang)為8.96%，賴氨酸含量為0.47%。

5、中單3710

中(zhong)單3710果穗呈筒形(xing)，籽粒呈黃(huang)色，半(ban)硬質胚乳，千粒重310 g，屬中熟品種。生育(yu)期(qi)約為115 d，賴氨酸含量為0.42%。

高賴氨酸玉米種植技術

1、選地和整地

高賴氨酸玉米(mi)耐瘠薄能力較強，種植時應選(xuan)地(di)(di)力均勻(yun)、地(di)(di)勢平(ping)坦、灌排方便、土(tu)質肥沃和土(tu)層深厚(hou)的(de)地(di)(di)塊。整(zheng)(zheng)平(ping)地(di)(di)面，精細整(zheng)(zheng)地(di)(di)，疏松土(tu)壤，清(qing)除殘茬。春季和秋季耕(geng)翻以20～25 cm為宜。

2、選種和播種

選種時要除(chu)去(qu)破粒、霉(mei)粒及蟲蛀粒，選用籽(zi)粒飽滿、整齊，發芽率(lv)95%以上的種(zhong)子(zi)。有(you)(you)包衣(yi)的種(zhong)子(zi)可直接播種(zhong)，沒有(you)(you)包衣(yi)的種(zhong)子(zi)在播種(zhong)前需晾(liang)曬2～3 d，可防病蟲，促全苗(miao)。另外(wai)，為確(que)保播全苗(miao)，可在播種前用50%磷酸二氫鉀溶(rong)液浸種(zhong)進行(xing)催芽，環(huan)境(jing)溫度25～30℃，至(zhi)露白(bai)即可(ke)。高(gao)(gao)賴氨酸玉(yu)米較普通玉(yu)米低溫(wen)出(chu)苗差、抗風能力弱，在高(gao)(gao)溫(wen)、多濕(shi)條(tiao)件下不易灌漿(jiang)和(he)結實。因此，播種期選擇(ze)很(hen)重要，在當耕層(ceng)10 cm內(nei)地溫連續(xu)5 d穩定在(zai)8～10℃時(shi)即可播種。行(xing)距60～70 cm，株距30～40 cm，播深4～5 cm，覆土均勻，鎮壓保墑。

3、間苗和定苗

早(zao)間苗(miao)、早(zao)定(ding)苗(miao)，防止(zhi)幼苗(miao)之間爭奪光照(zhao)、肥料和水分，影響玉米產(chan)量。間苗(miao)通常在3～4葉期，定苗在5～6葉期。東(dong)北(bei)地(di)區春播(bo)玉米(mi)每667 m 2種(zhong)植3100株左右為宜。

4、除草和培土

將化學除草(cao)(cao)(cao)和(he)人工除草(cao)(cao)(cao)相結(jie)合，播種后到出苗前(qian)可用甲草(cao)(cao)(cao)胺(an)、撲(pu)草(cao)(cao)(cao)凈(jing)和(he)煙嘧(mi)磺隆等進(jin)行土壤(rang)封閉除草(cao)(cao)(cao)。封壟前(qian)鏟2～3次，每次間(jian)隔7～10 d，中耕深度8～10 cm，培土防倒伏。

5、施肥和灌水

地塊可以深施(shi)腐熟的4000～4500 kg/667 m 2農家肥和10～15 kg/667 m 2磷(lin)酸二銨作為底肥，播(bo)種時(shi)施入10～15 kg三(san)元復合肥(fei)(fei)作(zuo)為種肥(fei)(fei)。抽雄期至灌(guan)漿期應(ying)及時灌(guan)水。

6、田間管理

隔離種(zhong)植：高(gao)賴氨酸玉米(mi)由隱(yin)性單基因(yin)控(kong)制，易受(shou)普(pu)通(tong)玉米(mi)花粉影響(xiang)而導致賴氨酸含量下降，從而失去胚乳(ru)高(gao)賴氨酸含量的特性。因(yin)此，高(gao)賴氨酸玉米(mi)必須隔離種(zhong)植，與普(pu)通(tong)玉米(mi)田保(bao)持400 m以上間距(ju)，采(cai)(cai)用(yong)(yong)人工輔助授(shou)粉。也(ye)可采(cai)(cai)用(yong)(yong)錯峰播(bo)種的方法，與其(qi)他(ta)玉米(mi)開花(hua)期相(xiang)差至少20 d。

合理密(mi)植(zhi)：不同(tong)品(pin)種(zhong)的高賴氨酸玉米留苗密(mi)度(du)也不同(tong)。早熟、矮小型(xing)品(pin)種(zhong)宜密(mi)植(zhi)，晚熟、高稈大穗型(xing)品(pin)種(zhong)以稀(xi)植(zhi)為宜。氣(qi)候對種(zhong)植(zhi)密(mi)度(du)也有影響，光照強、雨水稀(xi)少地(di)塊適當密(mi)植(zhi)，反之稀(xi)植(zhi)。

適(shi)時(shi)追肥：種植前(qian)期要平衡(heng)氮、磷(lin)、鉀肥，以防后期早衰。定(ding)苗后3～4葉(xie)期(qi)，小苗(miao)(miao)(miao)、弱苗(miao)(miao)(miao)多施肥，大苗(miao)(miao)(miao)、壯(zhuang)苗(miao)(miao)(miao)可少施或不施肥，促(cu)進幼苗(miao)(miao)(miao)生長平衡；大喇叭口(kou)期(qi)至7～8葉期，基(ji)部節間展開、伸長期應重施氮肥，以利結大(da)穗，提高(gao)粒重和產量。

7、病蟲害防治

玉米苗期主要病害(hai)有(you)花葉病，主要蟲害(hai)有(you)蚜蟲、螟蟲和地老(lao)虎。防(fang)(fang)治(zhi)病害(hai)應選擇抗(kang)病性能好的(de)品種，或在出現病癥后及時藥物(wu)防(fang)(fang)治(zhi)，可(ke)噴施200～300 kg/667 m 2樂果乳油水溶液等(deng)化學藥劑。蟲害可(ke)(ke)用(yong)甲基異硫(liu)磷水溶液等(deng)化學藥劑灌根，輔以人工捕(bu)殺(sha)。防(fang)治(zhi)蚜蟲可(ke)(ke)噴施40%樂果乳油(you)1500～2000倍(bei)液(ye)，防治螟(ming)蟲可噴施40%氧(yang)化樂果(guo)乳(ru)油100～150倍(bei)液或投心吠喃(nan)丹。

8、及時收獲

玉米(mi)完(wan)熟期籽粒(li)基(ji)部出現黑層，籽粒(li)乳線消失(shi)變硬(ying)時即可收獲，但高賴氨酸玉米(mi)籽粒(li)含水(shui)量較普通玉米(mi)略高，較普通玉米(mi)采收期晚5～7 d，待含水量降至15%左右(you)時即(ji)可收獲。

高賴氨酸玉米價值及其他

1、食用價值

玉(yu)(yu)米(mi)籽粒中賴(lai)氨酸(suan)含量的(de)增加會明顯(xian)影(ying)響玉(yu)(yu)米(mi)蛋(dan)白(bai)質消化率和凈蛋(dan)白(bai)利用(yong)率等指標。用(yong)高賴(lai)氨酸(suan)玉(yu)(yu)米(mi)喂養的(de)豬和雞，在日增重和產蛋(dan)率方面均比(bi)用(yong)普通玉(yu)(yu)米(mi)要(yao)高。

高賴氨酸(suan)玉(yu)(yu)(yu)米的蛋白(bai)質含量與普通玉(yu)(yu)(yu)米相比有(you)所差異，高賴氨酸(suan)玉(yu)(yu)(yu)米中(zhong)所含的醇(chun)溶蛋白(bai)較普通玉(yu)(yu)(yu)米低66.57%，而谷蛋(dan)(dan)白和球(qiu)蛋(dan)(dan)白較(jiao)普通玉米分別(bie)高(gao)2.24%和107.07%。玉米籽粒中氨基酸組(zu)成和含(han)量是(shi)評價蛋白質品質的重要指(zhi)標，尤其是(shi)賴氨酸和色氨酸。普(pu)通玉米籽粒中賴氨酸含(han)量為(wei)0.20%～0.25%，色氨酸含量為0.03%～0.06%，而(er)高賴氨酸玉米中(zhong)這兩(liang)種氨基酸含量(liang)分別為0.40%～0.48%和(he)0.10%～0.13%。

2、飼用價值

玉(yu)米是(shi)公(gong)認的飼料(liao)(liao)之王，高賴(lai)氨酸玉(yu)米更是(shi)品質優良，可以作為(wei)替代賴(lai)氨酸添加劑的天然原(yuan)料(liao)(liao)，對單胃動物而言(yan)，飼用價值更高。

使用高(gao)賴(lai)氨酸玉米飼(si)喂畜(chu)禽，可(ke)縮(suo)短飼(si)養周期(qi)，促進畜(chu)禽增重，且成本低，效益高(gao)。使用高(gao)賴(lai)氨酸玉米飼(si)喂生豬，除哺乳期(qi)和斷乳期(qi)需給(gei)仔豬補充(chong)少量蛋(dan)白(bai)質，其他(ta)時期(qi)均可(ke)滿足生豬的正常生長發育需求，不(bu)需額外(wai)添加任何蛋(dan)白(bai)質飼(si)料。

使用高(gao)賴(lai)氨酸(suan)玉(yu)米喂養育肥豬，與(yu)普通(tong)玉(yu)米飼料相比，每(mei)頭豬整個(ge)育肥期(qi)可節省飼料27 kg，日(ri)增(zeng)重卻高出50%，且飼(si)喂(wei)效果(guo)(guo)與普通玉米(mi)加大豆粉效果(guo)(guo)基本一(yi)致(zhi)。雞(ji)、鴨飼(si)喂(wei)高(gao)賴(lai)(lai)氨酸玉米(mi)后產蛋量(liang)明(ming)顯提(ti)高(gao)，飼(si)料成本下降，利潤顯著增加。但對(dui)于羊和牛等能(neng)合成賴(lai)(lai)氨酸的反芻動(dong)(dong)物(wu)，飼(si)喂(wei)效果(guo)(guo)則不明(ming)顯。因此，高(gao)賴(lai)(lai)氨酸玉米(mi)的飼(si)用價值更多體現在單胃(wei)動(dong)(dong)物(wu)養殖方面。